sty – kwi 2025

Kulinarische Reisebegleitung

Ich koche parallel zur Asien - Reise zweier Familienmitglieder landestypische Speisen zu den jeweiligen Reise - Stationen 😀🔪🌏 Czytaj więcej

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19 stycznia 2025
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Dzień 1
niedziela, 19 stycznia 2025 15:10
☀️ 8 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Freital 51.027451, 13.65351351°1’39” N 13°39’13” E
100 Tage Asien beginnen
19 stycznia, Niemcy ⋅ ☀️ 8 °C
Wenn Gritl und Henryk in 100 Tagen Asien bereisen, werde ich das von daheim kulinarisch begleiten. Auf die Weise bin ich auch irgendwie dabei,als sich nur Fotos anzuschauen.
Da der Flieger erst morgen startet, gibt's vorher eine Zugfahrt von Dresden nach München.... Czytaj więcej
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Dzień 2
poniedziałek, 20 stycznia 2025 13:28
☁️ 5 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Pesterwitz 51.027455, 13.6536251°1’39” N 13°39’13” E
München... Flughafen
20 stycznia, Niemcy ⋅ ☁️ 5 °C
Servus 👋
Der erste Tag wird in München verbracht, weil von hier aus der Flieger nach Bangkok startet. Daher fange ich auch mit einem bayrischen Schmankerl an.
LAUGENSTANGE mit süßem Senffrischkäse, Leberkäs, Limburger, Cornichon und marinierten Radieschen. Czytaj więcej
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PodróżnikIch melde mich schon mal für einen Kaiserschmarrn für Anfang Mai an. 🤤
20.01.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikAber gerne doch....😋
20.01.2025OdpowiedzTłumaczyć
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Dzień 3
wtorek, 21 stycznia 2025 12:15
☁️ 3 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Freital 51.027454, 13.65351151°1’39” N 13°39’13” E
Ankunft in Thailand 🇹🇭
21 stycznia, Niemcy ⋅ ☁️ 3 °C
Impressionen
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Dzień 3
wtorek, 21 stycznia 2025 18:40
🌙 1 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Pesterwitz 51.02746, 13.65356751°1’39” N 13°39’13” E
Nun in Bangkok angekommen
21 stycznia, Niemcy ⋅ 🌙 1 °C
Ich beginne mit einer Thai - Hähnchen - Kokossuppe...mit folgenden Zutaten Ingwer, Knoblauch,Chili, Zwiebel, Pakchoi, Paprika, Zitronengras, Limette, Champions, Kokosmilch, Hühnerbrühe , Hähnchenbrust, Fischsauce,brauner Zucker, Koriander und Bratöl...es war sehr lecker,spicy,aber nicht zu scharf Czytaj więcej
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PodróżnikStimme aus dem Off: Wir hatten heute Hotpot. 😆
22.01.2025OdpowiedzTłumaczyć
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Dzień 5
czwartek, 23 stycznia 2025 18:48
⛅ 3 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Pesterwitz 51.027447, 13.65361251°1’39” N 13°39’13” E
Auf nach Koh Tao🇹🇭🌴🌊 über Koh Samui
23 stycznia, Niemcy ⋅ ⛅ 3 °C
CASHEW CHICKEN.... alles was ich hier zubereite, mach ich so zum ersten Mal. Es ist immer wieder spannend und natürlich sehr lecker. Heute sind folgende Zutaten im Topf/Wok gelandet: Hähnchenbrust, Cashewnüsse, Chili, Knoblauch, Zwiebel, Bratöl, Mehl, Austersauce, Sojasauce, Kokosblütenzucker, Möhre, Pakchoi, Frühlingslauch, Jasminreis...es war mir ein Fest... Czytaj więcej
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PodróżnikDas klingt soooo lecker und sieht auch so aus. Muss man erstmal hinbekommen.
23.01.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikAlles recht einfach und schnell...sehr leichte Küche...
23.01.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikMhhhh, du kochst doch alles nochmal nach, wenn wir wieder da sind, näch? 🤤
23.01.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikNu, genau in der Reihenfolge.
