Azoren 2022

Lagoa das Furnas,
Der See liegt in einem alten Vulkankrater, der etwa 12,45 km² groß ist. Der Furnas-See liegt in einem Landschaftsschutzgebiet, ist aber in keinem guten Zustand, da die Wasserqualität eutroph ist. Eutroph sind Gewässer der Trophiestufe III mit hohem Phosphatgehalt und daher mit hoher Produktion von Biomasse. aus den Fumarolen und den blubbernden Schlammlöchern kommt ein intensiver Schwefelgeruch, das Wasser in den Löchern kann sehr heiß sein.
Diesen Umstand machen sich die Einheimischen zu Nutze und bereiten hier das typisch lokale Gericht Cozido das Furnas zu. Das ist ein Eintopf, in den nur einheimische Lebensmittel wie Kohl, Kartoffeln, Möhren, Fleisch und Würstchen hineinkommen. Muß man einmal gegessen haben!Læs mere