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Sterneküche

Ja, wir essen gerne gut. Wir reisen auch dazu um die ganze Welt. Der Michelin-Guide hilft dabei, außergewöhnliche Restaurants zu finden. Aber natürlich auch Empfehlungen, die Liste der 50 besten Restaurants oder die Serie Chef‘s Table. もっと詳しく

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日8,895
2024年5月8日水曜日 16:09
☁️ 13 °C
海抜: 518 m
ドイツ Staatliche Antikensammlung 48.145547, 11.56448348°8’44” N 11°33’52” E
Jan, München
2024年5月8日, ドイツ ⋅ ☁️ 13 °C
Man kann auch einmal Mittwochmittag lecker essen gehen. Mit lieben Kollegen noch viel besser.
Jeder Gang war sehr stimmig und sehr lecker. Die Garnele mit Kaviar war für das Highlight.

JAN
Luisenstraße 27, München, 80333, Deutschland
3 Michelin Sterne

„Jan Hartwig ist geradezu ein Garant für absolutes Spitzenniveau. In seinem eigenen Restaurant kreiert er ein fixes Menü mit sieben Gängen, erweiterbar durch Signature Dishes. Alles ist präzise und durchdacht bis ins Detail, eigene Identität inklusive - klasse Kombinationen, die auch mal unerwartet sind. Geschmacklich wie optisch ein "Wow"-Gang ist z. B. die erstklassige Felsenrotbarbe, überzogen mit einer Joghurtcreme mit Knoblauch und Plankton im Form von schwarzen und grünen Streifen. Als perfekte Ergänzung ein sehr eleganter Krustentierschaum. Das angebotene Menü gibt es mittags wie abends, am Mittag auch als verkürzte Variante. Klar, chic und wertig das Design, je nach Platz kann man durch die offene Tür oder den offenen Pass in die Küche schauen - man nennt sie "Labor der Liebe". Stimmig die Atmosphäre, engagiert und professionell das Serviceteam um Maître Kilian Skalet. Schöne Weinkarte samt Spezialitäten wie Magnums, Doppel-Magnums und besondere Jahrgänge.“もっと詳しく
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日8,892
2024年5月5日日曜日 19:31
☁️ 17 °C
海抜: 750 m
オーストリア Oberreit 47.343725, 12.80553847°20’37” N 12°48’20” E
Mayer‘s, Schloss Prielau, Zell am See
2024年5月5日, オーストリア ⋅ ☁️ 17 °C
Sie hatten mal zwei Sterne und hoffen, bald wieder welche zu bekommen.
Wir hatten das vegetarische Menü genommen. War gut, auch wenn nicht immer alles stimmig war. Service kam auch öfters mal durcheinander.

„In MAYER’s Restaurant auf Schloss Prielau führt der unter anderem mit 2 Sternen von Guide Michelin (2009) sowie 3 Hauben von Gault Millau ausgezeichnete Andreas Mayer seine Küchenbrigade. Die Gourmetküche ist französisch orientiert, mit kräftigen Aromen. Kunsthandwerklich anmutend sind die Gerichte und Kreationen, die mit viel Liebe zum Detail präsentiert werden. Die meisten Produkte kommen direkt aus der Gegend um Schloss Prielau und der Region, dem Pinzgau, teilweise aus der eigenen Zucht. Andreas Mayer achtet sehr auf Nachhaltigkeit und auch die Bio-Qualität hat Priorität.

„Die Gegend ist reich an erstklassigen Produkten, die ich liebend gern meinen Gästen anbiete. Das garantiert höchstmögliche Frische und den Bestand der Aromen in ihrer ursprünglichen Form.“

Bei Hochzeiten und Events läuft das Küchenteam unter Leitung von Andreas Mayer zu Höchstform auf: von kleinen Häppchen über BBQ im Schlosspark bis zum 10-Gänge Gourmet-Menü – jeder Wunsch wird erfüllt!