24.01.2025OdpowiedzTłumaczyć
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Dzień 8
niedziela, 26 stycznia 2025 15:11
☁️ 8 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Pesterwitz 51.02741, 13.65361751°1’39” N 13°39’13” E
Passend zum Schnorcheln auf Koh Tao
26 stycznia, Niemcy ⋅ ☁️ 8 °C
.... gibt's heute FISCHKÜCHLEIN🐟🐟🐟...in den Talern steckt folgendes: Wildlachs (😀 die wollten auch mal ins Warme 🔥 🌊)
Lauchzwiebeln, Chili, Knoblauch, Ingwer, Limette, Basmatireis, Ei, Koriander, Chilisauce süßsauer, Fischsauce, rote Currypaste. Der Reis stand so nicht im Rezept, passte aber wunderbar rein und wohnte noch im Kühlschrank, das war quasi seine Bestimmung 🥳🤗🔪 Czytaj więcej
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PodróżnikDas mit dem Koriander muss aufhören! 😄
26.01.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikDafür seid ihr in die falsche Region gereist,um diesem Wunsch gebührend zu folgen 🤗
26.01.2025OdpowiedzTłumaczyć
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Dzień 8
niedziela, 26 stycznia 2025 18:05
☁️ 6 °C
Wysokość: 258 m
Niemcy Pesterwitz 51.027456, 13.65346551°1’39” N 13°39’12” E
Ein Extra zum Sonntag 😜
26 stycznia, Niemcy ⋅ ☁️ 6 °C
...STICKY RICE WITH MANGO wollte ich nun auch mal probieren, ✅
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Dzień 10
wtorek, 28 stycznia 2025 18:54
☁️ 5 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Pesterwitz 51.027396, 13.65356551°1’39” N 13°39’13” E
Abschied von Koh Tao...
28 stycznia, Niemcy ⋅ ☁️ 5 °C
Ich bereite heute mein erstes
PAD THAI 🇹🇭zu...mit an Bord sind:
Reisbandnudeln, Hähnchenbrust, Shrimps, Tofu, Sprossen, Knoblauch, rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Eier, Erdnüsse, Tamarindenpaste, Fischsauce, Kokosblütenzucker, Limette und Chiliflocken...ich fand es wieder rundrum gelungen...als besonders hab ich die angenehme Säure der Tamarinde empfunden... Reisbandnudeln hatte vorher auch noch nicht auf dem Schirm ☂️. Das ist eine willkommene Alternative. Czytaj więcej
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PodróżnikSieht gut aus. Wenn die Nudeln schön knackig sind, ist es ein sehr leckeres Gericht. 🤗
28.01.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikMeistens ist hier von Haus aus Tofu schon drin und dann darf man sich eine weitere Zutat (Hühnchen, Schwein oder Shrimps) dazu wünschen.
28.01.2025OdpowiedzTłumaczyć
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Dzień 13
piątek, 31 stycznia 2025 18:29
⛅ 2 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Pesterwitz 51.027473, 13.65357751°1’39” N 13°39’13” E
Ein Klassiker zum Neujahr
31 stycznia, Niemcy ⋅ ⛅ 2 °C
PAD KRA PAO- gebratenes heiliges Basilikum....ok, in meinem Gericht ist mediterraner Basilikum gelandet, aber das kann ich ja im Sommer wiederholen. Meine Kräutergärtnerei hat dann auch Thai-Basilikum. Ich habe noch etwas Pakchoi beigefügt,und auch Rind statt dem Schwein verwendet. Das tut dem Geschmack keinen Abbruch...ich habe mich schon an die Chilischärfe gewöhnt. Hab noch nie Spiegelei, Hack und Reis gegessen. Sehr lecker und ganz fix zubereitet 😋 Czytaj więcej
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PodróżnikThai-Basilikum ist doch das Kraut, das wie Lakritz schmeckt, oder?
