janv. – avr. 2025

Kulinarische Reisebegleitung

Ich koche parallel zur Asien - Reise zweier Familienmitglieder landestypische Speisen zu den jeweiligen Reise - Stationen 😀🔪🌏 En savoir plus

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Début du voyage
19 janvier 2025
Kulinarische Reisebegleitung Voyageur
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Jour 1
dimanche 19 janvier 2025 à 15:10
☀️ 8 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Freital 51.027451, 13.65351351°1’39” N 13°39’13” E
100 Tage Asien beginnen
19 janvier, Allemagne ⋅ ☀️ 8 °C
Wenn Gritl und Henryk in 100 Tagen Asien bereisen, werde ich das von daheim kulinarisch begleiten. Auf die Weise bin ich auch irgendwie dabei,als sich nur Fotos anzuschauen.
Da der Flieger erst morgen startet, gibt's vorher eine Zugfahrt von Dresden nach München....En savoir plus
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Jour 2
lundi 20 janvier 2025 à 13:28
☁️ 5 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Pesterwitz 51.027455, 13.6536251°1’39” N 13°39’13” E
München... Flughafen
20 janvier, Allemagne ⋅ ☁️ 5 °C
Servus 👋
Der erste Tag wird in München verbracht, weil von hier aus der Flieger nach Bangkok startet. Daher fange ich auch mit einem bayrischen Schmankerl an.
LAUGENSTANGE mit süßem Senffrischkäse, Leberkäs, Limburger, Cornichon und marinierten Radieschen.En savoir plus
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VoyageurIch melde mich schon mal für einen Kaiserschmarrn für Anfang Mai an. 🤤
20/01/2025RépondreTraduire
VoyageurAber gerne doch....😋
20/01/2025RépondreTraduire
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Jour 3
mardi 21 janvier 2025 à 12:15
☁️ 3 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Freital 51.027454, 13.65351151°1’39” N 13°39’13” E
Ankunft in Thailand 🇹🇭
21 janvier, Allemagne ⋅ ☁️ 3 °C
Impressionen
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Jour 3
mardi 21 janvier 2025 à 18:40
🌙 1 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Pesterwitz 51.02746, 13.65356751°1’39” N 13°39’13” E
Nun in Bangkok angekommen
21 janvier, Allemagne ⋅ 🌙 1 °C
Ich beginne mit einer Thai - Hähnchen - Kokossuppe...mit folgenden Zutaten Ingwer, Knoblauch,Chili, Zwiebel, Pakchoi, Paprika, Zitronengras, Limette, Champions, Kokosmilch, Hühnerbrühe , Hähnchenbrust, Fischsauce,brauner Zucker, Koriander und Bratöl...es war sehr lecker,spicy,aber nicht zu scharfEn savoir plus
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VoyageurStimme aus dem Off: Wir hatten heute Hotpot. 😆
22/01/2025RépondreTraduire
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Jour 5
jeudi 23 janvier 2025 à 18:48
⛅ 3 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Pesterwitz 51.027447, 13.65361251°1’39” N 13°39’13” E
Auf nach Koh Tao🇹🇭🌴🌊 über Koh Samui
23 janvier, Allemagne ⋅ ⛅ 3 °C
CASHEW CHICKEN.... alles was ich hier zubereite, mach ich so zum ersten Mal. Es ist immer wieder spannend und natürlich sehr lecker. Heute sind folgende Zutaten im Topf/Wok gelandet: Hähnchenbrust, Cashewnüsse, Chili, Knoblauch, Zwiebel, Bratöl, Mehl, Austersauce, Sojasauce, Kokosblütenzucker, Möhre, Pakchoi, Frühlingslauch, Jasminreis...es war mir ein Fest...En savoir plus
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VoyageurDas klingt soooo lecker und sieht auch so aus. Muss man erstmal hinbekommen.
23/01/2025RépondreTraduire
VoyageurAlles recht einfach und schnell...sehr leichte Küche...
23/01/2025RépondreTraduire
VoyageurMhhhh, du kochst doch alles nochmal nach, wenn wir wieder da sind, näch? 🤤
23/01/2025RépondreTraduire
VoyageurNu, genau in der Reihenfolge.
