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Thailand 2021/22
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  • Ulrike Strobel
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  • Ulrike Strobel

Thailand 2021/22

Eine Reise nach Thailand, die acht Wochen währte. Wegen der Corona-Pandemielage war die Einreise durch zahllose behördliche Restriktionen stark erschwert. Leider war dadurch auch ein Abstecher nach Laos - wie eigentlich geplant - nicht möglich. Читать далее
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  • Thailand 2021/22
    1Beobachtung beim Start in die Stadt vor dem Hotel
    Zwei Iced Cappuccini am Tapae Gate als DopingLarb Moo - Schweinefleischsalat, dazu ißt man das rohe Gemüse

    Chiangmai Tag 20 - 2

    1 января 2022 г., Таиланд ⋅ ⛅ 28 °C

    Den Neujahrstag haben wir ganz entspannt gestaltet. Wir haben in den letzten Tagen so viele Eindrücke aufgenommen, dass das mal nötig war.

    Zum späten Nachmittag haben wir uns wieder ins Stadtzentrum aufgemacht, um mal zu sehen, was so los ist. Direkt am Tapae Gate ist The Coffee Club, wo wir den Abend mit einem guten Eiskaffee einläuten.

    Das im ersten Bild gezeigte Fahrzeug brachte zwei einheimische Frauen als neue Gäste ins Hotel. Die Fahrerin fuhr barfuß, das haben wir auch schon bei anderen beobachtet.

    Die Stadt ist, was die Versorgung mit Restaurationen betrifft, abends leider doch immer noch so gut wie ausgestorben. Keine Touristen: also tote Hose.

    Wie man erkennt, passt sich beispielsweise Burger King mit seinem Angebot den lokalen Essgewohnheiten durchaus an. Da wir aber keine Lust auf Fastfood irgendeiner Art verspürten, ließen wir uns kurzerhand in das Restaurant kutschieren, wo wir bereits gestern Abend gute Erfahrungen gemacht hatten und wurden nicht enttäuscht.

    Ich muss mich aber jedes Mal aufs Neue an die hiesige für unsere Begriffe zugegebenermaßen etwas befremdliche Sitte gewöhnen, Geflügel z. B. ohne Rücksicht auf dessen Anatomie für die Küche hemmungslos samt enthaltener Knochen in kleine Stücke zu zerhacken, was den Verzehr in eine gewisse Spuckpartie verwandelt, was den Genuss in gewisser Weise doch stören kann.    Читать далее

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  • Thailand 2021/22
    Am Flughafen vor dem EincheckenJeder kann sich beim Bild des Königs samt regierender Stewardess seinen Teil selber denken..........Im Flughafenrestaurant noch eben ein Kao Soi bestellt

    Chiangmai - Bangkok Tag 21 - 1

    2 января 2022 г., Таиланд ⋅ ☀️ 19 °C

    Kehren wir noch einmal zu den bekannteren Siamesischen Königen zurück: hier ist eine historische (nachträglich kolortierte) Filmaufnahme des Staatsbesuch von König Chulalongkorn (Rama V) 1897 in Schweden!

    Heute heißt es Abschied nehmen von Chiangmai. Um 20:15h startet unser Vogel zurück nach Bangkok. Wir packen unsere Taschen un machen uns so nach und nach startklar.

    Khao Soi ist eine typische Spezialität von Chiangmai. Es handelt sich um eine scharfe cremige rote Currysuppe mit Hühnerfleisch und sowohl weichen als auch knusprig gebratenen Bandnudeln. Hier am Flughafen kostet das natürlich adäquat. Wir bezahlten für uns beide incl. Saft und Wasser umgerechnet knapp 12 €.

    Noch reibungslosem Flug wurde die Maschine in Suvarnabhumi weitab auf eine Parkposition gelotst, sodass wir sie auf einer Treppe aufs Rollfeld verlassen mussten. Dies ist mir zum letzten Mal in Siemreap vor gut drei Jahren passiert. Allerdings waren die fleißigen Helferlein noch bevor die Treppe angedockt hatte bereits dabei, das Gepäck zu entladen. Nun wurden wir per Bus gefühlte 10 km durch die Gegend kutschiert, bis wir das Flughafengebäude erreicht hatten. Glücklicherweise war dann der anschließende Weg zum Gepäckband schön kurz und das Gepäck bereits da. Daran sollte sich der Schrottflughafen in Schönefeld mal ein leuchtendes Beispiel nehmen.