31.01.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikIch kenne nur das, was in Richtung Zitrone geht....aber vom Basilikum gibt's ja sämtliche Arten
01.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
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Dzień 15
niedziela, 2 lutego 2025 19:09
☁️ 0 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Pesterwitz 51.027438, 13.65358551°1’39” N 13°39’13” E
Buntes Bangkok ❤️💛💚🤎🇹🇭
2 lutego, Niemcy ⋅ ☁️ 0 °C
YUM NUA - THAI - RINDFLEISCHSALAT
Genau so bunt wie auf dem Markt oder den Festivitäten geht es auch bei dem Salat zu. Als Besonderheit fand ich den gerösteten Klebreis,der danach noch im Mixer landete.... außerdem waren noch folgende Zutaten dabei: Rindersteak, Zitronengras, Shimeji- Pilze,rote Zwiebeln, Chili, Limette, Sojasauce, Fischsauce, Kokosblütenzucker, Erdnussöl, Kirschtomaten,Gurke, Koriander ( es hört noch lange nicht auf 🔪😋), Klebreis und Jasminreis....ich wünsche Euch allen eine schöne neue Woche 🫶 Czytaj więcej
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PodróżnikGerösteten Klebreis habe ich hier noch nicht gesehen. Ich halte mal die Augen auf. Das klingt spannend. 🤗
02.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikDer sollte eigentlich in ne Kaffeemühle, aber ich wollte nicht schon wieder von meinem "Elfenturm" runterlatschen. Euer Mixer hat seinen Zweck erfüllt, ob nun Puder ist auch schon egal. So war es leicht knusprig
02.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
Podróżnik😁
03.02.2025Odpowiedz
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Dzień 17
wtorek, 4 lutego 2025 10:24
☀️ 1 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Freital 51.02745, 13.65351351°1’39” N 13°39’13” E
Ankunft Laos 🇱🇦
4 lutego, Niemcy ⋅ ☀️ 1 °C
Impressionen vom Land
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Dzień 18
środa, 5 lutego 2025 19:08
☁️ 2 °C
Wysokość: 250 m
Niemcy Pesterwitz 51.027328, 13.65356251°1’38” N 13°39’13” E
Das 2. Reiseland ist erreicht, LAOS 🇱🇦
5 lutego, Niemcy ⋅ ☁️ 2 °C
Ich probiere heute NAM KHAO - Ein knuspriger Reissalat. Oberlecker. Für mich ist es jedesmal wie eine Wundertüte, alles überraschend NEU...Hierzu wurden folgende Zutaten kombiniert: Jasminreis,rote Currypaste, Sesamöl, brauner Zucker, Limette, Fischsauce, Chili, Knoblauch, Petersilie, Blattsalat, Kokosflocken und Röstizwiebeln. Dazu würde im Sommer auch wunderbar gegrilltes Hähnchen oder Fisch passen Czytaj więcej
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PodróżnikOh ja, das sieht gut aus. Wir werden in den nächsten Tagen wohl eher auf die rohen, ungeschälten Gemüse verzichten müssen. Magen-Darm-Trakt reagieren hier ordentlich. 😎
05.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikVergiss die Jacke nicht 🫣
07.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
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Dzień 21
sobota, 8 lutego 2025 19:13
☁️ 1 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Pesterwitz 51.027507, 13.65347451°1’39” N 13°39’13” E
Laos zum 2.