24/01/2025RépondreTraduire
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Jour 8
dimanche 26 janvier 2025 à 15:11
☁️ 8 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Pesterwitz 51.02741, 13.65361751°1’39” N 13°39’13” E
Passend zum Schnorcheln auf Koh Tao
26 janvier, Allemagne ⋅ ☁️ 8 °C
.... gibt's heute FISCHKÜCHLEIN🐟🐟🐟...in den Talern steckt folgendes: Wildlachs (😀 die wollten auch mal ins Warme 🔥 🌊)
Lauchzwiebeln, Chili, Knoblauch, Ingwer, Limette, Basmatireis, Ei, Koriander, Chilisauce süßsauer, Fischsauce, rote Currypaste. Der Reis stand so nicht im Rezept, passte aber wunderbar rein und wohnte noch im Kühlschrank, das war quasi seine Bestimmung 🥳🤗🔪En savoir plus
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VoyageurDas mit dem Koriander muss aufhören! 😄
26/01/2025RépondreTraduire
VoyageurDafür seid ihr in die falsche Region gereist,um diesem Wunsch gebührend zu folgen 🤗
26/01/2025RépondreTraduire
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Jour 8
dimanche 26 janvier 2025 à 18:05
☁️ 6 °C
Altitude: 258 m
Allemagne Pesterwitz 51.027456, 13.65346551°1’39” N 13°39’12” E
Ein Extra zum Sonntag 😜
26 janvier, Allemagne ⋅ ☁️ 6 °C
...STICKY RICE WITH MANGO wollte ich nun auch mal probieren, ✅
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Jour 10
mardi 28 janvier 2025 à 18:54
☁️ 5 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Pesterwitz 51.027396, 13.65356551°1’39” N 13°39’13” E
Abschied von Koh Tao...
28 janvier, Allemagne ⋅ ☁️ 5 °C
Ich bereite heute mein erstes
PAD THAI 🇹🇭zu...mit an Bord sind:
Reisbandnudeln, Hähnchenbrust, Shrimps, Tofu, Sprossen, Knoblauch, rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Eier, Erdnüsse, Tamarindenpaste, Fischsauce, Kokosblütenzucker, Limette und Chiliflocken...ich fand es wieder rundrum gelungen...als besonders hab ich die angenehme Säure der Tamarinde empfunden... Reisbandnudeln hatte vorher auch noch nicht auf dem Schirm ☂️. Das ist eine willkommene Alternative.En savoir plus
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VoyageurSieht gut aus. Wenn die Nudeln schön knackig sind, ist es ein sehr leckeres Gericht. 🤗
28/01/2025RépondreTraduire
VoyageurMeistens ist hier von Haus aus Tofu schon drin und dann darf man sich eine weitere Zutat (Hühnchen, Schwein oder Shrimps) dazu wünschen.
28/01/2025RépondreTraduire
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Jour 13
vendredi 31 janvier 2025 à 18:29
⛅ 2 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Pesterwitz 51.027473, 13.65357751°1’39” N 13°39’13” E
Ein Klassiker zum Neujahr
31 janvier, Allemagne ⋅ ⛅ 2 °C
PAD KRA PAO- gebratenes heiliges Basilikum....ok, in meinem Gericht ist mediterraner Basilikum gelandet, aber das kann ich ja im Sommer wiederholen. Meine Kräutergärtnerei hat dann auch Thai-Basilikum. Ich habe noch etwas Pakchoi beigefügt,und auch Rind statt dem Schwein verwendet. Das tut dem Geschmack keinen Abbruch...ich habe mich schon an die Chilischärfe gewöhnt. Hab noch nie Spiegelei, Hack und Reis gegessen. Sehr lecker und ganz fix zubereitet 😋En savoir plus
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VoyageurThai-Basilikum ist doch das Kraut, das wie Lakritz schmeckt, oder?
