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- Giorno 1
- domenica 19 gennaio 2025 15:10
- ☀️ 8 °C
- Altitudine: 262 m
GermaniaFreital51°1’39” N 13°39’13” E
100 Tage Asien beginnen
19 gennaio, Germania ⋅ ☀️ 8 °C
Wenn Gritl und Henryk in 100 Tagen Asien bereisen, werde ich das von daheim kulinarisch begleiten. Auf die Weise bin ich auch irgendwie dabei,als sich nur Fotos anzuschauen.
Da der Flieger erstLeggi altro
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- Giorno 2
- lunedì 20 gennaio 2025 13:28
- ☁️ 5 °C
- Altitudine: 262 m
- GermaniaPesterwitz51°1’39” N 13°39’13” E
München... Flughafen
20 gennaio, Germania ⋅ ☁️ 5 °C
Servus 👋
Der erste Tag wird in München verbracht, weil von hier aus der Flieger nach Bangkok startet. Daher fange ich auch mit einem bayrischen Schmankerl an.
LAUGENSTANGE mit süßemLeggi altro
ViaggiatoreIch melde mich schon mal für einen Kaiserschmarrn für Anfang Mai an. 🤤
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- Giorno 3
- martedì 21 gennaio 2025 12:15
- ☁️ 3 °C
- Altitudine: 262 m
- GermaniaFreital51°1’39” N 13°39’13” E
Ankunft in Thailand 🇹🇭
21 gennaio, Germania ⋅ ☁️ 3 °C
Impressionen
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- Giorno 3
- martedì 21 gennaio 2025 18:40
- 🌙 1 °C
- Altitudine: 262 m
- GermaniaPesterwitz51°1’39” N 13°39’13” E
Nun in Bangkok angekommen
21 gennaio, Germania ⋅ 🌙 1 °C
Ich beginne mit einer Thai - Hähnchen - Kokossuppe...mit folgenden Zutaten Ingwer, Knoblauch,Chili, Zwiebel, Pakchoi, Paprika, Zitronengras, Limette, Champions, Kokosmilch, Hühnerbrühe ,Leggi altro
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- Giorno 5
- giovedì 23 gennaio 2025 18:48
- ⛅ 3 °C
- Altitudine: 262 m
- GermaniaPesterwitz51°1’39” N 13°39’13” E
Auf nach Koh Tao🇹🇭🌴🌊 über Koh Samui
23 gennaio, Germania ⋅ ⛅ 3 °C
CASHEW CHICKEN.... alles was ich hier zubereite, mach ich so zum ersten Mal. Es ist immer wieder spannend und natürlich sehr lecker. Heute sind folgende Zutaten im Topf/Wok gelandet: Hähnchenbrust,Leggi altro
ViaggiatoreDas klingt soooo lecker und sieht auch so aus. Muss man erstmal hinbekommen.
ViaggiatoreMhhhh, du kochst doch alles nochmal nach, wenn wir wieder da sind, näch? 🤤
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- Giorno 8
- domenica 26 gennaio 2025 15:11
- ☁️ 8 °C
- Altitudine: 262 m
- GermaniaPesterwitz51°1’39” N 13°39’13” E
Passend zum Schnorcheln auf Koh Tao
26 gennaio, Germania ⋅ ☁️ 8 °C
.... gibt's heute FISCHKÜCHLEIN🐟🐟🐟...in den Talern steckt folgendes: Wildlachs (😀 die wollten auch mal ins Warme 🔥 🌊)
Lauchzwiebeln, Chili, Knoblauch, Ingwer, Limette, Basmatireis,Leggi altro
ViaggiatoreDafür seid ihr in die falsche Region gereist,um diesem Wunsch gebührend zu folgen 🤗
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- Giorno 8
- domenica 26 gennaio 2025 18:05
- ☁️ 6 °C
- Altitudine: 258 m
- GermaniaPesterwitz51°1’39” N 13°39’12” E
Ein Extra zum Sonntag 😜
26 gennaio, Germania ⋅ ☁️ 6 °C
...STICKY RICE WITH MANGO wollte ich nun auch mal probieren, ✅
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- Giorno 10
- martedì 28 gennaio 2025 18:54
- ☁️ 5 °C
- Altitudine: 262 m
- GermaniaPesterwitz51°1’39” N 13°39’13” E
Abschied von Koh Tao...
