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Zürich (Kreis 1) / Hochschulen

Zürich (Kreis 1) / Hochschulen

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Traveler Sterneküche
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- Sep 16, 2012, 11:59 PM
- 🌙 13 °C
- Altitude: 420 m
- Switzerland Zurich Zürich (Kreis 1) / Hochschulen Schanzengraben 47.367104, 8.53956947°22’2” N 8°32’22” E
Day 4,643
20/20 by Mövenpick
September 16, 2012 in Switzerland ⋅ 🌙 13 °C
20/20 by Mövenpick
Nüschelerstrasse 1, Zürich, 8000, Switzerland
1 Michelin Stern

"Wer von der locker-legeren Weinbar im EG über die schöne Holztreppe in den 1. Stock kommt, findet sich im wirklich geschmackvollen Gourmetrestaurant wieder, in dem eine elegante historische Arvenholztäferung wunderbar mit modernen Elementen harmoniert. Ebenso stimmig wird in der Küche unter der Leitung von David Klocksin Klassisches mit Modernem verbunden. Die Produkte sind topfrisch und erstklassig, die Aromen komplex und stimmig, das Handwerk sehr exakt. All das spiegelt sich z. B. beim wilden Steinbutt aus der Bretagne wider, der mit Spinat, Chorizo und Olive serviert wird. Dazu tolle Weine, die man fast alle auch offen ausschenkt. Mittags ist das Speisenangebot etwas einfacher."Read more
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Traveler Sterneküche
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- May 9, 2015, 11:59 PM
- ⛅ 14 °C
- Altitude: 420 m
- Switzerland Zurich Zürich (Kreis 1) / Hochschulen Schanzengraben 47.367102, 8.53956947°22’2” N 8°32’22” E
Day 5,608
Pavillon
May 9, 2015 in Switzerland ⋅ ⛅ 14 °C
Pavillon
Talstrasse 1, Zürich,
8001, Switzerland
2 Michelin Sterne

Abendessen mit Liv und Elian.

"Wie man es in dem luxuriösen Grandhotel von 1844 erwartet, ist auch im "Pavillon", einer lichten Rotonde mit raumhohen Fenstern, alles überaus stilvoll und hochwertig. Dem steht die Küche in nichts nach. Unter der Leitung von Laurent Eperon wird französisch basiert, angenehm klar und modern gekocht. Bereits seit 1999 im Haus, gehört der gebürtige Waadtländer gewissermassen zum Inventar. Fabelhafte Produkte werden regelrecht zelebriert, Chichi und grosses Tamtam wird man nicht finden. Den zarten Rücken von Schweizer Kalb könnte man sich nicht besser wünschen, wunderbar der frische Spinat und der "Noir de Bigorre"-Schinken, fein die Cannelloni mit Steinpilzfarce, klasse die Kalbsjus! Dazu ein Wein vom eigenen Weingut? Sehr professionell die klassische Servicebrigade samt Sommelier."Read more
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You might also know this place by the following names:

Zürich (Kreis 1) / Hochschulen, Zuerich (Kreis 1) / Hochschulen

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