31/01/2025RépondreTraduire
VoyageurIch kenne nur das, was in Richtung Zitrone geht....aber vom Basilikum gibt's ja sämtliche Arten
01/02/2025RépondreTraduire
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Jour 15
dimanche 2 février 2025 à 19:09
☁️ 0 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Pesterwitz 51.027438, 13.65358551°1’39” N 13°39’13” E
Buntes Bangkok ❤️💛💚🤎🇹🇭
2 février, Allemagne ⋅ ☁️ 0 °C
YUM NUA - THAI - RINDFLEISCHSALAT
Genau so bunt wie auf dem Markt oder den Festivitäten geht es auch bei dem Salat zu. Als Besonderheit fand ich den gerösteten Klebreis,der danach noch im Mixer landete.... außerdem waren noch folgende Zutaten dabei: Rindersteak, Zitronengras, Shimeji- Pilze,rote Zwiebeln, Chili, Limette, Sojasauce, Fischsauce, Kokosblütenzucker, Erdnussöl, Kirschtomaten,Gurke, Koriander ( es hört noch lange nicht auf 🔪😋), Klebreis und Jasminreis....ich wünsche Euch allen eine schöne neue Woche 🫶En savoir plus
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VoyageurGerösteten Klebreis habe ich hier noch nicht gesehen. Ich halte mal die Augen auf. Das klingt spannend. 🤗
02/02/2025RépondreTraduire
VoyageurDer sollte eigentlich in ne Kaffeemühle, aber ich wollte nicht schon wieder von meinem "Elfenturm" runterlatschen. Euer Mixer hat seinen Zweck erfüllt, ob nun Puder ist auch schon egal. So war es leicht knusprig
02/02/2025RépondreTraduire
Voyageur😁
03/02/2025Répondre
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Jour 17
mardi 4 février 2025 à 10:24
☀️ 1 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Freital 51.02745, 13.65351351°1’39” N 13°39’13” E
Ankunft Laos 🇱🇦
4 février, Allemagne ⋅ ☀️ 1 °C
Impressionen vom Land
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Jour 18
mercredi 5 février 2025 à 19:08
☁️ 2 °C
Altitude: 250 m
Allemagne Pesterwitz 51.027328, 13.65356251°1’38” N 13°39’13” E
Das 2. Reiseland ist erreicht, LAOS 🇱🇦
5 février, Allemagne ⋅ ☁️ 2 °C
Ich probiere heute NAM KHAO - Ein knuspriger Reissalat. Oberlecker. Für mich ist es jedesmal wie eine Wundertüte, alles überraschend NEU...Hierzu wurden folgende Zutaten kombiniert: Jasminreis,rote Currypaste, Sesamöl, brauner Zucker, Limette, Fischsauce, Chili, Knoblauch, Petersilie, Blattsalat, Kokosflocken und Röstizwiebeln. Dazu würde im Sommer auch wunderbar gegrilltes Hähnchen oder Fisch passenEn savoir plus
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VoyageurOh ja, das sieht gut aus. Wir werden in den nächsten Tagen wohl eher auf die rohen, ungeschälten Gemüse verzichten müssen. Magen-Darm-Trakt reagieren hier ordentlich. 😎
05/02/2025RépondreTraduire
VoyageurVergiss die Jacke nicht 🫣
07/02/2025RépondreTraduire
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Jour 21
samedi 8 février 2025 à 19:13
☁️ 1 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Pesterwitz 51.027507, 13.65347451°1’39” N 13°39’13” E
Laos zum 2.