Das Kochbuch von Andreas Mayer „Vision – Perfektion – Faszination“ können Sie hier bestellen; gerne signiert Andreas Mayer Ihre Ausgabe persönlich! Ein besonderes Highlight sind die Kochkurse mit Sternekoch Andreas Mayer“もっと詳しく
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旅行者Naaa das sieht ja herrlich aus! 😍
2024/05/07返信する翻訳する
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日8,884
2024年4月27日土曜日 18:42
☀️ 20 °C
海抜: 299 m
ドイツ Augustinerkloster Nürnberg 49.453545, 11.07472249°27’13” N 11°4’29” E
Tisane, Nürnberg
2024年4月27日, ドイツ ⋅ ☀️ 20 °C
Wir haben unseren 27. Hochzeitstag mit einem Ausflug nach Nürnberg und Abendessen mit Tisane gefeiert.
Der Chef‘s Table ist einfach genial. Alle Gäste sitzen an einem riesigen aus Beton gegossenen, U-förmigen Tisch um die Küche herum. Rene, Jonas und Miguel haben ein geniales Gericht nach dem anderen aus ihrer Küche geliefert.

Tisane
Augustinerhof 1, Nürnberg, 90403, Deutschland
1 Michelin Stern

“Cool, trendig und kommunikativ! In diesem "Chef's Table Restaurant" auf dem schicken Areal des Augustinerhofs in der Altstadt ist die offene Küche das Herzstück. Hier sitzen Sie an einer markanten Theke im Naturstein-Look, der Austausch zwischen Köchen und Gästen ist Teil des Konzepts. Sie erleben hautnah mit, wie das Team um René Stein (bekannt aus dem "Schwarzen Adler") ein modern-kreatives Menü mit angenehm reduzierten Gerichten aus top Produkten zubereitet - auf Vorbestellung auch vegetarisch.”もっと詳しく
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旅行者27.er - crazy & Glückwunsch, da müssen wir die Probezeit dazu rechnen, um jemals ran zu kommen ;-)
2024/04/30返信する翻訳する
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日8,877
2024年4月20日土曜日 18:27
☁️ 6 °C
海抜: 481 m
ドイツ Weinberg 49.116245, 11.91357549°6’58” N 11°54’49” E
DIE GOURMET STUBE im Gasthaus Hummel
2024年4月20日, ドイツ ⋅ ☁️ 6 °C
Gefühlt war das schon am Ende der Welt. Wir kamen bei heftigen Schneefall an. War aber richtig nett, die Chefin bedient bedient sehr nett, die Weine waren sehr gut beraten. Das Essen war richtig gut abgestimmt. Es sind immer sehr viele unterschiedliche Zutaten auf dem Teller, hat aber immer gepasst, in allen Kombinationen.

DIE GOURMET STUBE im Gasthaus Hummel
Heitzenhofener Straße 16, Duggendorf, 93182, Deutschland
1 Michelin Stern

„Richtig chic ist es hier: Klare Linien, angenehme Naturmaterialien und helle, warme Töne schaffen im Gourmetrestaurant des 100 Jahre alten "Gasthauses Hummel" eine moderne und zugleich gemütliche Atmosphäre. Schon beim Betreten des Restaurants können Sie einen Blick in die Küche werfen, wo unter der Leitung von Patron Stefan Hummel ein saisonales Menü entsteht. Die ausgesuchten Produkte dafür bezieht man gerne aus der Region. Freuen darf man sich hier nicht nur auf Finesse und jede Menge Geschmack, sondern auch auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Engagement der Hummels spürt man auch am freundlichen, kompetenten Service unter der Leitung der herzlichen Chefin. Gepflegt übernachten kann man in dem schön auf dem Berg gelegenen familiären Gasthof ebenfalls.“もっと詳しく
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日8,855
2024年3月29日金曜日 19:43
☁️ 13 °C
海抜: 82 m
アメリカ Larchmont Village 34.083561, -118.3244734°5’1” N 118°19’28” W
Kali, Hollywood
2024年3月29日, アメリカ ⋅ ☁️ 13 °C
In Los Angeles musste es auch ein Stern sein. Netter Abend, leider waren die beiden Fleischgerichte (Ente und Lamm) nicht der Bringer.

Kali
5722 Melrose Ave., Hollywood, 90038, Vereinigte Staaten von Amerika
1 Michelin Stern

„Blending seamlessly into its surrounds, this modest storefront forms the very essence of neighborhood dining. Make your way inside to discover Chef Kevin Meehan's kitchen, whose credentials and locavore spirit are just as formidable as its eclectic wines and craft beers. The main room sports a restful, Scandinavian look that mixes caramel tones and leather banquettes with wood tables. Service has a fine-dining feel; and the mission of this kitchen is clear—wholly organic and sustainable cuisine.

