Tukad Siapsiap

🇩🇪 Über das Honey & Smoke hatte ich in Deutschland schon gelesen. Es ist ein sehr hochklassiges Restaurant, welches entsprechend im Vergleich zu normalen balinesischen Restaurants sehr teuer ist, jedoch nach europäischen Verhältnissen einem normalen Restaurant mit drei Gängen entspricht.

Das Restaurant war sehr stilvoll eingerichtet. Es gibt unten einen Bereich für Leute die einfach so vorbeikommen. Jedoch wusste ich, dass es einen ersten Stock gibt für Reservierungen mit einem ganz anderen Flair. Mit dem Kellner konnte ich ausmachen, dass wir einen Tisch oben bekommen, bevor die eigentliche Reservierung kommt.

Das Essen war wriklich hervorragend. Wir starteten mit einem Gruß aus der Küche. Ein dünnes geschmacksneutrales Brot das mit einer salzigen Guacamole serviert wurde. Zum Trinken habe ich einen Lime Mocktail bestellt - also einen Cocktail ohne Alkohol. Wie zu erwarten war er säuerlich, aber lecker. Das Highlight bot dann der Hauptgang. Ein Tomahawk Steak vom Schwein. Rind scheint es nur schwer auf Bali zu geben. Das Fleisch wurde ohne zu Fragen recht durchgebraten und war in Richtung well-done. Dazu gab es eine scharf rote Soße und eine art salzige Aioli. Beide haben in Kombination mit dem Steak hervorragend geschmeckt.

Im Anschluss bin ich nur noch nach Hause und habe mit Mio und meiner Mama telefoniert und nach etwas Entspannung in der Villa nur noch ins Bett.

🇺🇸 I had already read about Honey & Smoke in Germany. It's a very upscale restaurant, which, compared to normal Balinese restaurants, is quite expensive, but by European standards, it corresponds to a normal restaurant with three courses.

The restaurant was very stylishly decorated. There's an area downstairs for people who just come by. However, I knew that there is a first floor for reservations with a completely different ambiance. I managed to arrange with the waiter that we could get a table upstairs before the actual reservation arrived.

The food was really outstanding. We started with an amuse-bouche. A thin, flavor-neutral bread served with a salty guacamole. For a drink, I ordered a lime mocktail - a cocktail without alcohol. As expected, it was sour but delicious. The highlight was then the main course. A Tomahawk steak from pork. Beef seems to be hard to come by in Bali. The meat was cooked to well-done without asking. It came with a spicy red sauce and a kind of salty aioli. Both, in combination with the steak, tasted excellent.

Afterwards, I just went home and talked to Mio and my mom on the phone and, after some relaxation at the villa, went straight to bed.Leer más