Pho & Bia

A 20-day adventure by Luca & Giorgia Read more

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Oceano Pacifico!
November 4, 2022 in Vietnam ⋅ ☀️ 27 °C
Questa mattina ci spostiamo, pur rimanendo nel centro del Vietnam, in direzione Hue. Prima sosta a Da Nang, dove visitiamo la collezione delle statue Champa e ammiriamo il ponte del drago sotto la luce del sole, seconda breve sosta sulla spiaggia di Lang Co, con annessa birra Tiger e vista sull’oceano Pacifico, in cui i vietnamiti pescano svariati molluschi e conchiglie trasportati dal mare.Read more
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La cittadella di Hue!
November 4, 2022 in Vietnam ⋅ ⛅ 25 °C
Raggiungiamo Hue, città dove riposeremo la prossima notte, e visitiamo la famosa cittadella imperiale.
La cittadella, racchiusa da mura e circondata su tutti 4 i lati da un torrente, è decisamente grande. Avendo solo 2 ore di tempo per visitarla ci muoviamo piuttosto rapidamente da un sito all’altro cercando di visitare quanto più possibile.
Tutto ciò che è intorno a noi ci affascina, palazzi, templi, porte, il tutto decorato in stile orientaleggiante molto probabilmente dovuto alla vicinanza della Cina.
Unica pecca anche qui è la guerra, diversi edifici sono stati infatti danneggiati nel periodo bellico e sono stati completamente ristrutturati… alcuni di questi, non visitabili, hanno ancora oggi lavori in corso.Read more
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Alla scoperta di Hue
November 5, 2022 in Vietnam ⋅ ⛅ 25 °C
Questa giornata e’ dedicata alla visita delle tombe imperiali site nei dintorni di Hue.
Dopo una rapida sosta alla Tien Mu Pagoda, raggiunta con una barchetta drago memorabile per la forma, meno per l’utilità, iniziamo il tour delle tombe imperiali.
Le tombe sono piuttosto lontane una dall’altra e sono molto diverse per forma e dimensione. La tombe Tu Duc è caratterizzata dalla presenza di strutture in stile orientale, con colori tenui, realizzate in un grande parco, intorno a un laghetto pieno di carpe.
Bizzarro è che questa tomba è in realtà un grande mausoleo vuoto…l’imperatore non è stato mai seppellito in questo luogo, anzi ancora oggi è ignoto il luogo di sepoltura con tutti i suoi tesori. Inutile dire che per mantenere il segreto oltre 200 uomini conoscenti il luogo reale di sepoltura sono stati giustiziati.Read more
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Le altre tombe imperiali
November 5, 2022 in Vietnam ⋅ ☁️ 26 °C
La seconda tomba, totalmente diversa dalle altre è una continua scalinata in toni di grigio che conduce al feretro vero e proprio. Qui per la prima volta in Vietnam incontriamo la pioggia; niente da dire, conoscendo la probabilità di non vedere il sole nel centro de paese in questo periodo, siamo stati più che fortunati!
Ultima visita è la tomba dell’imperatore Minh Mang, più simile alla prima, immersa in un grande parco con laghetti e torrenti.Read more
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È ora di volare a Nord
November 5, 2022 in Vietnam ⋅ ⛅ 27 °C
Il tempo scorre rapidissimo, senza accorgercene abbiamo già superato la metà dei giorni a nostra disposizione in questo meraviglioso paese. Oggi pomeriggio ci attende il volo per Ha Noi, per il Nord del paese.
Prima di dirigerci in aeroporto pausa pranzo ad Hue, nei pressi del mercato, dove nelle due ore libere a disposizione assaggiamo involtini primavera in un locale - che forse locale non si può definire - e nuove specialità, i takoyak al pesce e al formaggio.