A meat refrigerator displaying dry-aged ducks, steaks and even a whole pig’s head is a natural conversation-starter and keeps all eyes on the food, which in turn lives up to its promise. Imagine a distinct spin on local flavors and of-the-moment techniques, like fermentation, preservation and deep charring to get a sense of what this place is about. Creativity also dominates each course, as seen in the barley risotto. Everything paired with the hanger steak, like buttermilk-garlic jus and porcini mushrooms with roasted potatoes, tastes like its perfect complement.

When considering its ingredient quality and chef’s ability, it is quite apparent that a meal at Kali offers diners a stellar deal.“もっと詳しく
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日8,832
2024年3月6日水曜日 20:54
🌙 7 °C
海抜: 47 m
ウェールズ Penarth Railway Station 51.436169, -3.17511351°26’10” N 3°10’30” W
Home, Penarth, Wales
2024年3月6日, ウェールズ ⋅ 🌙 7 °C
Home
1 Royal Buildings, Stanwell Road, Penarth, CF64 3EB, United Kingdom
1 Michelin Stern

„James Sommerin's restaurant is a small, intimate affair that provides an immersive yet warm and friendly experience. As the name implies, it’s staffed almost exclusively by family members, with James and his daughter Georgia working together in the open kitchen. The surprise menu changes regularly and is full of impeccable dishes that make great use of produce provided by local suppliers. Wales should be as proud of this restaurant as any Josh Adams try.“もっと詳しく
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日8,818
2024年2月21日水曜日 23:30
☁️ 6 °C
海抜: 海水位
デンマーク Østbassinet 55.69552, 12.60001755°41’44” N 12°36’0” E
Koan, Kopenhagen
2024年2月21日, デンマーク ⋅ ☁️ 6 °C
Koan
Langeliniekaj 5, Kopenhagen, 2100, Dänemark
2 Michelin Sterne

Man hat kurzfristig einen Platz bekommen. Musste ich hin. Essen und Service waren genial, aber auch sehr geschäftstüchtig. Ein Glas Rotwein noch dazu, der richtig gut war, wurde einem so nebenbei empfohlen… 110 Euro das Glas …
Viele der Zutaten waren auch einfach teuer. Unmengen von Kaviar, Trüffel und Gold. Die Rechnung war dann schon ein kleiner Schock.

„This elegant restaurant provides a hugely engaging experience from start to finish, with its technically accomplished and completely original cooking. The heritage of Korean-born chef-owner Kristian Baumann influences the flavours and techniques across the 17 course tasting menu. He leads the team in an open kitchen, delivering creative, refined dishes built around superb ingredients. Service is professional yet relaxed, and the whole event is perfectly choreographed.“もっと詳しく
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日8,798
2024年2月1日木曜日 19:22
☁️ 7 °C
海抜: 513 m
ドイツ Schwabing 48.156253, 11.57599548°9’23” N 11°34’34” E
Brothers, München
2024年2月1日, ドイツ ⋅ ☁️ 7 °C
Brothers
Kurfürstenstraße 31, München, 80801, Deutschland
€€€€ · Moderne Küche
1 Michelin Stern

Lecker. Die junge Bedienung braucht keiner aber die Brüder machen alles wett.
Koch ist etwas verliebt, aber wer ist das nicht. Schöner Abend.

„Brothers" steht für die Zwillingsbrüder Klaas, die sich als Maître und Sommelier in der Gourmetszene bereits einen Namen gemacht haben, aber auch allgemein für den brüderlichen Geist im Team. Dazu zählt auch Küchenchef Daniel Bodamer, der nach Top-Adressen nun hier für moderne Gerichte mit klassischer Basis und internationalen Einflüssen sorgt, ausgezeichnet die Produkte. Es gibt eine A-la-carte-Auswahl sowie ein fixes Menü daraus. Dazu eine gut aufgestellte Weinkarte mit eigener Note. Die Atmosphäre ist locker-leger und chic-urban. Von den Plätzen an der Theke schaut man in die Küche.“もっと詳しく
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日8,797
2024年1月31日水曜日 13:22
☁️ 9 °C
海抜: 27 m
イングランド Bedlam 51.52042, -0.07818951°31’14” N 0°4’41” W
Galvin La Chapelle, London
2024年1月31日, イングランド ⋅ ☁️ 9 °C
War gut! Schöne Mittagsessenkarte. Französisch. Das Gebäude mit den sichtbaren Balken beeindruckend.

