Colorful asparagus fields

Im Großraum Bruchsal, wird sehr viel Spargel angebaut.

Die Rheinebene mit dem sandigen Boden, ist bestens für das Edelgemüse geeignet.

Saison ist von Mitte April bis Mitte Juni - jedes Jahr ein kulinarisches Highlight, begleitet von unzähligen Hof- und Spargelfesten.

Leider nicht dieses Jahr - viele der hiesigen Erzeuger konnten nicht, oder nur durch die Hilfe ihrer Familie in sehr kleinem Umfang, Spargel stechen.

Lange Zeit durften keine Erntehelfer einreisen, oder noch verrückter..... die irren Hygiene-, Präventions- und Unterbringungsregeln für selbige.

Die waren Pandemie bedingt in der Umsetzung derart kostenintensiv, daß sich viele Bauern dagegen entscheiden mußten.

Oft war es wirtschaftlicher, die Ernte verderben zu lassen und staatliche Corona Hilfen in Anspruch zu nehmen.

Ab Mitte Juni, darf dann das hochpreisige Gemüse austreiben und bildet bis zu 150 cm hohe Pflanzen.

Kleine Biotope für sich, die zur Blütezeit auch von Bienen sehr gerne angeflogen werden - bis zu 90% Spargelpollen Anteil sind im hiesigen Sommerhonig zu finden.

Selbst im Spätherbst, sind die Spargelfelder noch ein Hingucker.

Bunte Wuschel, sorgen für zahlreiche Farbklekse in der Landschaft - Farben sind ja so wichtig in dieser Jahreszeit 🌈🌈🌈!Read more