8 février, Allemagne ⋅ ☁️ 1 °C
Heute gibt's KUA MEE - gebratene Reisnudeln....das klang verlockend...im Rezept wurde erwähnt,es wäre etwas süß...da hab ich die gewünschte Menge schon gut reduziert, aber nein das war nicht so meins...Ich hatte es vorher schon munter wieder mit Hühnchen und Gemüse erweitert. Raffiniert und einfach fand ich das OmeletteRöllchen...und gebraten waren die Nudeln eigentlich auch nicht. Ich habe auch festgestellt,dass sich dünne Reisnudeln so gar nicht dafür eignen...aber ich tauch ja gerade erst so richtig ein in die Materie. Wer weiß,wie ich Ende April rede 😜. Ich habe heute folgende Zutaten verwendet: Reisnudeln, Hähnchen, Pakchoi, Möhre,Frühlingslauch, Schalotte, Knoblauch, Sojasauce, Fischsauce, Limette, Koriander, Erdnüsse und Erdnussöl und 1 Ei...En savoir plus
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VoyageurÜbrigens habe ich gestern im Kaufland ein Topf mit Thai-Basilikum gekauft, tolles Sortiment 😜🔪🌿🌿
08/02/2025RépondreTraduire
VoyageurHeiliges Basilikum? 🧐
08/02/2025RépondreTraduire
VoyageurNa es geht ja bald wieder nach Thailand 🇹🇭😃
09/02/2025RépondreTraduire
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Jour 23
lundi 10 février 2025 à 19:01
🌙 2 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Pesterwitz 51.027425, 13.65359551°1’39” N 13°39’13” E
...und LAOS zum Dritten 🇱🇦🫶
10 février, Allemagne ⋅ 🌙 2 °C
Ihr müsst heute ganz stark sein, alle Kräuter in einem Gericht...
CHICKEN LÀAP - Hähnchen mit 🌿🌿🌿🍚🥒...ich bin ja mittlerweile an dem Punkt, die Rezepte etwas zu pimpen ( heute gab es Shitake dazu). Folgende Leckereien landeten im Wok: Hähnchenbrust, Sesamöl, Limette, Zitronengras, Minze, Thai-Basilikum, Koriander, Frühlingslauch, Chili, Knoblauch, Fischsauce,brauner Zucker, Basmatireis und Gurke...ich fand es sehr lockerflockig, leicht bekömmlich und wie immer 😋👋🔪😄. Komisch,dass sich noch nie jemand eingeladen hat zum mit essen. Woran das wohl liegt?😄🫶
An die Bootstourer ein herzliches Schiff Ahoi 🏞️⛵En savoir plus
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VoyageurDas Laap ist hier etwas feiner gehackt.🙂
10/02/2025RépondreTraduire
VoyageurDas kommt dem Pad Kra Pao mit dem 🍳schon sehr nah.... hier waren mehr Kräuter drin
11/02/2025RépondreTraduire
VoyageurAhoi zurück! Wir sind zwar immer noch am Mekong, mittlerweile aber vom Schiff runter und zurück in Thailand.
11/02/2025RépondreTraduire
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Jour 25
mercredi 12 février 2025 à 19:37
☁️ 2 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Pesterwitz 51.02743, 13.65357951°1’39” N 13°39’13” E
Zurück nach Thailand 🇹🇭😃
12 février, Allemagne ⋅ ☁️ 2 °C
Heute bleibt's mal vegetarisch, es gibt eine 🇹🇭THAI - NUDELSUPPE: Räuchertofu, Zwiebel, Knoblauch, rote Chili, Ingwer, Shitake, Pakchoi, rote Paprika, Rapsöl, rote Currypaste, Gemüsebrühe, Kokosmilch, Zitronengras, Reisbandnudeln, Ahornsirup, Sojasauce, Limette und Erdnussbutter....
Die Miezis sitzen zu Dritt auf der Couch und schunkeln zu Roy Orbison 🔪👋😄🐈🐈‍⬛🐈...En savoir plus
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VoyageurSieht gut aus 👍
12/02/2025RépondreTraduire
VoyageurIst mein bisheriger Favorit 😋
13/02/2025RépondreTraduire
VoyageurSieht sehr lecker aus
13/02/2025RépondreTraduire
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Jour 29
dimanche 16 février 2025 à 19:20
⛅ -3 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Pesterwitz 51.027419, 13.65366751°1’39” N 13°39’13” E
1
Nordthailand wird erkundet...