Galvin La Chapelle
35 Spital Square, Tower Hamlets, London, E1 6DY, Vereinigtes Königreich
1 Michelin Stern

„It might be smaller than the glass-fronted office buildings that surround it but this red-brick, Grade II listed former school certainly holds its own. The magnificent vaulted room lends itself effortlessly to its role as a glamorous brasserie and the atmosphere is buzzy without being overly loud. It’s a family affair, with Jeff Galvin in the kitchen and brother David responsible for sourcing produce at the market. Cooking is classic French with a light, modern touch, and there are no unnecessary fripperies – just reassuringly familiar combinations with the emphasis on bold, harmonious flavours.“もっと詳しく
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日8,779
2024年1月13日土曜日 19:19
⛅ 13 °C
海抜: 192 m
マルタ Museum of Natural History 35.885355, 14.40422835°53’7” N 14°24’15” E
1
The de Mondion Restaurant, Malta
2024年1月13日, マルタ ⋅ ⛅ 13 °C
De Mondion
Council Square, Mdina, MDN 1050, Malta
1 Michelin Stern

„The luxurious Xara Palace Hotel is set in a 16th century building in the heart of the beautiful walled city of Mdina and, on its top floor, you’ll find this intimate, elegantly dressed restaurant featuring impressive artwork of the island. If you’re here in the summer, a table on the terrace is a must, to enjoy stunning views out across the east of the island to the coast.
Cooking is technically adept and combinations, well-judged, with menus showcasing the best of the island’s produce in sophisticated, classically based Mediterranean dishes – the suckling pig is a speciality. The impressive wine list offers a broad choice with some great quality vintages and it’s worth asking the sommelier for recommendations from their local selection. Despite the hotel’s sumptuous style, service remains friendly and not overly formal.“もっと詳しく
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旅行者 Da kann man es aushalten 👍
2024/01/30返信する翻訳する
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日8,718
2023年11月13日月曜日 20:44
🌧 7 °C
海抜: 178 m
オーストリア Stadtpark 48.204475, 16.38135848°12’16” N 16°22’53” E
Steirereck, Wien
2023年11月13日, オーストリア ⋅ 🌧 7 °C
2 Michelin Sterne
#18 „50 Best Restaurants“
Steirereck im Stadtpark
Am Heumarkt 2a, Wien, 1030, Österreich

„Die ist eine echte kulinarische Institution in Wien. Sehr modern geht es in dem Gourmetrestaurant im tollen weitläufigen Stadtpark zu. Schickes klares Design trifft hier auf die kreative Küche von Heinz Reitbauer, der regionale Produkte überaus präzise und raffiniert zubereitet. Ausgezeichnet auch der professionelle Service sowie die Weinberatung. Tipp: Lassen Sie sich auf keinen Fall den Brot- und den Käsewagen entgehen - beeindruckend die Auswahl!“

„Contemporary Austrian brilliance in the heart of historic Vienna
Let’s start with the setting: Much like chef Heinz Reitbauer’s cuisine, the restaurant itself combines the historic with the uber-contemporary. The original building dates from 1904, but the striking mirrored-glass extension has walls that raise up in the summer months to create semi al-fresco dining in Vienna’s green Stadtpark. The blonde wood and concrete interior is airy, stylish and sophisticated.
The art of hospitality: Steirereck has long been a feature at the upper end of The World’s 50 Best Restaurants list – and while that’s undoubtedly down to the chef’s vision and skill, it’s also a reflection of the outstanding and ever-evolving hospitality that is proffered, all orchestrated by doyenne of the dining room Birgit Reitbauer. Her warmth, attention to detail and deep knowledge is reflected across the team, and has created an accessible atmosphere that attracts global gourmets as well as local frequenters, and also earned Steirereck the Art of Hospitality Award in 2021.“もっと詳しく
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日8,715
2023年11月10日金曜日 19:03
☁️ 9 °C
海抜: 188 m
オーストリア Schreiberbach 48.253947, 16.3586748°15’14” N 16°21’31” E
Amador, Wien
2023年11月10日, オーストリア ⋅ ☁️ 9 °C
3 Michelin Sterne
Amador
Grinzinger Straße 86, Wien, 1190, Österreich