    Das Taxiverteilsystem ist in Suvarnabhumi sehr ausgefeilt. Man wartet in der Schlange, zieht dann eine Nummer, und auf der zugeteilten Position rollt das Taxi vor.
    Wenn ich bedenke, wie das vor 40 Jahren beim damaligen alten Hauptstadtflughafen Don Muang war...... da musste man sich bereits im Ankunftsbereich aufdringlicher Transportanreißer erwehren, die einen zu überteuerten Preisen übers Ohr hauen wollten. Dann buckelte man sein Gepäck über mehrere Fahrspuren zum angrenzenden Highway und winkte ein Taxi heran. Diese waren damals keinesfalls mit Taxametern ausgerüstet, sodass man erst einmal umständlich den Fahrpreis aushandeln musste. Auch dabei versuchten einen die lieben Thais gerne zu übervorteilen. Wenn man jedoch über einige nützliche Brocken Thai verfügte, ließen sie recht bald von diesem Vorhaben ab. Ach ja, das waren Zeiten.......    Читать далее

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  • Thailand 2021/22
    Eine Orchidee namens Vanda coerulata
    Christian umgeben von Thaigirls in der Hochbahn: muss ich mir Sorgen machen?Blüten werden zu Girlanden aufgefädeltWieder mal ein kleiner Snackmarkt unterwegsPlastik-Grausligkeiten

    Bangkok Tag 22 - 1

    3 января 2022 г., Таиланд ⋅ ⛅ 23 °C

    Zurückgekehrt in unser Quartier in Bangkok finden wir heute Morgen am Baum hängend wieder einmal ein lokales Gänseblümchen aufgeblüht 😄😄.

    Es gibt hier in Bangkok zwei Denkmale, die die Thais putzig ins Englische transferieren. Das eine ist das Demokratiedenkmal, Monument of Democracy. Daraus wird "Democracy of Monument". Das andere ist das Siegesdenkmal, Monument of Victory, eines der bekanntesten Wahrzeichen der thailändischen Hauptstadt.

    Das Denkmal erinnert an die zeitweilige Wiedereingliederung von ehemals siamesisch beherrschten Gebieten im westlichen Kambodscha und im nördlichen und südlichen Laos infolge des Französisch-Thailändischen Kriegs 1940/41. Tatsächlich waren die Gefechte im Dezember 1940 und Januar 1941 kurz und ohne Entscheidung. 59 Thailänder verloren dabei ihr Leben. Die endgültige Entscheidung über den Verbleib der Territorien erfolgte durch Japan, das keinen Krieg zwischen zwei militärisch Verbündeten in Südostasien wünschte. Thailand erhielt dabei weniger Gebiete als es erwartete und Frankreich musste mehr abgeben, als es zugestehen wollte. Dennoch entschloss sich das thailändische Regime unter Feldmarschall Plaek Phibulsongkram, einen großen Sieg zu feiern. So wurde das Siegesdenkmal in Auftrag gegeben, entworfen und innerhalb eines Jahres errichtet.

    Und aus dem Monument of Victory wird? Richtig! Das Victory of Monument! Ein wahrer Sieg des Denkmals 🤣😂    Читать далее

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  • Thailand 2021/22
    Ausgebackene süße Kuchenbällchen
    Für den, der's braucht: Füßlinge in NeonleuchtfarbenWieder mal ein Geisterhaus, diesmal zur Abwechslung in der Form eines kambodschanischen PrangsEine alte Papayaststaude, fast schon ein veritabler Baum an unserer Straßenecke

    Bangkok Tag 22 - 2

    3 января 2022 г., Таиланд ⋅ ⛅ 30 °C

    Nachdem wir verabredungsgemäß wieder zur Anprobe beim Schneider waren, haben wir dort auch gleich den Fahrer kennengelernt, der uns in den kommenden acht Tagen im Nordosten herumfahren wird. Er macht einen netten Eindruck, nennt sich Savoey und verfügt über einen geräumigen Minibus. Morgen früh holt er uns um 10h ab.

    Da ich noch etwas vorbereiten wollte, bin ich schon wieder heimgefahren, während Ulrike noch zwecks Maniküre und weiteren Shoppings in der Stadt blieb.    Читать далее

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  • Thailand 2021/22
    Das Khorat-Plateau grenzt im Nordosten an Laos, im Osten und Südosten an Kambodscha

    Bangkok - Khon Kaen Tag 23 - 1

    4 января 2022 г., Таиланд ⋅ ⛅ 24 °C

    Frühstück auf der Terrasse vor unserem Aufbruch in den Isan (gesprochen Ihssaan), den thailändischen Nordosten.
    Dank der liebenswürdigen Vermittlung unseres Schneiders an der Silom Road hier in Bangkok, mit dem wir über unsere Generalplanung sprachen, verfügen wir für die kommende Woche über einen eigenen Minivan samt Fahrer, können also das Programm komplett selbst gestalten und bestimmen. Das Ganze kostet uns 2.200 THB (umgerechnet knapp 58 €) pro Tag, wobei Kost und Logis für den Fahrer inbegriffen sind. Hinzu kommen lediglich noch die Kosten für den Teibstoff.