16 février, Allemagne ⋅ ⛅ -3 °C
Bei mir gibt's ein fantastisches THAI SHRIMP CURRY
Jetzt nach 4 Wochen kann ich sagen, diese Art zu Kochen werde ich auch nach der Reise in meinem Speiseplan einbauen.... die tägliche Dosis Chili hat meinen Stoffwechsel dermaßen angekurbelt, da will ich doch nicht aufgeben 🍲👌
Heute ist folgendes in Grit'lis Wok gelandet: Kokosmilch, Gemüsebrühe, Knoblauch, Zwiebel, Lauchzwiebel, Ingwer, Chili, Sesamöl, rote Currypaste, brauner Zucker, Fischsauce, Limettensaft, Möhre, Pastinake, Paprika, Shrimps, reichlich Koriander 😋 und Jasminreis dazu.En savoir plus
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VoyageurMit Sesamöl haste gekocht. Das ist bestimmt geschmacklich sehr pfiffsch. 🤗
16/02/2025RépondreTraduire
VoyageurEigentlich verwende ich ausschließlich Sesamöl oder Erdnussöl
17/02/2025RépondreTraduire
VoyageurRed yellow green white egal welche Farbe die Currys schmecken immer gut 🙂
16/02/2025RépondreTraduire
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Jour 31
mardi 18 février 2025 à 19:37
🌙 -4 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Pesterwitz 51.027435, 13.65348551°1’39” N 13°39’13” E
Last Night in Bangkok 🇹🇭
18 février, Allemagne ⋅ 🌙 -4 °C
Nun endlich mach ich die HÄHNCHEN SATÉ MIT ERDNUSSSAUCE UND GURKEN
das wurde aber auch Zeit. Nun nach 4 Wochen bin ich auch drin im AsiaKochmodus...da hab ich als Frische - Kick noch einen Gurkensalat gezaubert, aber eben mit Limettensaft, Koriander, Minze und Creme fraiche. Letztere wohnte noch bei Gritl im Kühlschrank und musste nun auch mal ran...😃. Passte wunderbar
Außerdem waren mit dabei:
Hähnchenbrust, Zwiebel, Knobi, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Zitronengras, Sesamöl, Sojasauce, Erdnüsse, gelbe Currypaste, Limettensaft, Kokosmilch, brauner Zucker, Salz und noch paar Holzstäbchen😋🍽️🍋‍🟩🐔🥜🥥🥒🌿En savoir plus
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VoyageurCurry? Soso... 😉 Es wurde wirklich Zeit! 👏
18/02/2025RépondreTraduire
VoyageurHab ich in DEINER Schublade gefunden, da ich kein Problem damit habe,konnte ich es auch verwenden. 😘War tippitoppi
19/02/2025RépondreTraduire
Voyageur😝
19/02/2025Répondre
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Jour 33
jeudi 20 février 2025 à 10:29
☀️ 0 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Freital 51.027453, 13.65350651°1’39” N 13°39’13” E
Ankunft Philippinen 🇵🇭
20 février, Allemagne ⋅ ☀️ 0 °C
Impressionen vom Inselparadies
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Jour 33
jeudi 20 février 2025 à 19:03
☁️ 0 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Pesterwitz 51.027435, 13.65359551°1’39” N 13°39’13” E
Nach den ersten 4 Wochen...
20 février, Allemagne ⋅ ☁️ 0 °C
Meine 2 Reisende haben sich zu einem 4 Wochen - Resümee hinreißen lassen, da habe ich auch mal kurz nachgedacht....
Ich werde auf jeden Fall auch nach der Reise diese Form des Kochens in meinen Speiseplan übernehmen. Ich war nie ein
"scharfer Esser", aber seitdem ich mich auf das spannende Abenteuer eingelassen habe, schmeckt es mir wunderbar. Ich verwende keine kleinen Thai - Chili, ich bin nicht irre. Aber Peperonis machen es für mich genau richtig scharf. Es sind einige Rezepte, wie zB die Reisbandnudeln mit der Erdnuss- Kokosmilchsauce und Gemüse u./o. Hühnchen, zu meinen Favoriten geworden. Auch war der laotische Reissalat ne Wucht...
Ich bleibe weiterhin neugierig dabei. .
Da kommt mit Japan und Vietnam schon jetzt große Vorfreude auf...ich such mir schon mal Rezepte raus. Man will ja vorbereitet sein.