„Ein kulinarisches Highlight für die Stadt und Österreich. Etwas Besonderes ist schon die Lage des Restaurants am Stadtrand im Weingut Hajszan Neumann. Hier schaffen ein tolles Ziegelgewölbe und stylisches Interieur einen aparten Look. Ebenso besonders ist die Küche von Juan Amador: Aus besten Produkten entsteht ein modernes und raffiniertes Menü mit geschmacklich fein balancierten und immer stimmigen Gerichten. Unterstützt wird der kreative Kopf am Herd von einem überaus motivierten und angenehm herzlichen Team. Dazu eine Weinauswahl, die kaum Wünsche offenlässt.“もっと詳しく
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日8,702
2023年10月28日土曜日 19:04
🌧 10 °C
海抜: 9 m
スコットランド Water of Leith 55.97697, -3.17255355°58’37” N 3°10’21” W
The Kitchin, Edinburgh
2023年10月28日, スコットランド ⋅ 🌧 10 °C
1 Michelin Stern
The Kitchin
78 Commercial Quay, Leith, EH6 6LX, United Kingdom

„Chef-owner Tom Kitchin was born and bred in Edinburgh and this smartly converted whisky warehouse provides the perfect setting for his patriotic restaurant. The highlands are brought inside courtesy of walls lined with tree bark and dry stone partitions which divide the room – and the welcoming serving team dressed in kilts bring warmth and an easy-going charm.
Tom is a passionate ambassador for all things Scottish and this, combined with his nature-to-plate philosophy and classical French training, results in dishes that hit the mark every time. Choose from the perfectly balanced à la carte or opt for one of the surprise, vegetarian or prestige tasting menus. Highland game is a speciality, as is his ‘Rockpool’ dish of fresh local seafood.“もっと詳しく
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日8,701
2023年10月27日金曜日 20:49
☁️ 9 °C
海抜: 83 m
スコットランド Grassmarket 55.946125, -3.20194555°56’46” N 3°12’7” W
Timberyard, Edinburgh
2023年10月27日, スコットランド ⋅ ☁️ 9 °C
Timberyard
10 Lady Lawson Street, Edinburgh, EH3 9DS, United Kingdom
1 Michelin Stern

„The rustic warehouse aesthetic is the perfect backdrop to an ethos that centres around the local, the seasonal, and letting ingredients speak for themselves. It takes a lot of skill and no little ability to take just a few prime ingredients and produce dishes that are so well defined and satisfying – and the Radford family now have a chef who can do just that. You can warm yourself by the stove in winter or sit in the walled courtyard in the summer. The lovely service team are on the ball and the music’s great too.“もっと詳しく
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日8,644
2023年8月31日木曜日 19:43
☁️ 13 °C
海抜: 1,557 m
スイス Grat 47.048211, 8.46409747°2’54” N 8°27’51” E
Regina Montium, Rigi Kaltbad
2023年8月31日, スイス ⋅ ☁️ 13 °C
Das war genial!

Regina Montium
Staffelhöhenweg 35, Rigi Kaltbad, 6356, Schweiz
1 Michelin Stern
1 Stern Nachhaltigkeit

„Ein tolles "Natur pur"-Erlebnis in 1550 m Höhe! Unter der Leitung von Benedikt Voss wird durchdacht und technisch überaus niveauvoll gekocht, ideenreich und subtil, nie verspielt oder aufdringlich. Verwendet werden nur Schweizer Qualitätsprodukte, meist Bio-Ware, dazu über 400 verschiedene Kräuter aus dem eigenen Garten! Tipp: die alkoholfreie Getränkebegleitung, darunter eigene Limonaden. Wer die sensationelle Lage und die naturbezogene Philosophie etwas länger geniessen möchte, für den hat das "Kräuter Hotel Edelweiss", in dem sich das Restaurant befindet, einfache, aber gepflegte Zimmer. Anreise: Rigibahn ab Vitznau bis Station "Staffelhöhe" direkt am Haus.
Gastronomie und Nachhaltigkeit
Grüner MICHELIN Stern
"Unser Sterne-Restaurant ist zu 100 % der Schweiz treu, wir beziehen z. B. unser Fleisch nur von Kleinsterzeugern aus der Umgebung, Industrieprodukte sind bei uns ebenso ein Tabu wie ethisch fragwürdige Produkte. Unser Garten mit über 500 Pflanzensorten und Kräutern ist unser persönliches „Eden“!"もっと詳しく
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日8,639
2023年8月26日土曜日 19:59
☀️ 18 °C
海抜: 7 m
ドイツ Bille 53.537297, 10.02812253°32’14” N 10°1’41” E
100/200 Kitchen, Hamburg
2023年8月26日, ドイツ ⋅ ☀️ 18 °C
100/200 Kitchen
Brandshofer Deich 68, Hamburg, 20539, Deutschland
2 Michelin Sterne