    Die Khorat-Hochebene ist ein Hochland im Nordosten von Thailand, dem Isan, benannt nach der größten Stadt der Gegend: Nakhon Ratchasima, kurz Khorat.

    Die mittlere Höhe liegt bei etwa 200 m ü. NN. Die Ebene hat eine Fläche von mehr als 155.000 km² mit der Topographie einer Untertasse, die gegen Südosten geneigt und in zwei größere Abflussbecken gegliedert ist, das Sakon-Nakhon-Becken und das südliche Becken. Die Hauptflüsse sind Mae Nam Mun und Mae Nam Chi, die beide dem Mekong zufließen. Der Mekong bildet die nördliche und östliche Begrenzung der Hochebene, im Westen schließen die Phetchabun-Berge das Gebiet ab, nach Süden hin bilden die Dongrek-Berge die Grenze zu Kambodscha.

    Durch die umliegenden Höhenzüge erhält die Khorat-Hochebene relativ wenig Niederschläge aus dem Südwest-Monsun. Während die Zentralregion Thailands eine durchschnittliche Niederschlagsmenge von 1500 mm im Jahr vorweist, sind es in der Khorat-Hochebene nur 1150 mm. Auch ist der Gegensatz zwischen der trockenen und der feuchten Jahreszeit erheblich schärfer als im Rest des Landes, weshalb die Erträge an Reis hier auch wesentlich geringer sind.

    Die Region ist hauptsächlich landwirtschaftlich geprägt und gehört zu den ärmsten in Thailand. Hier wird ein spezieller Thai-Dialekt gesprochen. Viele Menschen wandern von hier aus in die Hauptstadt Bangkok ab.

    Die Hochebene war bereits in urgeschichtlicher Zeit besiedelt, wie zahlreiche Spuren menschlichen Lebens beweisen. Archäologische Ausgrabungen zeigen weiterhin, dass es viele Ortschaften und Territorien gab, die bereits vor dem Dvaravati-Reich existierten und später freundschaftliche Beziehungen zu Angkor unter den Khmer pflegten.

    Heute gilt die Hochebene als eine der Hauptfundstellen paläontologisch interessanter Objekte, wie den Dinosaurier Siamotyrannus isanensis, einem der Vorfahren des Tyrannosaurus rex. Funde sind in einem Museum in Khon Kaen zu sehen. Allein acht der 38 bekannten prähistorischen Spezies des Elefanten sind ebenfalls hier entdeckt worden. Anfang des 21. Jahrhunderts fand man in diesem Gebiet weiterhin eine Vorläuferart des Orang-Utans.
    (Quelle: Wikipedia)

    Unser Fahrer holte uns bereits um 9:30h ab. Es ging in nordöstlicher Richtung (wie sollte es auch anders sein) durch den dichten morgendlichen Verkehr aus Bangkok hinaus. Wir kamen im unverändert dichten Verkehrsfluss durch Saraburi, ca. 85 km von Bangkok entfernt. Hier baut die örtliche Zementindustrie Riffkalke aus dem Perm (ca. 280 Mio. Jahre) ab. Die Gesteine werden von vielen Störungen durchzogen und sind stark verkarstet.    Читать далее

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  • Thailand 2021/22
    Typisches Equipment für Ananas to go
    Frangipaniblüten bei einer RastThaiklo der Marke "Tradition" - bitte per Hand nachspülen!

    Khon Kaen Tag 23 - 2

    4 января 2022 г., Таиланд ⋅ ⛅ 27 °C

    Wenn einen unterwegs ein menschliches Rühren ankommt, ist das in Thailand kein Problem. Dann fährt man einfach eine der Tankstellen am Wegesrand an. Dort gibt es öffentliche WCs für lau, für die man auch nicht wie in Deutschland üblich erst an der Tankstelle einen Schlüssel erfragen muss. An den größeren Tankstellen findet man häufig auch kleine Restaurants und Snackstände, an denen man sich gut und lecker für kleines Geld verpflegen kann.

    So hatten wir nach dem eher bescheidenen Frühstück heute gegen 11.30 eine derartige Pause. Die Zeit war klug gewählt. Es gab eine wunderbare typische thailändische Suppe mit Reis und Hühnerfleisch (Thom Kha Gai), die für den enormen Preis von zwei Euro für uns beide bis heute Abend keinen Hunger spüren lassen wird. Zum Nachtisch noch ein mit Ananas gefülltes Blätterteigteilchen und einen Eiskaffee, und weiter geht die Fahrt.