Dopo pranzo passeggiamo lungo il fiume e decidiamo di salire su un nuovo mezzo di trasporto, il cioshi… ed anzi in questo caso ci mettiamo proprio alla guida, provocando le risate sia nostre che dei bambini locali, molto più a loro agio di noi su quel mezzo elettrico a rotelle difficile da governare.Read more
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Un primo assaggio di Ha Noi
November 5, 2022 in Vietnam ⋅ ⛅ 21 °C
Arriviamo tra una cosa e l’altra intorno alle 22.00 in albergo.. la stanchezza è tanta, ma non si può arrivare ad Ha Noi un sabato sera e non uscire alla scoperta della città.
Utilizziamo le ultime energie rimaste per un giro tra le affollatissime vie de centro, fatte di infiniti vietnamiti, musiche, luci e odori svariati.
La città appare subito diversa da Ho Chi Min City, molto più asiatica e caotica. Qui la differenza con l’Occidente è lampante, è sabato sera e per la città c’è chi, per passare il tempo, salta la corda, dipinge statuette e canta con microfoni eccentrici al karaoke.Read more
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Buon compleanno amore mio!
November 6, 2022 in Vietnam ⋅ ⛅ 25 °C
Buon compleanno amore mio! Nessun regalo materiale per i tuoi 32 anni, ma solo un’avventura fantastica dall’altra parte del mondo e tanti ricordi che ci resteranno nel cuore per sempre! La giornata incomincia con la visita di Hoa Lu. Il sito si compone di due templi dall’impatto architettonico tenue rispetto alle pagode visitate in precedenza. Probabilmente per quest’ultimo motivo il posto non ci entusiasma. Siamo ormai abituati al bizzarro e la semplicità non contraddistingue questo paese.Read more
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Remando con i piedi!
November 6, 2022 in Vietnam ⋅ ☀️ 26 °C
Fortunatamente il giorno del tuo compleanno abbiamo in programma anche la navigazione sul fiume Ngo Dong che tanto ti ha affascinato fin da prima della partenza!
Dedichiamo il nostro tempo a navigare sul fiume alla scoperta della natura del posto tra colline rocciose, tanta vegetazione, grotte e risaie, quest’ultime ormai piene d’acqua essendo già avvenuto il raccolto del riso. Molto particolare il modo di remare dei vietnamiti del posto che, belli spaparanzati, muovono i remi con i piedi al posto delle mani 🤣
Dopo la navigazione non perdiamo tempo per assistere al calar del sole in cima al punto panoramico dopo 500 scalini e 40 gradi di percepita. La vista merita decisamente la faticata e la sudata della salita.Read more
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Spegnendo le candeline sui noodles!
November 6, 2022 in Vietnam ⋅ 🌙 21 °C
Altra giornata, altri bellissimi ricordi che ci regala il Vietnam. Quanti regali stai ricevendo dalla vita in questa vacanza!
Tutti meritati. Spegni le candeline amore e goditi questo nuovo anno che arriva! Entri nei 32 anni e siamo insieme dall’altra parte del mondo, una piccola avventura dentro la più grande e grossa che è la nostra vita insieme.
Ti amo ♥️
GiorgiaRead more
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Una chiesa cristiana qui ?!
November 7, 2022 in Vietnam ⋅ ☀️ 25 °C
Dopo la colazione in Ninh Binh, che sarà l’unico pasto della nostra giornata, Daniele annuncia la visita di una chiesa cattolica: la Cattedrale di Phat Diem!
Lo sconcerto iniziale per la visita a un sito vicino alla nostra cultura, viene sostituto dalla sorpresa di trovare di fronte a noi una chiesa cristiana dalle sembianze orientali… potremmo definirlo un tempio con la croce sopra.
Qui casualmente ci troviamo all’interno di un matrimonio e decidiamo di assistere all’inizio della cerimonia, con l’ingresso degli sposi seguiti da tutti i partecipanti.Read more
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Nella riserva di Van Long
November 7, 2022 in Vietnam ⋅ ☀️ 27 °C
Raggiungiamo la riserva in tarda mattinata e a differenza di ieri siamo tra i pochi turisti in questo luogo.
Lungo la riva del fiume sono presenti solamente i nostri barcaioli e 4 ragazzi locali, che mangiano pesce appena pescato e ci invitano a sederci con loro.. rifiutiamo ringraziandoli, è ancora decisamente troppo presto per pranzare!