8 lutego, Niemcy ⋅ ☁️ 1 °C
Heute gibt's KUA MEE - gebratene Reisnudeln....das klang verlockend...im Rezept wurde erwähnt,es wäre etwas süß...da hab ich die gewünschte Menge schon gut reduziert, aber nein das war nicht so meins...Ich hatte es vorher schon munter wieder mit Hühnchen und Gemüse erweitert. Raffiniert und einfach fand ich das OmeletteRöllchen...und gebraten waren die Nudeln eigentlich auch nicht. Ich habe auch festgestellt,dass sich dünne Reisnudeln so gar nicht dafür eignen...aber ich tauch ja gerade erst so richtig ein in die Materie. Wer weiß,wie ich Ende April rede 😜. Ich habe heute folgende Zutaten verwendet: Reisnudeln, Hähnchen, Pakchoi, Möhre,Frühlingslauch, Schalotte, Knoblauch, Sojasauce, Fischsauce, Limette, Koriander, Erdnüsse und Erdnussöl und 1 Ei... Czytaj więcej
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PodróżnikÜbrigens habe ich gestern im Kaufland ein Topf mit Thai-Basilikum gekauft, tolles Sortiment 😜🔪🌿🌿
08.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikHeiliges Basilikum? 🧐
08.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikNa es geht ja bald wieder nach Thailand 🇹🇭😃
09.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
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Dzień 23
poniedziałek, 10 lutego 2025 19:01
🌙 2 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Pesterwitz 51.027425, 13.65359551°1’39” N 13°39’13” E
...und LAOS zum Dritten 🇱🇦🫶
10 lutego, Niemcy ⋅ 🌙 2 °C
Ihr müsst heute ganz stark sein, alle Kräuter in einem Gericht...
CHICKEN LÀAP - Hähnchen mit 🌿🌿🌿🍚🥒...ich bin ja mittlerweile an dem Punkt, die Rezepte etwas zu pimpen ( heute gab es Shitake dazu). Folgende Leckereien landeten im Wok: Hähnchenbrust, Sesamöl, Limette, Zitronengras, Minze, Thai-Basilikum, Koriander, Frühlingslauch, Chili, Knoblauch, Fischsauce,brauner Zucker, Basmatireis und Gurke...ich fand es sehr lockerflockig, leicht bekömmlich und wie immer 😋👋🔪😄. Komisch,dass sich noch nie jemand eingeladen hat zum mit essen. Woran das wohl liegt?😄🫶
An die Bootstourer ein herzliches Schiff Ahoi 🏞️⛵ Czytaj więcej
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PodróżnikDas Laap ist hier etwas feiner gehackt.🙂
10.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikDas kommt dem Pad Kra Pao mit dem 🍳schon sehr nah.... hier waren mehr Kräuter drin
11.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikAhoi zurück! Wir sind zwar immer noch am Mekong, mittlerweile aber vom Schiff runter und zurück in Thailand.
11.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
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Dzień 25
środa, 12 lutego 2025 19:37
☁️ 2 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Pesterwitz 51.02743, 13.65357951°1’39” N 13°39’13” E
Zurück nach Thailand 🇹🇭😃
12 lutego, Niemcy ⋅ ☁️ 2 °C
Heute bleibt's mal vegetarisch, es gibt eine 🇹🇭THAI - NUDELSUPPE: Räuchertofu, Zwiebel, Knoblauch, rote Chili, Ingwer, Shitake, Pakchoi, rote Paprika, Rapsöl, rote Currypaste, Gemüsebrühe, Kokosmilch, Zitronengras, Reisbandnudeln, Ahornsirup, Sojasauce, Limette und Erdnussbutter....
Die Miezis sitzen zu Dritt auf der Couch und schunkeln zu Roy Orbison 🔪👋😄🐈🐈‍⬛🐈... Czytaj więcej
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PodróżnikSieht gut aus 👍
12.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikIst mein bisheriger Favorit 😋
13.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikSieht sehr lecker aus
13.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
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Dzień 29
niedziela, 16 lutego 2025 19:20
⛅ -3 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Pesterwitz 51.027419, 13.65366751°1’39” N 13°39’13” E
1
Nordthailand wird erkundet...