    Hinter Khorat (oder auch Nakhon Ratchasima genannt) wird die Gegend zunehmend eintöniger und platt. Die Straße zieht sich schnurgerade bis zum Horizont. Links und rechts der Piste meilenweit abgeerntete Reisfelder, dazwischen eingestreut Bananenstauden und einzelne Zuckerpalmen. Hinter den Bäumen ragen in der Entfernung immer wieder einmal die Dächer eines dörflichen Tempels in die Luft, oder aber man erblickt in der Ferne einen großen sitzenden Buddha ganz in Weiß.

    Manchmal ist auch eine Parzelle mit Zuckerrohr zwischengeschaltet, und man bemerkt auch immer wieder mit Zuckerrohr hochbeladene LKWs teils mit Anhänger auf der Straße.

    Der Asphalt wurde ab und zu mit Serien von Rüttelstreifen ausgestattet; das soll wohl verhindern, dass die Fahrer in der Eintönigkeit einschlafen.

    Gegen 14.00 meldete unser Fahrer Savoey Hunger an. Das ergab - bei inzwischen sonnigem Himmel, nachdem der Tag bisher eher wolkenverhangen war - die Gelegenheit zu einer weiteren Pause. Dieses Mal gibt es wieder einmal frische Ananas als Vitaminbooster. Das im Bild gezeigte Equipment zeigt neben der Ananas die obligatorische Salz-Zucker-Chilimischung, in die das aufgepickte Obststück gedipt wird. Schmeckt hier absolut fantastisch durch den Kontrast der Süsse der Ananas mit dem salzig-scharfen Hauch. Funktioniert zu Hause allerdings überhaupt nicht, denn die Ananas, die wir in Europa kaufen können, sind wegen der den Transportwegen geschuldeten frühen Ernte im Unreifestadium mit den hiesigen staudengereiften absolut nicht vergleichbar    Читать далее

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  • Thailand 2021/22

    Khon Kaen Nong Khai Tag 24 - 1

    5 января 2022 г., Таиланд ⋅ ⛅ 18 °C

    Manche Mahlzeit wird hier mit die Händ (nu, nich mit die Fieß, Dämlack!) gegessen. So ißt man in Thailand Klebreis (Khao Niao) - hier mit warmem Geflügelsalat (Larb Gai). Das sind typische Spezialitäten der Küche hier im Nordosten.

    Na bitte, wer sagt's denn?! Andere Provinz - offenes Frühstücksbuffet ohne Plastikkleinverpackungen und reichhaltiger Auswahl. Geht doch! 😉😉 Und das Gezeigte bildet nur etwa die Hälfte des Angebots ab!    Читать далее

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  • Thailand 2021/22
    Versteinertes Holz, Taschenmesser dient als Größenvergleichsmaßstab
    Auch dieser Dino hat offenbar Weihnachtsgeschenke erhalten

    Khon Kaen - Nong Khai Tag 24 - 2

    5 января 2022 г., Таиланд ⋅ ⛅ 23 °C

    Das abgebildete verkieselte Holz entdeckte ich zufällig in den Außenanlagen unseres Hotels als Deko-Objekt.

    Fahrt nach Phu Wiang, ca. 80 km NW' von Khon Kaen. Hier entdeckte man im Verlauf einer Lagerstättensuche nach Uranmineralien in Sandsteinen durch Zufall Dinosaurierüberreste von neuen unbekannten Spezies. Diese wurden geborgen und unter Mithilfe von französischen Paläontologen bearbeitet und bestimmt. Deshalb errichtete man am Ort ein populärwissenschaftliches Museum zu diesem Thema.

    Man prospektierte seinerzeit hier auf Uran-Minerale, weil die hiesigen Jura/Kreide-Sandsteine und -Konglomerate unter ähnlichen Ablagerungsbedingungen entstanden sind, wie auch diejenigen vom Colorado-Plateau in den USA, wo man bereits sekundäre Uranlagerstätten erkundet hatte
    (https://pubs.geoscienceworld.org/segweb/economi…)

    Als sekundäre Lagerstätte bezeichnet man eine solche, in der bereits abgetragenes Gesteinsmaterial aus (primären) Vorkommen in (Kristallin)Gesteinen erneut abgelagert und konzentriert wird. Die Aufsuchung hier in Thailand verlief damals ergebnislos.

    Zeitreise in die persönliche Vergangenheit: Bei den seinerzeitigen Uran-Prospektionen waren auch Geologen der Freien Universität Berlin mit eingebunden. Als ich damals 1979/80 ins Auge fasste, meine Diplomarbeit in Thailand anzufertigen, ermöglichte man mir, das dafür notwendige Geld im Rahmen eines hiesigen Projektes der Deutschen Forschungsgemeinschaft zu verdienen.    Читать далее

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  • Thailand 2021/22

    Khon Kaen - Nong Khai Tag 24 - 3

    5 января 2022 г., Таиланд ⋅ ⛅ 26 °C

    Es werden sogar einige bewegte Modelle gezeigt, und röhrend-dumpfes Gebrüll im Hintergrund vom Tonträger abgespielt soll für Gänsehauteffekte sorgen. Die meisten Exponate aus dem Dinosortiment sind allerdings Repliken; die Originale befinden sich wohlweislich an anderen Orten.