Saliti sulla nostra barchetta in compagnia di Massimo ci immergiamo nella riserva - bellissima, a nostro giudizio ancor più della
navigazione lungo il fiume Ngo Dong di ieri.
Scrutiamo con lo sguardo ogni angolo della riserva alla ricerca delle famose scimmie dalla coda lunga che abitano le montagne circostanti, purtroppo invano… a detta del barcaiolo, o perlomeno da quanto abbiamo capito dai suoi gesti e versi che nulla hanno a che vedere con l’inglese, fa troppo caldo in questo orario e periodo per vederle… fa lo stesso, la riserva è di per sé uno spettacolo da vedere!
Soddisfatti torniamo verso l’autobus che ci porterà ad Ha Noi, giusto in tempo per un ultimo regalo da parte della riserva: una enorme farfalla sta svolazzando sopra le nostre teste!Read more
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In carrozza!
November 7, 2022 in Vietnam ⋅ 🌙 21 °C
Raggiungiamo Ha Noi solo nel tardo pomeriggio... il momento migliore per gustare il primo, non ultimo, egg coffee della nostra vita, che bontà!!! Pochi sorsi e siamo di nuovo per strada, vogliamo sfruttare a pieno il tempo a nostra disposizione per visitare la città, attraversare il mercato e vedere i famosi binari su cui i treni corrono sfiorando case, scooter parcheggiati e bar… aspettiamo invano oltre un’ora in uno di questi, mangiando involtini primavera e bevendo birra.
In un attimo sono già le 22.00 ora in cui abbiamo il primo treno notturno di questo viaggio, direzione Nord, direzione Lao Cai, sul confine con la Cina.Read more
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Oltre il fiume c’è la Cina.
November 8, 2022 in Vietnam ⋅ ⛅ 20 °C
Sono circa le 6 del mattino quando raggiungiamo Lao Cai, da qui, dopo la colazione, inizia il nostro tour del Vietnam settentrionale.
Costeggiamo in bus il fiume che fa da confine tra Vietnam e Cina e ci spostiamo verso le montagne, dove trascorreremo i prossimi due giorni.
Prima tappa è il mercato degli animali di Coc Ly, totalmente diverso da quello visti fino ad ora. Qui la merce in vendita sono maialini, capre, bufali, vitelli, polli, cani e cavalli! La visita è pesante, tra versi strazianti degli animali e odori forti, ma è l’essenza della vera vita di queste tribù di montagna.
Nel mercato incontriamo vari locali vestiti con abiti tradizionali, di diversi colori a simboleggiare la diversa tribù di appartenenza, intenti negli acquisti di animali e non solo.Read more
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Barche a spinta!
November 8, 2022 in Vietnam ⋅ ⛅ 23 °C
Dal ponte immediatamente esterno al paese di Coc Ly percorriamo un sentiero ben poco agevole per raggiungere il Chay River; qui, o meglio qualche centinaio di metri più a valle, essendo il fiume praticamente asciutto nella sua parte alta, ci imbarchiamo.
Dopo un breve tratto, manco a dirlo, siamo incagliati.. ci tocca scendere a spingere la barca, cosa che capiterà più volte nei primi minuti di navigazione.
Da lì in poi è uno spettacolo. L’acqua si fa via via più profonda e intono a noi di aprono scenari incredibili, fatti di foreste tropicali, cascate e roccia. Stupendo. Terminata la navigazione siamo tutti concordi, questo fiume è stato il più emozionante tra quelli percorsi in Vietnam.Read more
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Passeggiando tra le tribù Hmong
November 8, 2022 in Vietnam ⋅ ☀️ 20 °C
Pranziamo a Bac Ha, dove soggiorneremo anche la sera, e nel pomeriggio ci dedichiamo a un breve trekking, attraversando veri paesini della loro “montagna”, campi e risaie… poche in realtà, la maggior parte di queste dovremmo incontrarle a una quota maggiore, nella Sapa Valley domani.