„Was für ein Erlebnis! Im 3. Stock des unscheinbaren Fabrikgebäudes steht in einem loftähnlichen Raum im "Industrial Chic" die offene Küche ganz im Mittelpunkt. Am tollen Molteni-Herd entsteht bei 100 bzw. 200 Grad (daher der Name) ein kreatives Überraschungsmenü, das ganz den Jahreszeiten angepasst ist. Schöne Einstimmung: die Schaubar mit den rohen Zutaten. Man setzt auf Nachhaltigkeit und kleine Produzenten, die man persönlich kennt. Respekt vor den Lebensmitteln heißt es hier! Mit Leidenschaft und eigenem Stil verleiht Thomas Imbusch den Gerichten Ehrlichkeit und Natürlichkeit. Dazu Bio-Weine oder Alkoholfreies. Das angebotene "Carte Blanche Tasting Menü" gibt es am "Stundentisch" als kleinere Version. Auf der Empore bietet man ein A-la-carte-Konzept.

"Als Koch, Unternehmer, aber auch als Mensch aus Leidenschaft arbeite ich mit meinem Team mit allem Respekt vor dem Klima, der Natur, den Gezeiten, der Saison und der Heimat. Wir wollen für den Gast und uns selbst Genuss ohne Reue und da ist das „Nose to tail“-Handeln für uns mehr als ein Konzept!"
— Thomas Imbuschもっと詳しく
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日8,638
2023年8月25日金曜日 20:27
🌧 21 °C
海抜: 24 m
ドイツ Sierichstraße 53.589047, 10.00179253°35’21” N 10°0’6” E
Zeik, Hamburg
2023年8月25日, ドイツ ⋅ 🌧 21 °C
Zeik
Sierichstraße 112, Hamburg, 22299, Deutschland
1 Michelin Stern

„Maurizio Oster heißt der Inhaber und Küchenchef dieses geradlinig-modernen, fast schon puristisch gehaltenen kleinen Restaurants. Seine norddeutsche Herkunft spiegelt sich auch in seiner Küche wider. Die Region steht im Mittelpunkt. Ausgesuchte saisonale Produkte werden kreativ zubereitet. Gerne spielt der Chef hier mit verschiedenen Techniken und schafft interessante geschmackliche Kontraste. Das Ergebnis ist ein durchdachtes, stimmig aufgebautes Menü, das es auch als vegetarische Variante gibt. Ein echtes Faible hat man übrigens fürs Fermentieren, Einwecken und Herstellen von Essig. Neben Wein gibt es auch eine alkoholfreie Menü-Begleitung - hier bietet man nur selbst produzierte Getränke. Umsorgt wird man sehr freundlich und geschult - auch die Köche servieren mit und erklären die Gerichte.“もっと詳しく
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日8,637
2023年8月24日木曜日 18:25
☁️ 20 °C
海抜: 13 m
ドイツ Rantum 54.854103, 8.28798854°51’15” N 8°17’17” E
Söl'ring Hof, Sylt
2023年8月24日, ドイツ ⋅ ☁️ 20 °C
Söl'ring Hof
Am Sandwall 1, Rantum, 25980, Deutschland
2 Michelin Sterne

