Oaxaca

Wir sind der Meinung, dass wir nach den nicht wirklich vorhandenen Straßen Nepals, auf denen wir tagelang unser Leben riskiert haben, doch etwas Komfort verdienen. Im Land der Berge hatten wir definitiv weniger Angst vor Krokodilen und anderen Fleischfressern als vor den Busfahrten.

Die erste längere Fahrt in Mexiko sitzen wir also auf gepolsterten Sitzen und gleiten im klimatisierten Luxusbus mit TV und viel Beinfreiheit über "echte" Straßen. Die absolute Krönung dabei ist, dass es in beide Richtungen eine eigene Fahrspur gibt ...WOW!!!

Wir begeben uns in den Bundesstaat Oaxaca, genauer gesagt in seine gleichnamige Hauptstadt.

Auch wegen der guten Erfahrung, die wir in Mexico City mit der Free Walking Tour gemacht haben, spazieren wir früh am nächsten Morgen mit einem Guide durch die Innenstadt. Dabei wird uns viel über die Kultur, Geschichte und Kunst der Stadt nähergebracht und uns vor allem das mexikanische Essen noch schmackhafter gemacht.

Es dauert ca. 20 Minuten bis wir entscheiden den Aufenthalt in der lebendigen Künstlerstadt von drei auf fünf Nächte zu verlängern.
Warum?...weil es hier wahnsinnig gemütlich ist und es einiges zu entdecken gibt!

Das UNESCO Weltkulturerbe ist bekannt für sein spannendes Kunsthandwerk, seine farbenfrohen Straßenzüge und die leckere Schokolade 🍫. Letzteres ist kein Wunder, denn bereits 1000 v. Chr. tauchte die kultivierte Kakaopflanze in Guatemala, Honduras und Mexiko auf.

Die knalligen, bunten Farben der Fasaden sind hier kein Zufall. Entscheidet doch die Stadtverwaltung darüber, in welchem Farbton die zahlreichen netten Cafés, Restaurantes, Häuser und kleinen Geschäfte in Oaxaca erstrahlen dürfen. Ignoriert ein*e Besitzer*in die Anordnung und verwendet nicht die von der Gemeinde verordnete und zur Verfügung gestellte Farbe, wird ihr/sein Haus promt als nicht genehmigt gekennzeichnet und muss nach Bezahlung der Strafe rasch geändert werden.

Nicht nur die Farbe, sondern auch die Höhe der Gebäude ist streng geregelt.
Man will die UNESCO nicht verärgern. Der begehrte Titel für das kulturelle Erbe der Stadt wird konsequent verteidigt und das merkt man. Besonders wenn man durch die bunten Straßen schlendert, um auf den umtriebigen Märkten und den zahlreichen Dachterrassen die Geheimnisse der mexikanischen Küche zu lüften.

Auch die besonderen Lebensmittel und deren Zubereitung stehen unter dem Schutz der UNESCO. Als immaterielles Weltkulturerbe wurde bisher nur die französische, japanische und mexikanische Küche anerkannt. Ein Titel für den sich Italien gerade erst beworben hat.

So wie die Italiener die leckere Pizza und den besten Parmesan der Welt haben, gibt es in Mexiko die besten Tacos und etliche andere Dinge, die wir bisher jedoch noch nicht kannten.
Und genauso wie die Italiener verstehen es die Mexikaner mit ihren regionalen Zutaten ware Wunder zu vollbringen.Læs mere