28 gennaio, Germania ⋅ ☁️ 5 °C
Ich bereite heute mein erstes
PAD THAI 🇹🇭zu...mit an Bord sind:
Reisbandnudeln, Hähnchenbrust, Shrimps, Tofu, Sprossen, Knoblauch, rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Eier, Erdnüsse,Leggi altro
ViaggiatoreSieht gut aus. Wenn die Nudeln schön knackig sind, ist es ein sehr leckeres Gericht. 🤗
ViaggiatoreMeistens ist hier von Haus aus Tofu schon drin und dann darf man sich eine weitere Zutat (Hühnchen, Schwein oder Shrimps) dazu wünschen.
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- Giorno 13
- venerdì 31 gennaio 2025 18:29
- ⛅ 2 °C
- Altitudine: 262 m
- GermaniaPesterwitz51°1’39” N 13°39’13” E
Ein Klassiker zum Neujahr
31 gennaio, Germania ⋅ ⛅ 2 °C
PAD KRA PAO- gebratenes heiliges Basilikum....ok, in meinem Gericht ist mediterraner Basilikum gelandet, aber das kann ich ja im Sommer wiederholen. Meine Kräutergärtnerei hat dann auchLeggi altro
ViaggiatoreThai-Basilikum ist doch das Kraut, das wie Lakritz schmeckt, oder?
ViaggiatoreIch kenne nur das, was in Richtung Zitrone geht....aber vom Basilikum gibt's ja sämtliche Arten
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- Giorno 15
- domenica 2 febbraio 2025 19:09
- ☁️ 0 °C
- Altitudine: 262 m
- GermaniaPesterwitz51°1’39” N 13°39’13” E
Buntes Bangkok ❤️💛💚🤎🇹🇭
2 febbraio, Germania ⋅ ☁️ 0 °C
YUM NUA - THAI - RINDFLEISCHSALAT
Genau so bunt wie auf dem Markt oder den Festivitäten geht es auch bei dem Salat zu. Als Besonderheit fand ich den gerösteten Klebreis,der danach noch im MixerLeggi altro
ViaggiatoreGerösteten Klebreis habe ich hier noch nicht gesehen. Ich halte mal die Augen auf. Das klingt spannend. 🤗
ViaggiatoreDer sollte eigentlich in ne Kaffeemühle, aber ich wollte nicht schon wieder von meinem "Elfenturm" runterlatschen. Euer Mixer hat seinen Zweck erfüllt, ob nun Puder ist auch schon egal. So war es leicht knusprig
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- Giorno 17
- martedì 4 febbraio 2025 10:24
- ☀️ 1 °C
- Altitudine: 262 m
- GermaniaFreital51°1’39” N 13°39’13” E
Ankunft Laos 🇱🇦
4 febbraio, Germania ⋅ ☀️ 1 °C
Impressionen vom Land
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- Giorno 18
- mercoledì 5 febbraio 2025 19:08
- ☁️ 2 °C
- Altitudine: 250 m
- GermaniaPesterwitz51°1’38” N 13°39’13” E
Das 2. Reiseland ist erreicht, LAOS 🇱🇦
5 febbraio, Germania ⋅ ☁️ 2 °C
Ich probiere heute NAM KHAO - Ein knuspriger Reissalat. Oberlecker. Für mich ist es jedesmal wie eine Wundertüte, alles überraschend NEU...Hierzu wurden folgende Zutaten kombiniert: Jasminreis,roteLeggi altro
ViaggiatoreOh ja, das sieht gut aus. Wir werden in den nächsten Tagen wohl eher auf die rohen, ungeschälten Gemüse verzichten müssen. Magen-Darm-Trakt reagieren hier ordentlich. 😎
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- Giorno 21
- sabato 8 febbraio 2025 19:13
- ☁️ 1 °C
- Altitudine: 262 m
- GermaniaPesterwitz51°1’39” N 13°39’13” E
Laos zum 2.