    Auch in den direkten Ortschaften der Umgebung dinsauriert es gar erschröcklich: überall werben die Geschäfte und Restaurants mit entsprechend knallig farbenfroh gestalteten Dinosauriermodellen um vorbeiziehende Kundschaft.    Читать далее

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  • Thailand 2021/22
    2Dies in der Mitte ist wohlbemerkt Ulrike und kein bewegtes Modell!
    Auf zur Dino-Jagd (Ja, wo laufen sie denn??)Typische Isan-Landschaft

    Khon Kaen - Nong Khai Tag 24 - 4

    5 января 2022 г., Таиланд ⋅ ⛅ 27 °C

    Auf der Weiterfahrt Richtung Loei verstopfen immer wieder Kolonnen von schwer mit Zuckerrohr beladenen LKWs elefantengleich gemächlich dahintuckernd die Straße.

    Dies ist nicht ohne Grund, schließlich ist Thailand der drittgrößte Produzent von Zuckerrohr auf der Welt (hinter Brasilien und Indien).

    Zuckerrohr (auf Thai "Oi") zählt zu den sogenannten Süßgräsern (ACH WAS!!) und ist eine anspruchslose Pflanze. Sie braucht allerdings tropische Temperaturen um zu wachsen. In Thailand herrschen dafür ideale Bedingungen. Sie braucht zum Gedeihen viel Wasser. Das Wasser darf allerdings nicht stehen wie auf einem Reisfeld, sonst verfaulen die Wurzeln und die Zuckerrohrpflanze stirbt. Ideal ist hügeliges Land. In Thailand findet man viele Zuckerrohrplantagen in der Provinz Udon Thani im Nordosten.

    Mit Stecklingen pflanzt man das Zuckerrohr an. Auf den Plantagen geschieht das durch Handarbeit teilweise aber auch maschinell. Pro Hektar werden so auf den Zuckerrohrplantagen bis zu 20.000 Stecklinge gesetzt. Die Stecklinge bilden innerhalb 14 Tagen neue Wurzeln, und aus den Knospen des Stecklings treiben neue Zuckerrohrhalme. Die Zuckerrohrernte erfolgt ein bis zwei Jahre nach dem Anpflanzen der Zuckerrohrstecklinge.

    Zuckerrohr wird dann geerntet wenn ein bestimmter Zuckergehalt erreicht wird. Man erntet die reifen Zuckerrohrstangen indem man sie dicht über dem Boden abschneidet und das zuckerlose obere Ende der Zuckerrohrpflanze mit den Blättern ebenfalls abschneidet. Geerntet wird in Thailand per Hand und teilweise maschinell mit speziellen Erntemaschinen.

    Die verbliebenen Stümpfe des abgeschnittenen Rohrs treiben wieder neu aus, und das Zuckerrohr wächst neu heran. Ein Jahr später kann man dann erneut ernten. In Thailand kann ein Arbeiter von Hand alleine fast 20 Tonnen Zuckerrohr pro Tag ernten.    Читать далее

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  • Thailand 2021/22
    Einer von 10 Bai Semas, die den Ubosot umfrieden

    Khon Kaen - Nong Khai Tag 24 - 5

    5 января 2022 г., Таиланд ⋅ ⛅ 29 °C

    Wir wollen in der Nähe von Loei im ländlichen Bereich das Wat Niam Charoen Sukkharam besuchen. Unsere Freunde Poms und Chavalit hatten seinerzeit anlässlich ihres Eintritts in den Ruhestand diesem Tempel eine weiße Buddhastatue aus Sandstein gestiftet. Als Chavalit nun im März vergangenen Jahres einem Herzinfarkt erlag, fanden hier dann auch Trauerriten statt. Die Mönche erhielten neue Roben, Geldspenden sollen die Fertigstellung eines neuen Daches ermöglichen und der Versorgung bedürftiger Mitmenschen zugute kommen.

    Der Tempel liegt an einem Hügel am Ende einer 3 km langen einspurigen Staubpiste inmitten von Maniokfeldern, Zuckerrohr und Bananenhaimen. Ab und zu ist auch eine Gummiplantage zu sehen.

