Bosque Calderón

27. 3 odlétáme zpět do Bogoty a první dny se jen učím.

Fredy už po druhé vaří a docela dobře. Fascinující, že míchá ovoce se zeleninou, vše poctivě dusí a pak vaří... dělá několik příloh, což je tady typické. Podávají obří porce. Hranolky, rýži s vajíčkem, smažený banán se sýrem a canelou.

jinak co se týká gastronomie, je to bída. Všechno se snaží usmažit ve vysoké vrstvě rozpáleného oleje... třeba celou rybu, banán, masovou směs v kukuřičném těstě .. ze všeho teče olej... Používají málo koření, takže všechno jídlo vlastně chutná stejně. Pokud to potřebují něčím dohnat, používají pálivé kvašené omáčky. Milují roztodivné salámy neznámého složení a barev, párky, ty cpou úplně do všeho. Samozřejmě smažené.... No a pak polévky. Představte si mlékový základ, do kterého můžete dát prakticky cokoli. Od banánu, přes kapary až avokádo či mango. Pak se přihodí trochu masa a rýže.

K pití je mnoho ovocných juegos - džusů míchaných s mlékem. V tom vedru jsem vždy raději volil vodu.

Večer Theatron, největší klub v Jižní Americe, 18 sálu s různou hudbou od reagetonu, mexické salsy , přes disco až po techno. Julian se ožral tak, že poblil co mohl, tak jsme raději vyrazili domu. Sehnat uber ve 3,30 ráno je nadlidský úkon.Læs mere