20-7-2019 Pruimen, pruimen, pruimen

Al dagen probeer ik met een visnetje zo veel mogelijk pruimen te vangen. Dat is best goed gelukt. Ik heb al 4 potjes totaal niet stijve smurrie. Met gewone suiker, er zit toch extra pectine in onrijpe pruimen? Jawel, maar niet genoeg blijkbaar.
2 kilo mooie rijpe leverde 7 potjes mooie jam.
Vandaag de hele dag geprobeerd om pruimen te drogen in de oven. Maar dan moet het deurtje op een kiertje, maar dan doet mijn oven het niet. Eindeloos vaak open en dicht dus, maar na 12 uur gedoe geef ik het op en vries de half droge pruimen toch maar in. En een nieuwe verse lading ook.
Eind van de dag de oude pan van oma helemaal vol, volgens mij echt genoeg geleisuiker. Wordt het ook niet stijf. Daar baal ik wel een beetje van, op de lepel werd het wel stijf. Maar goed, in mijn havermout ontbijt is het vast weer erg lekker.
Ik kan wel geen pruim meer zien, 's avonds ook een beetje kramp in mijn buik.Meer informatie