    Wir wurden freundlich vom Vorsteher des Wats willkommen geheißen, der uns herumführte und uns alles zeigte. Das Wat ist neu und "jung" und praktisch noch in der Aufbauphase. Wihan und Ubosot stehen zwar und haben Dächer, jedoch bleibt noch jede Menge zu tun.    Читать далее

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  • Thailand 2021/22
    Das sind Tamarimdenfrüchte am Baum

    Khon Kaen - Nong Khai Tag 24 - 6

    5 января 2022 г., Таиланд ⋅ ⛅ 31 °C

    Soeben erwähnte ich Maniok. Auch hier ist Thailand - wie auch beim Zuckerrohr - der drittwichtigste Produzent auf dem Weltmarkt.

    Maniok ist ein Lieferant von Pflanzenstärke und zählt zu den Wolfsmilchgewächsen (Euphorbiaceae). Andere Namen für diese Nutzpflanze und ihr landwirtschaftliches Produkt (die geernteten Wurzelknollen) sind Mandi'o (Paraguay), Mandioca (Brasilien, Argentinien, Paraguay), Cassava, Kassave oder im spanischsprachigen Lateinamerika Yuca. Der Anbau der Pflanze ist wegen ihrer stärkehaltigen Wurzelknollen weit verbreitet. Die verarbeitete Stärke wird Tapioka genannt. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Südamerika und wurde schon von den Ureinwohnern zur Ernährung verwendet. Mittlerweile wird sie weltweit in vielen Teilen der Tropen und Subtropen angebaut.

    Maniokpflanzen sind Sträucher mit einer Wuchshöhe von 1,5 m bis 5 m. Alle Pflanzenteile führen Milchsaft. Sämlinge bilden zunächst eine Pfahlwurzel. Die faserigen Seitenwurzeln verdicken sich und bilden große, spindelförmige Wurzelknollen.

    Als Nahrungsmittel werden hauptsächlich die Wurzelknollen verwendet, gelegentlich auch die Blätter als Gemüse. Die 0,15 m bis 1 m langen und 3 cm bis 15 cm dicken Knollen können ein Gewicht von bis zu 10 kg erreichen. Sie werden von einer verkorkten, meist rötlich braunen äußeren Schicht umgeben, innen sind sie meist weiß, gelegentlich auch gelb oder rötlich.

    Im rohen Zustand sind die Wurzelknollen giftig, da sie Glucoside, hauptsächlich Linamarin, enthalten. Dieses cyanogene Glykosid wird in der Pflanzenzelle gespeichert und hat für sich allein keine toxische Wirkung. Wird die Pflanze jedoch verletzt (z. B. durch Fraßfeinde), kann Linamarin durch Enzyme u. a. zu Aceton und Blausäure zerfallen. Der Gehalt an giftigen Stoffen ist stark sortenabhängig, sogenannte „süße“ Sorten enthalten nur wenig Glucosid.
    Vergiftungserscheinungen sind zum Beispiel eine Lähmungserscheiningen und Sehstörungen.

    Die Blausäure verflüchtigt sich zwar bei Zimmertemperatur, um jedoch ein vollständiges Ausgasen zu bewirken, muss die Knolle gründlich zerkleinert werden. Methoden, die Pflanzen zu entgiften, bestehen darin, die Pflanze zu Mehl zu mahlen und dann mit kochendem Wasser auszuwaschen, im Fermentieren und im Erhitzen.

    Eine andere Methode wurde von Howard Bradbury und Kollegen entwickelt. Die Pflanze wird zu Mehl gemahlen und mit Wasser vermischt. Anschließend wird das Gemisch im Schatten dünn (ca. 1 cm) ausgebreitet. Dort lässt man es für fünf bis sechs Stunden ruhen. So kann fast die gesamte Blausäure ausgasen.

    Maniokmehl kann ähnlich wie Weizenmehl verwendet werden. Menschen mit Allergien gegen Weizen und andere Getreide verwenden deshalb häufig Maniokmehl als Ersatz.
    Etwa 25 % der weltweiten Maniokproduktion werden heute für Futtermittel verwendet.

    Ein großes Potenzial wird Maniok für die Bioethanolproduktion beigemessen. Derzeit findet die Ethanolproduktion aus Maniok allerdings nur in China und Thailand statt. Die Produktionskosten von Ethanol liegen bei etwa 0,27 €/l und der Ethanolertrag bei 3,5 bis 4 m³/ha. Als erzielbaren Kraftstoffertrag aus Maniok in Asien werden etwa 78 GJ/ha angegeben.