8 febbraio, Germania ⋅ ☁️ 1 °C
Heute gibt's KUA MEE - gebratene Reisnudeln....das klang verlockend...im Rezept wurde erwähnt,es wäre etwas süß...da hab ich die gewünschte Menge schon gut reduziert, aber nein das war nicht soLeggi altro
ViaggiatoreÜbrigens habe ich gestern im Kaufland ein Topf mit Thai-Basilikum gekauft, tolles Sortiment 😜🔪🌿🌿
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- Giorno 23
- lunedì 10 febbraio 2025 19:01
- 🌙 2 °C
- Altitudine: 262 m
- GermaniaPesterwitz51°1’39” N 13°39’13” E
...und LAOS zum Dritten 🇱🇦🫶
10 febbraio, Germania ⋅ 🌙 2 °C
Ihr müsst heute ganz stark sein, alle Kräuter in einem Gericht...
CHICKEN LÀAP - Hähnchen mit 🌿🌿🌿🍚🥒...ich bin ja mittlerweile an dem Punkt, die Rezepte etwas zu pimpen ( heute gabLeggi altro
ViaggiatoreDas kommt dem Pad Kra Pao mit dem 🍳schon sehr nah.... hier waren mehr Kräuter drin
ViaggiatoreAhoi zurück! Wir sind zwar immer noch am Mekong, mittlerweile aber vom Schiff runter und zurück in Thailand.
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- Giorno 25
- mercoledì 12 febbraio 2025 19:37
- ☁️ 2 °C
- Altitudine: 262 m
- GermaniaPesterwitz51°1’39” N 13°39’13” E
Zurück nach Thailand 🇹🇭😃
12 febbraio, Germania ⋅ ☁️ 2 °C
Heute bleibt's mal vegetarisch, es gibt eine 🇹🇭THAI - NUDELSUPPE: Räuchertofu, Zwiebel, Knoblauch, rote Chili, Ingwer, Shitake, Pakchoi, rote Paprika, Rapsöl, rote Currypaste, Gemüsebrühe,Leggi altro
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- Giorno 29
- domenica 16 febbraio 2025 19:20
- ⛅ -3 °C
- Altitudine: 262 m
- GermaniaPesterwitz51°1’39” N 13°39’13” E
Nordthailand wird erkundet...
16 febbraio, Germania ⋅ ⛅ -3 °C
Bei mir gibt's ein fantastisches THAI SHRIMP CURRY
Jetzt nach 4 Wochen kann ich sagen, diese Art zu Kochen werde ich auch nach der Reise in meinem Speiseplan einbauen.... die tägliche Dosis ChiliLeggi altro
ViaggiatoreMit Sesamöl haste gekocht. Das ist bestimmt geschmacklich sehr pfiffsch. 🤗
ViaggiatoreRed yellow green white egal welche Farbe die Currys schmecken immer gut 🙂
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- Giorno 31
- martedì 18 febbraio 2025 19:37
- 🌙 -4 °C
- Altitudine: 262 m
- GermaniaPesterwitz51°1’39” N 13°39’13” E
Last Night in Bangkok 🇹🇭
18 febbraio, Germania ⋅ 🌙 -4 °C
Nun endlich mach ich die HÄHNCHEN SATÉ MIT ERDNUSSSAUCE UND GURKEN
das wurde aber auch Zeit. Nun nach 4 Wochen bin ich auch drin im AsiaKochmodus...da hab ich als Frische - Kick noch einenLeggi altro
ViaggiatoreHab ich in DEINER Schublade gefunden, da ich kein Problem damit habe,konnte ich es auch verwenden. 😘War tippitoppi
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- Giorno 33
- giovedì 20 febbraio 2025 10:29
- ☀️ 0 °C
- Altitudine: 262 m
- GermaniaFreital51°1’39” N 13°39’13” E
Ankunft Philippinen 🇵🇭
20 febbraio, Germania ⋅ ☀️ 0 °C
Impressionen vom Inselparadies
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- Giorno 33
- giovedì 20 febbraio 2025 19:03
- ☁️ 0 °C
- Altitudine: 262 m
- GermaniaPesterwitz51°1’39” N 13°39’13” E
Nach den ersten 4 Wochen...
20 febbraio, Germania ⋅ ☁️ 0 °C
Meine 2 Reisende haben sich zu einem 4 Wochen - Resümee hinreißen lassen, da habe ich auch mal kurz nachgedacht....