16 lutego, Niemcy ⋅ ⛅ -3 °C
Bei mir gibt's ein fantastisches THAI SHRIMP CURRY
Jetzt nach 4 Wochen kann ich sagen, diese Art zu Kochen werde ich auch nach der Reise in meinem Speiseplan einbauen.... die tägliche Dosis Chili hat meinen Stoffwechsel dermaßen angekurbelt, da will ich doch nicht aufgeben 🍲👌
Heute ist folgendes in Grit'lis Wok gelandet: Kokosmilch, Gemüsebrühe, Knoblauch, Zwiebel, Lauchzwiebel, Ingwer, Chili, Sesamöl, rote Currypaste, brauner Zucker, Fischsauce, Limettensaft, Möhre, Pastinake, Paprika, Shrimps, reichlich Koriander 😋 und Jasminreis dazu. Czytaj więcej
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PodróżnikMit Sesamöl haste gekocht. Das ist bestimmt geschmacklich sehr pfiffsch. 🤗
16.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikEigentlich verwende ich ausschließlich Sesamöl oder Erdnussöl
17.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikRed yellow green white egal welche Farbe die Currys schmecken immer gut 🙂
16.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
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Dzień 31
wtorek, 18 lutego 2025 19:37
🌙 -4 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Pesterwitz 51.027435, 13.65348551°1’39” N 13°39’13” E
Last Night in Bangkok 🇹🇭
18 lutego, Niemcy ⋅ 🌙 -4 °C
Nun endlich mach ich die HÄHNCHEN SATÉ MIT ERDNUSSSAUCE UND GURKEN
das wurde aber auch Zeit. Nun nach 4 Wochen bin ich auch drin im AsiaKochmodus...da hab ich als Frische - Kick noch einen Gurkensalat gezaubert, aber eben mit Limettensaft, Koriander, Minze und Creme fraiche. Letztere wohnte noch bei Gritl im Kühlschrank und musste nun auch mal ran...😃. Passte wunderbar
Außerdem waren mit dabei:
Hähnchenbrust, Zwiebel, Knobi, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Zitronengras, Sesamöl, Sojasauce, Erdnüsse, gelbe Currypaste, Limettensaft, Kokosmilch, brauner Zucker, Salz und noch paar Holzstäbchen😋🍽️🍋‍🟩🐔🥜🥥🥒🌿 Czytaj więcej
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PodróżnikCurry? Soso... 😉 Es wurde wirklich Zeit! 👏
18.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikHab ich in DEINER Schublade gefunden, da ich kein Problem damit habe,konnte ich es auch verwenden. 😘War tippitoppi
19.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
Podróżnik😝
19.02.2025Odpowiedz
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Dzień 33
czwartek, 20 lutego 2025 10:29
☀️ 0 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Freital 51.027453, 13.65350651°1’39” N 13°39’13” E
Ankunft Philippinen 🇵🇭
20 lutego, Niemcy ⋅ ☀️ 0 °C
Impressionen vom Inselparadies
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Dzień 33
czwartek, 20 lutego 2025 19:03
☁️ 0 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Pesterwitz 51.027435, 13.65359551°1’39” N 13°39’13” E
Nach den ersten 4 Wochen...
20 lutego, Niemcy ⋅ ☁️ 0 °C
Meine 2 Reisende haben sich zu einem 4 Wochen - Resümee hinreißen lassen, da habe ich auch mal kurz nachgedacht....
Ich werde auf jeden Fall auch nach der Reise diese Form des Kochens in meinen Speiseplan übernehmen. Ich war nie ein
"scharfer Esser", aber seitdem ich mich auf das spannende Abenteuer eingelassen habe, schmeckt es mir wunderbar. Ich verwende keine kleinen Thai - Chili, ich bin nicht irre. Aber Peperonis machen es für mich genau richtig scharf. Es sind einige Rezepte, wie zB die Reisbandnudeln mit der Erdnuss- Kokosmilchsauce und Gemüse u./o. Hühnchen, zu meinen Favoriten geworden. Auch war der laotische Reissalat ne Wucht...
Ich bleibe weiterhin neugierig dabei. .
Da kommt mit Japan und Vietnam schon jetzt große Vorfreude auf...ich such mir schon mal Rezepte raus. Man will ja vorbereitet sein.
