Montenegro

Het eten in Montenegro heeft het meest weg van Italiaans eten. Daarnaast zijn er ook veel typische Balkan gerechten die je bijvoorbeeld ook tegenkomt in Servië, Hongarije en Kroatië. Ook een paar Turkse gerechten zoals Baklava.

In veel Montegrijnse restaurants worden voornamelijk verse producten gebruikt. De ingrediënten zijn biologisch en authentiek. Ze zijn namelijk trots op hun goed smakend eten!

Montenegrijnen zijn gewend om in de namiddag warm (drie gangen zelfs) te eten, daarna even te rusten, en later op de avond opnieuw warm te eten. Ze gaan ook wat later uiteten (rond 20 uur) en nemen er goed de tijd voor. Vaak zie je op het terrasje een paar slanke vrouwen een mega groot toetje eten. Het is normaal om een toetje van 400 gr per persoon te krijgen.

De specialiteiten van de keuken aan de kust wordt gedomineerd door vis, olijven en olijfolie en het gebruik van granen en verse kruiden. Vis wordt meestal geserveerd met gekookte aardappels en gekookte blitva (snijbiet, wat een beetje als spinazie smaakt). De brodet is een soort vissoep met veel stukken vis erin van verschillende soorten, groenten en olijfolie (zie de foto).

Wij vinden hun eten lekker, maat best wel vettig. Ze serveren alles in best wel grote porties😊 De mensen van bergen maken het eten nog vettiger. De soep is daar veel steviger.

Je gaat hier niet sterven van honger. Pizza is op elke hoek te vinden, veel Italiaanse invloeden: pasta's, toetjes en soepen.

In centraal Montenegro wordt ook vis gegeten, maar dan zoetwatervis uit het Skadarmeer. Karper, alver en paling worden op verschillende wijzen bereid: gekookt, gegrilled of gerookt. (zie de foto)

De bekendste en meest genuttigde alcoholische dranken zijn wijn, jenever en bier. Montenegro kent twee locale druivensoorten: de rode Vranac (onze favoriet) en de witte Krstač. De wijnen die hiervan worden gemaakt hebben dezelfde naam en worden in de hele regio veel gedronken.

Montenegro heeft een eigen biermerk, Niksicko Pivo (bier uit Niksic). De brouwerij is in 1896 opgericht. Zo lekker! Verfrissend en mild van smaak.

Bij het ontbijt krijg je lekkere versgeperste tomatensap, maar mijn favo cocktail 'Bloody Mary' staat niet op hun menukaart.

💋
SiemLæs mere