Oggi siamo entrati in un vietnam più vero, dove la natura ha ancora un ruolo centrale per l’uomo. È stata una giornata tosta, di quelle che fanno bene per la nostra crescita, in cui abbiamo toccato con mano la vita quotidiana delle tribù Hmong.Read more
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I villaggi delle tribù Hmong
November 9, 2022 in Vietnam ⋅ ⛅ 16 °C
Dopo due ore di autobus tra curve e sali scendi continui, raggiungiamo la Sapa Valley, meta odierna, dove iniziamo un trekking di circa 12 km che attraversa diversi villaggi delle tribù Hmong, fino a raggiungere Sapa.
Questa tribù - black Hmong - si distingue da quella da noi conosciuta il giorno precedente a Coc Ly, semplicemente per il colore dell’abbigliamento, passato dal floreale al nero.
La povertà e l’assenza di condizioni sanitarie dignitose qui si notano sempre più, la tribù si autosostiene con agricoltura, allevamento e raccolta di legname, tanto che in questi villaggi ancora oggi è diffuso il baratto. Nel corso de trekking incontriamo svariati adulti e bambini scalzi per strada e nei campi, sporchi da capo a piedi… nonostante ciò ognuno di loro si è mostrato con il sorriso sul volto.
Basta poco nella Sapa Valley per essere felici, ai bambini basta un pezzo di latta con cui fantasticare o semplicemente una partita a biglie con i coetanei, agli adulti un raccolto minimo per il sostentamento e la legna per scaldare la famiglia nel breve ma freddo inverno.Read more
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Trekking nelle risaie della Sapa Valley!
November 9, 2022 in Vietnam ⋅ ⛅ 19 °C
Dopo avere attraversato i villaggi nel fondo valle il trekking si inerpica sui fianchi della montagna aprendo davanti ai nostri occhi scenari stupendi, dove la fanno da padrone le risaie e i loro terrazzamenti, illuminati dalla luce del sole, ma costantemente avvolti dalla nebbia e umidità che caratterizza il luogo.
Purtroppo non è il periodo migliore per la camminata, a ottobre è stata infatti raccolta la gran parte del riso piantato in questa zona, tuttavia alcuni terrazzamenti hanno ancora la base delle piante che sta ingiallendo - verrà da qui a poco sostituita - e altre risaie sono già allagate per la nuova semina.
La camminata è bellissima e ogni angolo è uno spunto per scattare foto che svariano dal panorama al dettaglio: bufali e oche nelle risaie, case e villaggi immersi nel verde, ma anche persone e scene di vita quotidiana, che vanno dalla raccolta della legna al lavaggio e stesa dei vestiti.
Per chiudere il trekking attraversiamo un tratto di foresta con piante di banani e bambù, incontriamo ragni tropicali enormi gialli e neri, costeggiamo fiumi e cascate, fino a raggiungere il villaggio di Cat Cat, ormai diventato luogo estremamente turistico, facilmente raggiungibile dalla vicinissima Sapa, completamente estraneo al contesto meraviglioso e vero che ha contraddistinto questa giornata.
Raggiungiamo l’autobus intorno alle 5 e partiamo alla volta di Lao Cai, dove questa sera ci attende il treno notturno per il ritorno ad Hanoi.
Grazie tribù del Nord, raggiungervi è stato impegnativo, ma indimenticabile ed estremamente appagante.Read more
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Il villaggio degli incensi
November 10, 2022 in Vietnam ⋅ ☁️ 26 °C
La sveglia in treno suona molto presto, alle 5 per l’esattezza; solo mezz’ora dopo raggiungiamo la stazione di Hanoi.
Ci spostiamo sul West Lake, dove speriamo invano di vedere una tipica lezione di Tai Chi! Nonostante sia ancora molto presto, la riva del lago si presenta affollata da molti vietnamiti intenti a praticare sport e danze alle prime ore del giorno, approfittando del minor livello di smog.