„Besser könnte die Lage kaum sein! Auf Ihr Klingeln öffnet sich das weiße Tor und über eine gepflasterte Auffahrt erreichen Sie das schöne reetgedeckte Landhaus, das am Rande von Rantum auf einer Düne thront. Wenn Sie Glück haben, können Sie Ihren Aperitif am "besten Platz des Hauses" nehmen: eine kleine Bank quasi direkt in den Dünen mit klasse Blick auf die Nordsee! Und drinnen? Wertiges Interieur in nordischem Stil vereint hier Eleganz und Gemütlichkeit, der charmante und ebenso professionelle Service tut ein Übriges - auch die exzellente Weinberatung durch Restaurantleiterin und Sommelière Bärbel Ring sei erwähnt! Man kann in die Küche schauen, wo das Team um Jan-Philipp Berner aus besten - möglichst regionalen - Produkten ein kreatives Menü zubereitet, nicht zu vergessen die leckeren Kleinigkeiten vorab und danach.“もっと詳しく
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日8,580
2023年6月28日水曜日 20:54
☁️ 27 °C
海抜: 46 m
スペイン La Pedrera 41.39358, 2.16223141°23’37” N 2°9’44” E
Lasarte, Barcelona
2023年6月28日, スペイン ⋅ ☁️ 27 °C
Lasarte
Mallorca 259, Barcelona, 08008, Spanien
3 Michelin Sterne

„Still not familiar with the culinary world of Martín Berasategui? It's unusual to find spin-offs that manage to live up to the standards set by the original, but that is exactly what has happened in this incredible restaurant, named after the town in which this chef has built his empire.
Here, Paolo Casagrande, the protégé of this San Sebastian master, puts his own spin on the exquisite dishes first conceived by his mentor, showcasing them in a more avant-garde setting (undulating ceilings that mimic waves, ethereal lamps that resemble jellyfish, golden tones...). Whether you order à la carte menu or opt for one of the various tasting menus, your experience is taken to the next level if you sit at the Chef's Table, an exclusive space where you can watch the chefs in action through a large window.“もっと詳しく
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日8,537
2023年5月16日火曜日 18:45
🌧 11 °C
海抜: 527 m
ドイツ Ludwig-Maximilians-Universität 48.151783, 11.57753748°9’6” N 11°34’39” E
Sparkling Bistro - München
2023年5月16日, ドイツ ⋅ 🌧 11 °C
Sparkling Bistro
Amalienstraße 79, München, 80799, Deutschland
1 Michelin Stern

Der Besitzer und Chefkoch Jürgen Wolfsgruber hat uns den ganzen Abend perfekt bedient und unterhalten. Das Essen genial, jedes Gericht auf die wenigen aber sehr hochwertigen Zutaten fokussier.

„Das hübsche kleine Bistro liegt ein bisschen versteckt in der Amalienpassage, doch die Suche lohnt sich! Dafür sorgen ausgezeichnete Küche und angenehme Atmosphäre. Steife Etikette brauchen Sie nicht zu fürchten, vielmehr ist es hier schön entspannt und unkompliziert. Der Service ist zuvorkommend, natürlich und sehr freundlich, und auch in Sachen Wein wird man trefflich beraten. Mit Inhaber Jürgen Wolfsgruber und Johannes Maria Kneip hat man eine Doppelspitze am Herd. Mit dem Menü "Gustostückerl" beweist man ein Gefühl für subtile Aromen und eine durchdachte Struktur - der Fokus liegt ganz auf den top Produkten.“もっと詳しく
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日8,534
2023年5月13日土曜日 20:34
⛅ 11 °C
海抜: 564 m
ドイツ Waldkirchen 48.729783, 13.60044548°43’47” N 13°36’2” E
Johanns - Waldkirchen
2023年5月13日, ドイツ ⋅ ⛅ 11 °C
Johanns
Marktplatz 24, Waldkirchen, 94065, Germany
1 Michelin Stern

Wir hatten einen schönen Abend im Bayerischen Wald. Ist ja schon am Ende der Welt.
Essen war handwerklich sehr gut, zum Teil etwas zu viel gewollt auf einem Teller.

„Wer sein Einkaufserlebnis mit einem kulinarischen Erlebnis verbinden möchte, der ist im 2. Stock des bekannten Modehauses „Garhammer“ gut aufgehoben. In schickem, fast schon urbanem Ambiente genießt man die ausdrucksstarke Küche von Patron Michael Simon Reis. Der gebürtige Passauer versteht es, Innovatives mit Traditionellem zu kombinieren, großen Wert legt er dabei auf Produkte aus der Region. Erwähnenswert ist auch das unschlagbare Preis-Leistungs-Verhältnis! Tipp: Die Terrasse bietet einen schönen Blick über die Region.“もっと詳しく
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日8,526
2023年5月5日金曜日 22:04
🌧 14 °C
海抜: 299 m
ドイツ Augustinerkloster Nürnberg 49.453688, 11.07553349°27’13” N 11°4’32” E
Tisane - Nürnberg
2023年5月5日, ドイツ ⋅ 🌧 14 °C
Tisane
Augustinerhof 1, Nürnberg, 90403
1 Michelin Stern

Der neue Stern in Nürnberg! Der René vom Schwarzen Adler hat hier etwas besonderes geschaffen. Ganz unkompliziert sitzt man an einer aus Beton gegossenen Bar um die Küche herum. Es ist sehr spannend mit anzusehen, wie sie die Gerichte mit dem kleinen Team generieren.

