Reset search
Costa RicaCosta Rica
SatelliteEdit route

Costa Rica

March 2023
Vom Flughafen San Jose nach La Fortuna, Bijagua, Monteverde & Manuel Antonio
16 Mrz 2023 - 30 Mrz 2023 (15 Tage / 14 Nächte) Read more
  • 25footprints
  • 1countries
  • 15days
  • 252photos
  • 34videos
  • 19.8kkilometers
  • 18.7kkilometers
Follow Calendar Share Bucket list
Date ascending
  • Costa Rica
    1
    Day 6

    Finca La Amistad Cacao Lodge, Bijagua

    March 21, 2023 in Costa Rica

    Heute gegen 12 Uhr sind wir an unserem zweiten Stopp angelangt. Die Finca La Amistad gehört zu einer der größten und nachhaltigsten Kakaofarmen von Costa Rica. Die Farm ist 90 Hektar groß und verkauft ihre Kakaobohnen an die Schweiz, Belgien und weitere Länder. Nur aus einem kleinen Teil stellen die Mitarbeiter Schokolade her, die hier in Costa Rica verkauft wird.

    Ursprünglich wollten wir heute eine Reittour machen. Leider hat es bis heute Mittag geregnet, sodass wir stattdessen eine Führung über die Kakaofarm vorgezogen haben. Hier wurde uns erklärt, wie die Kakaobäume gezüchtet werden und, wie man aus der Kakaofrucht fertige Bohnen herstellt. Die Kakaobohnen werden aus dem Fruchtfleisch gelöst, fermentiert und anschließend getrocknet. Der Fermentierungsprozess ist vollkommen natürlich und dauert 6-7 Tage. Das Trocknen dauert in etwa weitere drei Wochen. Sowohl die Ernte, als auch der übrige Prozess, erfolgen ausschließlich in Handarbeit. Die getrockneten Bohnen werden dann zur weiteren Verarbeitung ins Ausland verschifft, wo sie dann zu Kakaobutter, Kakaomasse und Kakaopulver weiterverarbeitet werden.    Read more

    See translation
  • Costa Rica
    41
    Day 7

    Schokoladen-Workshop Teil 2

    March 22, 2023 in Costa Rica ⋅ ☁️ 22 °C

    Das Frühstück heute war fantastisch und hatte alles was das Herz begehrt. Jetzt starten wir mit dem zweiten Teil unseres Schokoladen-Workshops. Zuerst müssen wir die Schokolade aus dem Rührtopf in eine Schüssel füllen, dabei kratzen wir natürlich auch die Reste von der Rührmaschine, damit nichts verloren geht. Die gestern hergestellte Kakaomasse hat beim Rühren über Nacht eine Temperatur von knapp 40 Grad erreicht. Jetzt müssen wir die Masse temperieren. Dafür wird sie von uns, unter ständigem Rühren, in einem Wasserbad auf 28,5 Grad heruntergekühlt. Ist die Temperatur erreicht, wird das kalte Wasserbad gegen ein warmes ausgetauscht und dann noch mal kurz auf knapp 30 Grad erhitzt, damit die Kakaomasse in der richtigen Kristallstruktur erstarrt.

    Über das Temperieren der Schokolade steuert man die Kristallisation der Kakaobutter. Dies führt zu der uns bekannten glänzenden, glatten Textur und einem knackigen Biss. Durch das Temperieren wird ferner verhindert, dass die Schokolade graue Flecken oder einen weißen Belag bekommt, der auch als Schokoladenblüte bezeichnet wird. Die Schokolade kann auch zu weich oder zu hart werden und schnell schmelzen oder brechen. Eine richtig temperierte Schokolade behält ihre Form und Textur länger bei Raumtemperatur, ohne zu schmelzen oder zu brechen. Darüber hinaus ist die Haltbarkeit der Schokolade reduziert, wenn sie nicht korrekt temperiert wird, was bedeutet, dass sie schneller verderben kann.

    Erst nach dem Temperieren ist die Schokoladenmasse also fertig und kann von uns in Form gebracht werden. Dafür füllen wir die Schokolade in Riegel- und Herzförmchen. Zum Schluss geben wir bei einigen Tafeln noch weitere Zutaten hinzu wie Chili, Kokosnussflocken, Mandeln und Kaffee.