Bis jetzt bin ich ohne Asia- Supermarkt ausgekommen, das werde ich demnächst mal ändern. Ich gehe da jetzt mit einem viel besser geschulten Blick durch den Laden.🫶🌏🇹🇭🇱🇦🇵🇭En savoir plus
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VoyageurJajaja, ab in den Asia-Laden! Du wirst es lieben! 👏
20/02/2025RépondreTraduire
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Jour 33
jeudi 20 février 2025 à 19:15
☁️ 0 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Pesterwitz 51.027473, 13.65366351°1’39” N 13°39’13” E
2
Willkommen auf den Philippinen
20 février, Allemagne ⋅ ☁️ 0 °C
Ich tauche ein in ein neues Kapitel der asiatischen Küche. Ich habe mich schon etwas reingelesen, auf Schweinefleisch werde ich verzichten, entweder weglassen oder austauschen.
Ich starte mit einem
CHICKEN PANCIT... Von den Zutaten her ähnlich der bekannten Vorgänger, aber irgendwie doch anders.
Ich habe folgendes verwendet:
Reisbandnudeln (hier hätten dann doch die Dünnen vom letzten Mal besser gepasst, aber ich gebe mir noch Welpenschutz 😋)
Hähnchenbrust, Zwiebel, Knoblauch, Gemüsebrühe, Chili, Lauchzwiebel, Pakchoi, Möhre, Paprika, Pastinake, Austersauce, Sojasauce, Limettensaft, Sesamöl.
Im Filmchen sieht man meine treue Assistentin, sie schaut genau hin, ob das klappt 🫶🐱En savoir plus
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Voyageur 😂 Alexa wirkt leicht irritiert 😂
26/02/2025RépondreTraduire
VoyageurIwo, die schnurrt mit und wirkt nur konzentriert
26/02/2025RépondreTraduire
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Jour 40
jeudi 27 février 2025 à 18:19
☁️ 5 °C
Altitude: 257 m
Allemagne Pesterwitz 51.02553, 13.65527851°1’32” N 13°39’19” E
Insel- Hopping 🇵🇭
27 février, Allemagne ⋅ ☁️ 5 °C
Während meine zwei Reise🐭🐭nun auf die nächste Insel geschippert 🛥️sind, habe ich kurz pausiert und mich von einer Erkältung erholt... dabei habe ich schon mal den Bananen - Ketchup zubereitet, den ich für das heutige Mahl brauchte.
HÄHNCHENSPIESSE MIT BANANA-KETCHUP ....Das klang so neu und spannend,dass ich es unbedingt probieren musste...Es hat überzeugt und wird im Sommer beim Grillen wiederholt 🔥🔥🔥...dazu gab es Jasminreis und 🥗. Es wurde folgendes verwendet: Bananen, Sojasauce, Tomatenmark, Chiliflocken, Knoblauch, Zwiebel, Apfelessig, Honig, Lorbeer, Hähnchen, brauner Zucker, Ingwer, Jasminreis, Gurke und Salat💚En savoir plus
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VoyageurDas ist wirklich mal ne hübsche Alternative für ne Grillerei. Bin gespannt, wie es schmeckt. 😊
28/02/2025RépondreTraduire
VoyageurBisschen scharf, salzig, süß...als Ausgleich den Jasminreis in Kokosmilch erwärmt und den Salat dazu....
28/02/2025RépondreTraduire
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Jour 42
samedi 1 mars 2025 à 19:17
☁️ 3 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Pesterwitz 51.027487, 13.65347951°1’39” N 13°39’13” E
Freestyle Modus
1 mars, Allemagne ⋅ ☁️ 3 °C
Ich werde mit der Filipino - Küche nicht so richtig warm. Entweder ist nur Schwein im Rezept oder ganze Hühnerbeine, alles nicht Susi- Kompatibel. Im Asia -Modus möchte ich aber bleiben. Kühlschrank auf und los geht's. Am Ende habe ich aus Pakchoi, Möhre, Frühlingszwiebeln, Chili, Ingwer, Erbsensprossen, Austersauce, Shitake, eigens produzierte Hähnchenfrikadellen, Koriander, Tomaten, Limettensaft einen sehr schmackhaften Eintopf gezaubert.