Ich werde auf jeden Fall auch nach der Reise diese Form des Kochens in meinenLeggi altro
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- Giorno 33
- giovedì 20 febbraio 2025 19:15
- ☁️ 0 °C
- Altitudine: 262 m
- GermaniaPesterwitz51°1’39” N 13°39’13” E
Willkommen auf den Philippinen
20 febbraio, Germania ⋅ ☁️ 0 °C
Ich tauche ein in ein neues Kapitel der asiatischen Küche. Ich habe mich schon etwas reingelesen, auf Schweinefleisch werde ich verzichten, entweder weglassen oder austauschen.
Ich starte mit einemLeggi altro
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- Giorno 40
- giovedì 27 febbraio 2025 18:19
- ☁️ 5 °C
- Altitudine: 257 m
- GermaniaPesterwitz51°1’32” N 13°39’19” E
Insel- Hopping 🇵🇭
27 febbraio, Germania ⋅ ☁️ 5 °C
Während meine zwei Reise🐭🐭nun auf die nächste Insel geschippert 🛥️sind, habe ich kurz pausiert und mich von einer Erkältung erholt... dabei habe ich schon mal den Bananen - KetchupLeggi altro
ViaggiatoreDas ist wirklich mal ne hübsche Alternative für ne Grillerei. Bin gespannt, wie es schmeckt. 😊
ViaggiatoreBisschen scharf, salzig, süß...als Ausgleich den Jasminreis in Kokosmilch erwärmt und den Salat dazu....
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- Giorno 42
- sabato 1 marzo 2025 19:17
- ☁️ 3 °C
- Altitudine: 262 m
- GermaniaPesterwitz51°1’39” N 13°39’13” E
Freestyle Modus
1 marzo, Germania ⋅ ☁️ 3 °C
Ich werde mit der Filipino - Küche nicht so richtig warm. Entweder ist nur Schwein im Rezept oder ganze Hühnerbeine, alles nicht Susi- Kompatibel. Im Asia -Modus möchte ich aber bleiben.Leggi altro
ViaggiatoreIch finde die Küche hier fein, weil immer noch mal gerne eine säuerliche Note eingebaut wird. Mich holste damit ab. Deinen ollen Koriander kannste aber nach wie vor behalten. 😉
ViaggiatoreDu kannst das ganze Huhn auch gut durch feines Hühnerklein ersetzen. Man muss nicht das ganze Huhn zerhacken und auf den Teller bringen. Machen wir ja beim Freikasse auch so nur das gute vom ganzen Huhn ist zwar aufwendiger aber besser beim essen
ViaggiatoreDas hab ich auch teilweise auch so gemacht...ich hab bestimmt nur nicht die richtigen Rezeptquelle gefunden
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- Giorno 43
- domenica 2 marzo 2025 11:24
- ☁️ 4 °C
- Altitudine: 245 m
- GermaniaPesterwitz51°1’27” N 13°39’18” E
2. Chance für FilipinoKüche
2 marzo, Germania ⋅ ☁️ 4 °C
Nachdem ich paar Tipps von meinen Reisenden vor Ort bekommen habe, kamen komischerweise viele neue Rezepte an gehüpft. 🇵🇭Geht doch...dann halt heute gleich das Frühstück ausgelassen und zumLeggi altro
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- Giorno 46
- mercoledì 5 marzo 2025 10:31
- ☀️ 10 °C
- Altitudine: 262 m
- GermaniaFreital51°1’39” N 13°39’13” E
Ankunft in Japan 🇯🇵
5 marzo, Germania ⋅ ☀️ 10 °C
Impressionen... eigentlich reicht das gar nicht, da war so viel mehr
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- Giorno 46
- mercoledì 5 marzo 2025 17:54
- 🌙 10 °C
- Altitudine: 258 m
- GermaniaPesterwitz51°1’33” N 13°39’18” E
Konnichiwa Nihon🇯🇵👋🏼
5 marzo, Germania ⋅ 🌙 10 °C
Nun endlich in Japan angekommen,was für eine Freude. Bei den vielen interessanten Rezepten,kann ich fast täglich kochen.
Ich starte mit TERIYAKI mit Hühnchen und Aubergine. Ich werde die Sauce nieLeggi altro
ViaggiatoreUnd auch bei Dir bin ich wieder ran. Das Essen sieht immer mega lecker aus. Hoffe wir schaffen noch eine Kostprobe bevor die Weltreisenden wieder da sind.