Bis jetzt bin ich ohne Asia- Supermarkt ausgekommen, das werde ich demnächst mal ändern. Ich gehe da jetzt mit einem viel besser geschulten Blick durch den Laden.🫶🌏🇹🇭🇱🇦🇵🇭 Czytaj więcej
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PodróżnikJajaja, ab in den Asia-Laden! Du wirst es lieben! 👏
20.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
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Dzień 33
czwartek, 20 lutego 2025 19:15
☁️ 0 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Pesterwitz 51.027473, 13.65366351°1’39” N 13°39’13” E
2
Willkommen auf den Philippinen
20 lutego, Niemcy ⋅ ☁️ 0 °C
Ich tauche ein in ein neues Kapitel der asiatischen Küche. Ich habe mich schon etwas reingelesen, auf Schweinefleisch werde ich verzichten, entweder weglassen oder austauschen.
Ich starte mit einem
CHICKEN PANCIT... Von den Zutaten her ähnlich der bekannten Vorgänger, aber irgendwie doch anders.
Ich habe folgendes verwendet:
Reisbandnudeln (hier hätten dann doch die Dünnen vom letzten Mal besser gepasst, aber ich gebe mir noch Welpenschutz 😋)
Hähnchenbrust, Zwiebel, Knoblauch, Gemüsebrühe, Chili, Lauchzwiebel, Pakchoi, Möhre, Paprika, Pastinake, Austersauce, Sojasauce, Limettensaft, Sesamöl.
Im Filmchen sieht man meine treue Assistentin, sie schaut genau hin, ob das klappt 🫶🐱 Czytaj więcej
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Podróżnik 😂 Alexa wirkt leicht irritiert 😂
26.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikIwo, die schnurrt mit und wirkt nur konzentriert
26.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
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Dzień 40
czwartek, 27 lutego 2025 18:19
☁️ 5 °C
Wysokość: 257 m
Niemcy Pesterwitz 51.02553, 13.65527851°1’32” N 13°39’19” E
Insel- Hopping 🇵🇭
27 lutego, Niemcy ⋅ ☁️ 5 °C
Während meine zwei Reise🐭🐭nun auf die nächste Insel geschippert 🛥️sind, habe ich kurz pausiert und mich von einer Erkältung erholt... dabei habe ich schon mal den Bananen - Ketchup zubereitet, den ich für das heutige Mahl brauchte.
HÄHNCHENSPIESSE MIT BANANA-KETCHUP ....Das klang so neu und spannend,dass ich es unbedingt probieren musste...Es hat überzeugt und wird im Sommer beim Grillen wiederholt 🔥🔥🔥...dazu gab es Jasminreis und 🥗. Es wurde folgendes verwendet: Bananen, Sojasauce, Tomatenmark, Chiliflocken, Knoblauch, Zwiebel, Apfelessig, Honig, Lorbeer, Hähnchen, brauner Zucker, Ingwer, Jasminreis, Gurke und Salat💚 Czytaj więcej
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PodróżnikDas ist wirklich mal ne hübsche Alternative für ne Grillerei. Bin gespannt, wie es schmeckt. 😊
28.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikBisschen scharf, salzig, süß...als Ausgleich den Jasminreis in Kokosmilch erwärmt und den Salat dazu....
28.02.2025OdpowiedzTłumaczyć
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Dzień 42
sobota, 1 marca 2025 19:17
☁️ 3 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Pesterwitz 51.027487, 13.65347951°1’39” N 13°39’13” E
Freestyle Modus
1 marca, Niemcy ⋅ ☁️ 3 °C
Ich werde mit der Filipino - Küche nicht so richtig warm. Entweder ist nur Schwein im Rezept oder ganze Hühnerbeine, alles nicht Susi- Kompatibel. Im Asia -Modus möchte ich aber bleiben. Kühlschrank auf und los geht's. Am Ende habe ich aus Pakchoi, Möhre, Frühlingszwiebeln, Chili, Ingwer, Erbsensprossen, Austersauce, Shitake, eigens produzierte Hähnchenfrikadellen, Koriander, Tomaten, Limettensaft einen sehr schmackhaften Eintopf gezaubert.