„Cool, trendig und kommunikativ! In diesem "Chef's Table Restaurant" auf dem schicken Areal des Augustinerhofs in der Altstadt ist die offene Küche das Herzstück. Hier sitzen Sie an einer markanten Theke im Naturstein-Look, der Austausch zwischen Köchen und Gästen ist Teil des Konzepts. Sie erleben hautnah mit, wie das Team um René Stein (bekannt aus dem "Schwarzen Adler") ein modern-kreatives Menü mit angenehm reduzierten Gerichten aus top Produkten zubereitet - auf Vorbestellung auch vegetarisch.“もっと詳しく
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日8,492
2023年4月1日土曜日 21:10
🌧 26 °C
海抜: 50 m
マレーシア Kampong Dollah 3.154703, 101.7185533°9’17” N 101°43’7” E
Dekawan, Kuala Lumpur, Malaysia
2023年4月1日, マレーシア ⋅ 🌧 26 °C
Dewakan
48F, Skyviews, Naza Tower, Platinum Park, 10 Persiaran KLCC, Kuala Lumpur, 50088, Malaysia
1 Michelin Stern
#74 Best 50 Asian Restaurants

In einem der neuen Türme in Kuala Lumpur hat sich ein bekannter Koch niedergelassen. Darren Teoh hat es mit seinem Dekawan regelmäßig unter die besten 50 Restaurants in Asien gebracht. Da mussten wir natürlich hin.

Es war gut, ganz klar vom Noma angehaucht, dort war der Koch sicherlich öfters.

„Dewakan means “food from God,” and the chef gives thanks to God with a dining experience that is truly Malaysian in every sense. Every ingredient is sustainably and locally sourced; even the dinnerware is handmade by local artists. There is only one prix fixe tasting menu. Dishes feature many items that are fermented or dry-aged in-house, alongside seasonal fruits and herbs. The shrimp head chocolate petit fours are one of their signatures.“もっと詳しく
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日8,461
2023年3月1日水曜日 20:14
⛅ 6 °C
海抜: 23 m
イングランド The Serpentine 51.502663, -0.16033951°30’10” N 0°9’37” W
Dinner, London
2023年3月1日, イングランド ⋅ ⛅ 6 °C
Ja, wir waren wieder dort. Und es war wieder genial.
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日8,452
2023年2月20日月曜日 19:48
🌙 10 °C
海抜: 115 m
ドイツ Sachsenhausen 50.094608, 8.68260350°5’41” N 8°40’57” E
Carmelo Greco, Frankfurt
2023年2月20日, ドイツ ⋅ 🌙 10 °C
Carmelo Greco
Ziegelhüttenweg 1, Frankfurt am Main, 60598, Deutschland
1 Michelin Stern

Das war ein sehr schöner Abend, spontan reserviert. Wir waren die ersten Gäste, hat dich dann aber gut gefüllt.
Essen war perfekt zubereitet und sehr nett angerichtet. Service hat einen jeden Wunsch möglich gemacht.
Das Risotto mit schwarzen Trüffel von der vegetarischen Karte war sicherlich das Highlight.

„Sie lieben italienische Küche und Lebensart? In Sizilien geboren und im Piemont aufgewachsen, fühlt sich Carmelo Greco auch kulinarisch mit seiner Heimat verbunden. Da darf man sich in dem etwas versteckt liegenden Restaurant bei kreativ inspirierter, finessenreicher Küche und professionellem Service mit italienischem Charme auf "La dolce vita" freuen! Aus sehr guten Produkten entstehen zwei Menüs (eines davon vegetarisch), aus denen man auch à la carte wählen kann. Attraktiv das modern-elegante Interieur, draußen lockt im Sommer die schöne Terrasse.“もっと詳しく
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