Pausa colazione e si parte in direzione del villaggio degli incensi di Quang Phu Cau, a sud di Hanoi. Quello che troviamo è diverso da quanto ci aspettavamo; il villaggio dell’incenso è in realtà una periferia non turistica dedicata esclusivamente alla produzione di bastoncini di incenso, che va dalla creazione degli stecchi con bambù, a tintura, essiccaggio e rivestimento di questi ultimi.
La periferia è povera e sporca ma ha comunque qualcosa di suggestivo che profuma di cannella.Read more
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Hu’o’ng, grotte e pagode!
November 10, 2022 in Vietnam ⋅ ☁️ 27 °C
Riprendiamo la strada in direzione Sud per visitare la Pagoda dei Profumi. Raggiungiamo il sito dopo circa un’ora di navigazione su una barchetta a remi e saliamo alla Hu’o’ng Tich Cave.
Lo spostamento nel complesso è di parecchie ore, tra autobus, barca e ovovia… oggettivamente troppe per quello che il sito offre.
La grotta alla sommità, luogo sacro per locali e parte della popolazione cinese, è affascinante.. anche grazie alla presenza della nebbia che avvolge la montagna dando un maggiore senso di mistico a ciò che stiamo visitando. La discesa verso la Thien Tru Pagoda è una delusione, soprattutto per l’incuria e l’abbandono in cui si trova. La sensazione è che l’afflusso turistico qui sia notevolmente diminuito, causa anche la chiusura del confine con la Cina post covid. Purtroppo si percepisce chiaramente che i locali, un tempo destinati a ristoranti e negozietti per i turisti, oggi sono baracche in lamiera abbandonate all’incuria lungo il sentiero.
Per fortuna la visita termina con la Thien Tru Pagoda, una delle più belle da noi visitate durante il soggiorno in Vietnam, che da un senso alle tante ore di viaggio della giornata.Read more
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Piacere di conoscerti baia di Ha Long
November 11, 2022 in Vietnam ⋅ ⛅ 26 °C
Dopo 3 ore di pullman arriviamo finalmente al porto di Tuan Chau dove ci aspetta la Lavender Elegance Cruise, che ci ospiterà per 2 giorni.
Saliti a bordo, neanche il tempo di partire e ci viene servito il pranzo.. da lì a poco, nei finestroni della sala, incrociamo lo sguardo con la famosa baia di Ha Long. Intorno a noi, da questo istante e per l’intera durata della crociera, rocce coperte da vegetazione verdissima, a picco sul mare.
Raggiungiamo l’attracco e saliamo sulla barchetta che ci accompagna alla prima escursione: la visita a una enorme grotta - surprise cave - che, seppur bella, non regge il confronto con il panorama al suo esterno.
Qui veniamo a conoscenza del significato dato al nome della baia: in Vietnam Ha Long, sta per drago volante, che è considerato per la tradizione locale uno dei 4 animali sacri, accompagnato da unicorno, fenice e tartaruga.Read more
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The top of Ti Top
November 11, 2022 in Vietnam ⋅ ☀️ 26 °C
Terminata la prima escursione, ripresa la barchetta, ci spostiamo sull’isola di Ti Top. Abbiamo un’ora di tempo e decidiamo dapprima di salire fino al punto panoramico, la vetta dell’isola, dove godiamo di un panorama a 360 gradi sulla baia e successivamente affaticati e sudati per il caldo e per la salita di non si sa quanti scalini, ci concediamo un tuffo in mare, godendoci il tramonto immersi nell’acqua.Read more
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Una notte in crociera!
November 11, 2022 in Vietnam ⋅ 🌙 24 °C
Al nostro rientro l’equipaggio ci accoglie con un aperitivo sul ponte, fatto di frutta, birretta e pina colada.
Il sole è tramontato da poco, il cielo si colora di blu e di rosa e le navi si accendono. Ci godiamo il relax che la baia offre e, dopo una breve doccia, impariamo finalmente a cucina gli spring roll, nostro fedele compagno di viaggio che ci ha nutrito in ogni momento difficile.