    Maniok spielt auch als Stärkelieferant für die Fermentationsindustrie eine Rolle. Die Maniokstärke kann zur Herstellung von bio-basierten Kunststoffen wie Polylactid auf der Basis von Milchsäure verwendet werden, wie dies zum Beispiel in Thailand geplant ist. Dadurch könnte sich das Marktvolumen der thailändischen Maniokindustrie nach Schätzungen der National Innovation Agency (NIA) auf nahezu drei Mrd. € mehr als verdoppeln. Der Einsatz von Maniok als Rohstoff für die Bierherstellung wird von afrikanischen Regierungen gefördert, um den Import von Braumalz zu reduzieren.    Читать далее

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  • Thailand 2021/22
    So sieht eine Gummiplantage aus
    Latexzapfstelle an einem BaumSaiglork Isan

    Khon Kaen - Nong Khai Tag 24 - 7

    5 января 2022 г., Таиланд ⋅ ⛅ 31 °C

    Bei einer Autopanne unterwegs praktiziert man die thailändische Version des Warndreiecks: man reißt große Zweige, trockene Palmwedel oder ähnliches ab und legt diese in ausreichendem Abstand vor und hinter dem Fahrzeug quer auf die Straße an den Rand derselben. Das erfüllt dann ebenfalls seinen Warnzweck.

    Die Gummi- bzw. die Latexgewinnung wird hauptsächlich im Süden von Thailand betrieben. Früh am Morgen vor Sonnenaufgang gehen die Zapfer mit einem scharfen gebogenen Messerchen von Baum zu Baum und schneiden jeweils einen schmalen Span von jeder Zapfstelle. Der austretende Milchsaft wird in dem darunter hängenden Schüsselchen gesammelt, und nach einiger Zeit werden die Schüsselchen in größere Eimer geleert, wobei das Sammelgefäß am Baum dann umgedreht bleibt. Die frische Wunde in der Baumrinde verschließt sich nach und nach durch den zunehmend langsamer austretenden und dabei gerinnenden Milchsaft.

    Die rohe Latexmilch bringt man anschließend mittels Essigsäure zum Gerinnen. Der Latex erhält dadurch dann eine kaugummiartige Konsistenz. Anschließend walzt man den Latex mit einem Gerät zu Lappen aus, das den alten Handwringmaschinen ähnelt, die in alten Zeiten bei der Wäsche eingesetzt wurden. Zum Schluss werden diese Lappen zwecks Haltbarmachung geräuchert, zu Ballen gepackt und zur Weiterverarbeitung abtransportiert.

    Ankunft in Nong Khai gegen 17:45h. Das Hotel hat als das "beste Haus am Plätze" gefühlt lediglich zwei Sterne - wat soll's!?

    Abends bei einem angenehmen kühlenden Wind, der übers Wasser streicht, in einem Restaurant direkt am Mekong mit dem Blick hinüber nach Laos und auf die relativ neu erbaute Friendship Bridge als Verbindung zwischen beiden Staaten. Der grenzüberschreitende Verkehr scheint spärlich.

    Wir sind die einzigen Gäste. Das Restaurant ist fully thai, will sagen: Speisekarte auf Englisch - Fehlanzeige! Die Bestellung klappt dennoch.
    Unter anderem gab es die typische "Nordost Wurst" (Saiglork Isan): gebratene würzige Schweinswurstkugeln werden mit Zwiebelchen, Knoblauch, Chilis, gerösteten Erdnüssen, frischem und eingelegtem Ingwer angerichtet serviert.

    Wir haben gerade zunehmenden Mond. Das Bild, dass die Sichel einem hier bietet, weicht erheblich von unserem gewohnten ab. Bei zunehmendem Mond liegt die Sichel, einer Schale gleich auf dem Rücken: die Schale wird also gefüllt. Bei abnehmendem Mond ist es anders herum: die Sichel krümmt sich zunehmend nach oben - die Schale läuft als aus.    Читать далее

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  • Thailand 2021/22
    Straßenlampen in Nong Khai
    Das ist moderner Thai-Barock vom Feinsten!2Kram für jedermanns Bedarf?Vorwiegend schweinisch........ oder doch wohl eher für die hiesigen Chinesen?

    Nong Khai Tag 25 - 1

    6 января 2022 г., Таиланд ⋅ ☀️ 23 °C

    Im Glauben der Thailänder und Laoten lebt auf dem Grund des Mekongs die Naga, eine riesige Schlange, die als Gottheit verehrt wird. Ihr Zuhause ist hier – im quirligen Nong Khai.

