Aus Kolumbien kommt leckerer Kaffee

Es riecht nach Kaffee! Wir wissen, wir sind auf dem richtigen Weg. Quindio ist die Kaffee-Hochburg Kolumbiens. Beim Besuch einer Kaffee-Farm erläutert uns Jenny von der Farm die Historie und die Produktion der braunen Brühe. Anschließend schickt sie uns in die Kaffeeplantage um Kaffeetrauben zu pflücken. Anschließend pressen wir mit einer alten, von einem Deutschen erfundenen, Handkurbelmaschine weiße Kaffeebohnen aus der Traube. Jenny erklärt uns unter anderem die verschiedenen Trocknungs- und Röstverfahren. Zum Schluss der 90 minütigen Führung brühen wir uns einen Kaffee und verkosten ihn. Nun wissen wir, guter Kaffee schmeckt nicht bitter, sondern etwas süßlich oder etwas fruchtig. Uns zwingt sich die Frage auf, warum wir eigentlich immer nur eher schlechten Kaffee trinken. Wir probieren noch einige Sorten und erwerben schließlich unseren Favoriten damit wir auch in Zukunft mal einen guten Kaffee trinken können.Les mer