Was wäre ich denn für ein Koch, wenn ich das nicht überbrücken könnte 👨🏼‍🍳.... Czytaj więcej
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PodróżnikIch finde die Küche hier fein, weil immer noch mal gerne eine säuerliche Note eingebaut wird. Mich holste damit ab. Deinen ollen Koriander kannste aber nach wie vor behalten. 😉
01.03.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikDu kannst das ganze Huhn auch gut durch feines Hühnerklein ersetzen. Man muss nicht das ganze Huhn zerhacken und auf den Teller bringen. Machen wir ja beim Freikasse auch so nur das gute vom ganzen Huhn ist zwar aufwendiger aber besser beim essen
01.03.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikDas hab ich auch teilweise auch so gemacht...ich hab bestimmt nur nicht die richtigen Rezeptquelle gefunden
02.03.2025OdpowiedzTłumaczyć
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Dzień 43
niedziela, 2 marca 2025 11:24
☁️ 4 °C
Wysokość: 245 m
Niemcy Pesterwitz 51.024223, 13.65509351°1’27” N 13°39’18” E
1
2. Chance für FilipinoKüche
2 marca, Niemcy ⋅ ☁️ 4 °C
Nachdem ich paar Tipps von meinen Reisenden vor Ort bekommen habe, kamen komischerweise viele neue Rezepte an gehüpft. 🇵🇭Geht doch...dann halt heute gleich das Frühstück ausgelassen und zum Mittagessen zubereitet.
AUBERGINEN - OMELETTE hatte ich vor paar Tagen entdeckt und für interessant befunden.
Aus 3 Zutaten eine sehr flotte Angelegenheit... 🍆🥚🧂 ganz wenig Öl.
GARNELEN - EINTOPF....mit Fischfond, Garnelen, Shrimps, Feldsalat, Tomaten, Schalotten, schwarzer Pfeffer, Zitronensaft, Fischsauce, Knoblauch ...da hab ich mich dann doch mit der Filipino - Küche versöhnt....und freue mich nächste Woche auf JAPAN 🇯🇵 Czytaj więcej
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Podróżnik Geschmacklich war die Aubergine überraschend fruchtig
02.03.2025OdpowiedzTłumaczyć
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Dzień 46
środa, 5 marca 2025 10:31
☀️ 10 °C
Wysokość: 262 m
Niemcy Freital 51.027451, 13.65351351°1’39” N 13°39’13” E
Ankunft in Japan 🇯🇵
5 marca, Niemcy ⋅ ☀️ 10 °C
Impressionen... eigentlich reicht das gar nicht, da war so viel mehr
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1 lajk
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Dzień 46
środa, 5 marca 2025 17:54
🌙 10 °C
Wysokość: 258 m
Niemcy Pesterwitz 51.025896, 13.65499551°1’33” N 13°39’18” E
Konnichiwa Nihon🇯🇵👋🏼
5 marca, Niemcy ⋅ 🌙 10 °C
Nun endlich in Japan angekommen,was für eine Freude. Bei den vielen interessanten Rezepten,kann ich fast täglich kochen.
Ich starte mit TERIYAKI mit Hühnchen und Aubergine. Ich werde die Sauce nie wieder aus der Flasche kippen....zum Gericht gehörten Sobanudeln ( die sind noch unterwegs). Sie würden gebührend von Schwarzebohnenspaghetti vertreten. Dies alles hab ich verwendet: Ingwer, Knoblauch, Reisessig, Sojasauce, brauner Zucker, Aubergine, Hähnchenbrust, Sesam, Möhre, Lauchzwiebeln, Sesamöl, Salz und die erwähnten Blackbean - Pasta...ein gelungener Einstieg 🔪🔪🔪😋 Czytaj więcej
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PodróżnikOhhh das hät ich auch gegessen 👍sieht sehr gut aus
05.03.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikUnd auch bei Dir bin ich wieder ran. Das Essen sieht immer mega lecker aus. Hoffe wir schaffen noch eine Kostprobe bevor die Weltreisenden wieder da sind.
05.03.2025OdpowiedzTłumaczyć
PodróżnikDann einfach mal durchbimmeln
05.03.2025OdpowiedzTłumaczyć
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