    Die Stadt ist das Tor ins Nachbarland Laos. So überspannt hier auch die erste sogenannte Freundschaftsbrücke seit 1994 den Mekong und verbindet die beiden Nachbarn, die eine wechselvolle Geschichte teilen.
    Schon immer fanden in der Region Auseinandersetzungen zwischen dem Königreich Siam und Lane Xang (Laos) statt. Dies spiegelt sich bis heute noch in der Sprache, der vielfältigen Kultur, dem Essen und der Herzlichkeit der Menschen wieder. Zudem war Nong Khai auch im Vietnamkrieg Zufluchtsort für Menschen aus den umkämpften Nachbarländern, weshalb einige der Einwohner bis heute vietnamesisch oder chinesisch sprechen.    Читать далее

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  • Thailand 2021/22
    Der arme Kerl: an der Papayastaude festgebunden bis ins Neue Jahr!Noch ein Beispiel für aktuellen Thaibarock: Lampe am Mekong

    Nong Khai Tag 25 - 3

    6 января 2022 г., Таиланд ⋅ ☀️ 25 °C

    Vielleicht nicht ganz passend zu den geruhsamen Bildern vom Mekong hier in Nong Khai, aber ein kleiner Eindruck vom thailändischen Überlandverkehr:
    Es gibt unterschiedliche Arten von Straßen. Die abenteuerlichsten haben wir sicher gestern auf dem Weg zu dem von uns besuchten Wat erlebt. Das Gros der Straßen sind gut gepflegte, von Zeit zu Zeit und unvermutet mit Schlaglöchern oder Bodenwellen versehene Straßen, die unseren Landstraßen entsprechen.

    Autobahnen in unserem Sinne gibt es bisher nicht. Es gibt aber mehrere große Nationalstrassen, die sechsspurig angelegt sind. In regelmäßigen Abständen findet man Tankstellen mit den schon beschriebenen Toiletteneinrichtungen und immer auch Möglichkeiten der leiblichen Versorgung. Das sind in der Regel ein Café, ein Supermarkt und ein Foodcourt mit unterschiedlichen frisch zubereiteten Essensvarianten. So werden auch lange Fahrten gut erträglich, und der Fahrer wird quasi von selbst zu einer notwendigen Pause ermutigt. Die Preise für das Essen sind übrigens genau so wie immer, also keine überteuerten Autobahnpreise wie bei uns. Auch der Kraftstoff wird zu den hier üblichen Preisen (ca. 50% niedriger als in Deutschland) angeboten.    Читать далее

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  • Thailand 2021/22
    3

    Nong Khai Tag 25 - 4

    6 января 2022 г., Таиланд ⋅ ☀️ 28 °C

    An einem Wat nahebei wird gebaut - mit Hilfe der uns bereits sattsam bekannten abenteuerlichen Gerüstkonstruktionen, die hier Tradition haben (der deutschen BG Bauberufe würden die grauen Haare ausfallen!).

    Hat also die Arbeitssicherheit hier keinen allzu großen Stellenwert, so gilt das nicht für die persönliche Sicherheit. Ich habe in keinem meiner Aufenthalte jemals das Gefühl von Bedrohung oder auch nur Angst vor Taschendiebstahl gehabt. Das ist in mancher Fußgängerzone in Deutschland ganz anders!    Читать далее

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  • Thailand 2021/22
    Auch bei dem Baum über unseren Köpfen sprießen die Früchte wiederum direkt an Stamm und ÄstenEingang des Skulpturengartens

    Nong Khai Tag 25 - 6

    6 января 2022 г., Таиланд ⋅ ☀️ 28 °C

    Eiskaffeepause in einem Gartenrestaurant - überall sprießt und grünt es

    Die mit Sicherheit bekannteste und skurrilste Sehenswürdigkeit von Nong Khai ist der Skulpturengarten Sala Kaeoku. Dieser wurde 1978 von einem exzentrischen Laoten namens Bunleua Sulilat errichtet und hat sein Pendant auf der anderen Mekongseite in Vientiane. Dort versuchte sich Bunleua bereits 1958 an überdimensionalen Skulpturen.

    In Nong Khai schuf er dann sein Meisterwerk: einen Park von bis zu 20 Meter hohen Figuren aus Beton, die pantheistisch aus dem Leben Buddhas und der buddhistischen und hinduistischen Mythenwelt erzählen. Die bekanntesten sind das Rad des Lebens und die riesige Naga, die ihr schützendes Dach über dem meditierenden Buddha aufspannt, um ihn vor dem Regen zu bewahren.

    Am Fuße der Skulpturen steht jeweils eine kurze Beschreibung und wer sie gespendet hat, aber leider nur in Thai.

    Es gibt viele Geschichten und Legenden über das Leben Bunleuas, so zum Beispiel, dass er jedes Mal erblindete, wenn er sich seine Haare rasiert hatte, um Novize zu werden. So trug er zwar Zeit seines Lebens weiß, aber ins Kloster konnte er nie eintreten.

    Selbst bis über seinen Tod hinaus bleibt der Laote seltsam schaurig. So kann man den einbalsamierten Leichnam Bunleuas im 2. Stock des Kuppelbaus in einem gläsernen Sarg bestaunen. Thailänder und Laoten würden diesen Raum aber niemals betreten, da in ihrem Glauben die Welt der Lebenden von denen der Toten strikt getrennt bleiben muss.    Читать далее

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