Dopo la cena ci dedichiamo invano alla pesca dei calamari, con tecnica vietnamita.. purtroppo non è la stagione giusta per questa attività e i risultati del gruppo lo dimostrano.
Dopo esserci goduti ancora un po’ di brezza sul ponte della barca ci rintaniamo nella nostra cuccetta, dove ci addormentiamo abbracciati, con tende aperte e vista sulla baia.Read more
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Sul kayak!
November 12, 2022 in Vietnam ⋅ ☀️ 24 °C
La sveglia naturale è alle 5.40, ora in cui il sole e la sua luce fanno breccia nelle ombre della baia e nel buio della nostra cuccetta.
Decidiamo di alzarci e goderci il momento sul ponte, reso ancora più emozionante dal completo silenzio della baia e dalla presenza, sopra le nostre teste, delle aquile di mare che abitano questo paradiso.
Terminata la colazione è il momento della terza ed ultima escursione; saliamo sulla barchetta che ci conduce a noleggiare un kayak, con cui attraversiamo una cavità e ci inoltriamo in una insenatura naturale di una delle infinite isole.
Lo spettacolo che si apre davanti ai nostri occhi è bellissimo; come se non bastasse, con nostra grande sorpresa, scrutiamo a pochi metri di distanza da noi uno dei gruppi di babbuini che vivono nella baia.

Piacere di averti conosciuto baia del drago volante!Read more
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Tra marionette e statuette di gesso.
November 12, 2022 in Vietnam ⋅ 🌙 25 °C
Il tempo a nostra disposizione in Vietnam inizia a scarseggiare - ce ne rendiamo conto nel viaggio di ritorno in Hanoi - e dobbiamo sfruttarlo al meglio, godendoci a pieno la capitale.
Decidiamo di trascorrere un sabato da Vietnamiti più che da turisti, perdendoci nelle vie della città vecchia, provando l’egg coffe al Cafe’ Giang, bar in cui è nato, e ammirando il tramonto sul lago Han Kiem, che rende il famoso ponte, ancor più rosso.
Prima di cena assistiamo al tradizionale spettacolo delle marionette sull’acqua, simpatico e unico nel suo genere.
Usciamo dal teatro e la città è piena di vita, il sabato sera si fa sentire e le vie sono invase da un’infinità di persone. Troviamo un posticino dove cenare e proviamo la birra piu economica al mondo, la bia Hoi Ha Noi, una media bionda al costo di 15.000 dong, in euro circa 60 centesimi.
Non è ancora il momento di tornare in camera, sabato scorso nella nostra prima notte ad Hanoi avevamo notato che moltissimi vietnamiti, bambini e non, trascorrono le ore serali rilassandosi a bordo strada dipingendo e colorando statuette di gesso… siamo da subito rimasti affascinati e increduli, in Italia non potrebbe esistere una attività come questa; oggi tocca a noi, scelta la statuetta di gesso, armati di colori e pennelli, dipingiamo il nostro Rufi cappello di paglia!Read more
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Pho & Bia
La parte turistica di Hanoi
November 13, 2022 in Vietnam ⋅ ⛅ 27 °C
La mattina è dedicata ad un giro turistico della
città e delle sue attrazioni; non possiamo lasciare Hanoi senza queste visite.
Facciamo una breve tappa nella Tran Quoc Pagoda, e ci dirigiamo al mausoleo di Ho Chi Min, impressionante non tanto per la visita in se, quanto per il culto della persona quasi esasperato. Il mausoleo è stato eretto nell’area adiacente alla residenza e gli uffici, in cui il presidente ha trascorso parte della sua vita, in parte visitabili.
Tappa successiva è il tempio della letteratura, oggi letteralmente preso d’assalto da una marea di studenti in uniforme, che festeggiano l’inizio della scuola e si recano al tempio per pregare; qui la credenza è che la preghiera all’inizio dell’anno scolastico possa garantire un migliore percorso di studi.
Rientrati in centro città, prima del pranzo, attraversiamo il famoso ponte rosso e visitiamo la pagoda di Jade Island, al centro del lago.Read more
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