Yame Shi

Lorsque je suis arrivée à Fukuoka, je suis allée à l’office du tourisme et j’ai ouvert une brochure tout à fait au hasard, m’a alors sauté aux yeux une photo de plantations de thé… impossible de se rendre aux plantations sans voiture ou sans tour organisé (les tours n’ont lieu qu’en avril et en mai apparemment), j’ai donc réservé une nuit dans une maison au milieu des plantations de thé.
Après avoir longuement discuté avec l’anglais de mon auberge pendant le petit déjeuner, je me suis tranquillement dirigée vers la petite ville de Yame où devait me récupérer le propriétaire de la maison des plantations de thé. J’ai déjeuné dans un superbe resto de soba faites maison (pâtes de sarrasin généralement dégustées froides, qu’on doit tremper dans de la sauce soja à laquelle on doit préalablement ajouter du wasabi - moutarde japonaise très piquante - et de l’oignon frais), puis je suis allée dans le salon de thé d’à côté où la maîtresse du salon m’a fait une démonstration de la cérémonie du thé matcha, puis m’a montré comment faire. J’ai pu déguster d’autres thés également, chaque fois accompagnés de sucreries. En discutant avec elle grâce à Google traduction, j’ai réalisé qu’elle connaissait le propriétaire de la plantation de thé où j’allais et elle m’a dit qu’il y avait une bordelaise qui faisait un stage dans le coin pour apprendre à faire du saké. Lorsque le propriétaire de la plantation est venu me chercher, il a discuté avec la maîtresse du thé et il m’a ensuite emmenée à la distillerie de saké rencontrer la bordelaise, c’était très marrant. Pour lui c’était aussi l’occasion de se faire un peu de pub car il était candidat aux prochaines élections locales. Après un long trajet où on n’a pas arrêté de s’arrêter faire des courses, nous sommes enfin arrivés à la maison au milieu des plantations de thé. Je suis allée me balader avant la tombée de la nuit, c’était très agréable. Ensuite, le propriétaire de la plantation nous a conduits avec deux autres invités de la maison au « restaurant » qu’il avait réservé pour nous. Quand on est arrivés, il n’y avait qu’une tente Quechua avec un feu de camp et quelques japonais sous la tente en train de boire des coups. C’est finalement ici que nous avons dîné et passé le reste de la soirée ! Les deux autres invités étaient japonais et chinois vivant à Tokyo, tous les deux adorables et parlant un peu anglais heureusement donc ils pouvaient faire la traduction pour parler avec les japonais. La propriétaire du resto, japonaise, parlait hyper bien français car elle a vécu un peu en France. Le repas qu’ils nous ont servi était un ensemble de currys japonais et surtout indiens, c’était vraiment surprenant dans cet endroit perdu dans la montagne japonaise ! Tout le monde était adorable et généreux, on a passé une superbe soirée !Read more