Kochstunden in Thailand

Gestern war noch ein entspannter Tag und wir begaben uns auf den 2. Versuch zu dem 30 minütig entfernten Local Market zu laufen. Leider hatte dieser wieder zu und es ging spontan zum Tempel, welcher an einem Hang gegenüber des Marktes lag. Nicht so schlimm- bei dem ganzen Essen braucht man auch mal etwas Bewegung 😄

Um 9.00 Uhr Heute starteten wir mit müden Augen zum Kochkurs mit Siam Cuisine einer kleinen Kochschule ca. 30 Minuten außerhalb von Ao Nang. Wir standen in der Lobby, als und eine sehr zierliche, kleine und quirlige Frau  mit breitem Grinsen entgegen kam. Wir beide und noch eine junge Frau aus London waren die einzigen Kursteilnehmer.
Bei der Ankunft erwartete uns ein überdachter Raum mit ganz vielen Kochstellen und mehreren Sitzmöglichkeiten.
Wir bekamen eine Einweisung zu den verschiedenen Gewürzen und schon ging es los. Die Frau lozte uns zügig durch die ausgewählten Rezepte.

Sie erklärte und die Zusammensetzung der Gerichte, dass z.B. eine süße, saure und salzige Komponente durch Zucker, Limette und Fischsauce enthalten ist.

Wir kochten im ersten Teil 3 Gerichte, aßen diese und waren pappsatt. Danach folgten weitere 3 und wir waren schon halb im Esskoma. 😅

Es mundete uns hervorragend und wir waren überrascht, wie schnell und einfach die Gerichte sind. Es duftete wie auf den Nachtmärkten, wo man das authentische, thailändische Essen bekommen konnte. Nun wussten wir auch von welchen Gewürzen und Zutaten, der ein oder andere Geruch stammt.

Die übrigen Gerichte bekamen wir to go und wurden nach 3h Kurs wieder nach Hause begleitet. Achja- ein Kochbuch gab's natürlich ebenso.

Wir lagen noch etwas entspannt am Pool und sonnten unsere vollgefutterten Bäuche. 😊Read more