Was wäre ich denn für ein Koch, wenn ich das nicht überbrücken könnte 👨🏼‍🍳....En savoir plus
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VoyageurIch finde die Küche hier fein, weil immer noch mal gerne eine säuerliche Note eingebaut wird. Mich holste damit ab. Deinen ollen Koriander kannste aber nach wie vor behalten. 😉
01/03/2025RépondreTraduire
VoyageurDu kannst das ganze Huhn auch gut durch feines Hühnerklein ersetzen. Man muss nicht das ganze Huhn zerhacken und auf den Teller bringen. Machen wir ja beim Freikasse auch so nur das gute vom ganzen Huhn ist zwar aufwendiger aber besser beim essen
01/03/2025RépondreTraduire
VoyageurDas hab ich auch teilweise auch so gemacht...ich hab bestimmt nur nicht die richtigen Rezeptquelle gefunden
02/03/2025RépondreTraduire
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Jour 43
dimanche 2 mars 2025 à 11:24
☁️ 4 °C
Altitude: 245 m
Allemagne Pesterwitz 51.024223, 13.65509351°1’27” N 13°39’18” E
1
2. Chance für FilipinoKüche
2 mars, Allemagne ⋅ ☁️ 4 °C
Nachdem ich paar Tipps von meinen Reisenden vor Ort bekommen habe, kamen komischerweise viele neue Rezepte an gehüpft. 🇵🇭Geht doch...dann halt heute gleich das Frühstück ausgelassen und zum Mittagessen zubereitet.
AUBERGINEN - OMELETTE hatte ich vor paar Tagen entdeckt und für interessant befunden.
Aus 3 Zutaten eine sehr flotte Angelegenheit... 🍆🥚🧂 ganz wenig Öl.
GARNELEN - EINTOPF....mit Fischfond, Garnelen, Shrimps, Feldsalat, Tomaten, Schalotten, schwarzer Pfeffer, Zitronensaft, Fischsauce, Knoblauch ...da hab ich mich dann doch mit der Filipino - Küche versöhnt....und freue mich nächste Woche auf JAPAN 🇯🇵En savoir plus
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Voyageur Geschmacklich war die Aubergine überraschend fruchtig
02/03/2025RépondreTraduire
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Kulinarische Reisebegleitung Voyageur
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Jour 46
mercredi 5 mars 2025 à 10:31
☀️ 10 °C
Altitude: 262 m
Allemagne Freital 51.027451, 13.65351351°1’39” N 13°39’13” E
Ankunft in Japan 🇯🇵
5 mars, Allemagne ⋅ ☀️ 10 °C
Impressionen... eigentlich reicht das gar nicht, da war so viel mehr
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Jour 46
mercredi 5 mars 2025 à 17:54
🌙 10 °C
Altitude: 258 m
Allemagne Pesterwitz 51.025896, 13.65499551°1’33” N 13°39’18” E
Konnichiwa Nihon🇯🇵👋🏼
5 mars, Allemagne ⋅ 🌙 10 °C
Nun endlich in Japan angekommen,was für eine Freude. Bei den vielen interessanten Rezepten,kann ich fast täglich kochen.
Ich starte mit TERIYAKI mit Hühnchen und Aubergine. Ich werde die Sauce nie wieder aus der Flasche kippen....zum Gericht gehörten Sobanudeln ( die sind noch unterwegs). Sie würden gebührend von Schwarzebohnenspaghetti vertreten. Dies alles hab ich verwendet: Ingwer, Knoblauch, Reisessig, Sojasauce, brauner Zucker, Aubergine, Hähnchenbrust, Sesam, Möhre, Lauchzwiebeln, Sesamöl, Salz und die erwähnten Blackbean - Pasta...ein gelungener Einstieg 🔪🔪🔪😋En savoir plus
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VoyageurOhhh das hät ich auch gegessen 👍sieht sehr gut aus
05/03/2025RépondreTraduire
VoyageurUnd auch bei Dir bin ich wieder ran. Das Essen sieht immer mega lecker aus. Hoffe wir schaffen noch eine Kostprobe bevor die Weltreisenden wieder da sind.
05/03/2025RépondreTraduire
VoyageurDann einfach mal durchbimmeln
05/03/2025RépondreTraduire
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