    Insgesamt haben wir so ein Kilogramm Schokolade hergestellt, die jetzt noch gekühlt und verpackt wird, damit wir sie morgen mitnehmen können.    Read more

    See translation
  • Costa Rica
    2
    Day 7

    Pferderitt zum Río Celeste

    March 22, 2023 in Costa Rica ⋅ ☀️ 27 °C

    Heute Mittag um 14 Uhr sind wir zu einer Reittour aufgebrochen. Unsere Ponys Chula und Pepito haben uns einen spektakulär matschigen Weg runter zum Río Celeste getragen. Die Ponys waren wahnsinnig lieb und sehr vorsichtig. Chula ist immer ein wenig anders gegangen als die anderen, weil sie versucht hat den Weg so einfach wie möglich zu laufen, sehr klug. Pepito war ein wenig sturköpfig, ist manchmal einfach stehengeblieben und wollte meist als letzter gehen. Bei beiden lag es wahrscheinlich daran, dass sie die kleinsten Ponys waren und deshalb mehr mit dem Weg zu kämpfen hatten. Kein Wunder bei der Hitze und uns auf dem Rücken. Das Schwimmen im Fluss war sehr erfrischend und das unglaublich blaue Wasser wirklich toll anzusehen. Als Snack gab es für uns super saftige Ananas, die Reste haben unsere vierbeinigen Gefährten bekommen. Anscheinend essen sie ebenfalls gern Ananas, sogar mit Schale. Zurück ging es dann rasch bergauf, da Chula und Pepito den wohlverdienten Feierabend kaum erwarten konnten.

    Celeste bedeutet aus dem spanischen wörtlich übersetzt übrigens "azurblau". Die unglaubliche Färbung des Flusses war lange ein Rätsel. Der Río Celeste wird durch den Zusammenfluss von zwei anderen Flüsse gebildet, und zwar des Río Quebrada Agria und des Río Buena Vista. Und beide weisen überhaupt keine Färbung auf, ihr Wasser ist völlig klar. Erst an dem Punkt, an dem sie sich zum Río Celeste vereinigen, entsteht wie durch ein Wunder das schöne Blau. Proben aus dem himmelblauen Fluss führten zur nächsten Überraschung. Sobald man ihm Wasser entnahm, verlor dieses seine farblichen Eigenschaften, und wurde ebenfalls glasklar.

    Die Lösung des Rätsels lag im Flussbett des Río Celeste. Dort entdeckte man eine weißliche Substanz, die die Steine und den Boden überzog. Hierbei handelt es sich um Partikel eines Minerals namens Aluminiumsilikat. Dieses besteht aus Aluminium, Silizium und Sauerstoff und ist der Verursacher dafür, dass das Sonnenlicht im Fluss auf eine so einzigartig reflektiert wird, dass der Eindruck von azurblauem Wasser entsteht. Das wiederum hängt mit der Größe der Partikel zusammen, die im Nanometer-Bereich liegen. Wären die Partikel größer oder kleiner, würden sie vermutlich eine andere oder keine Farbe reflektieren.    Read more

    See translation
  • Costa Rica
    Day 7

    Nächster Stopp Monteverde

    March 22, 2023 in Costa Rica ⋅ ☁️ 21 °C

    Nach einer leckeren Pizza aus dem Steinofen und einem Gläschen Wein machen wir uns für die morgige Reise zum nächsten Stopp Monteverde bereit. Hier erwartet uns die wohl spektakulärste Unterkunft, ein Kuppelhaus. Was genau das ist und welch grandiose Aussicht uns erwartet, werdet ihr noch sehen. Natürlich erwarten uns auch weitere tolle Abenteuer...Read more

    See translation
  • Costa Rica
    3
    Day 8

    Kuppelhaus in Monteverde

    March 23, 2023 in Costa Rica ⋅ ☀️ 21 °C

    Wie versprochen beziehen wir unsere neue Unterkunft in Monteverde.

    Monteverde ist einer der meistbesuchtesten Orte Costa Ricas und liegt im Norden von Puntarenas. Die größte Attraktion von Monteverde ist der Nebelwald, in dem sich dichter Nebel über den gesamten Regenwald erstreckt. Er ist einer der seltensten Lebensräume der Erde und beherbergt eine beeindruckende Vielfalt an Flora und Fauna.

    Doch für uns ist die größte Attraktion heute unser Kuppelhaus. Hierbei handelt es sich um ein festinstalliertes Zelt, das in Kuppelform auf einer Plattform installiert wurde. Unser Haus haben wir auf Airbnb gefunden. Es hat erst letztes Jahr im November eröffnet, weshalb alles noch ganz neu ist. Das Beste ist, dass man aus dem Whirpool auf der Terasse einen atemberaubenden Ausblick hat. Purer Luxus und das Highlight aller Unterkünfte.

    Doch in den Whirlpool geht es erst heute zum Sonnenuntergang, weil wir vorher noch eine Tour im Skywalk Park gebucht haben.    Read more

    See translation
  • Costa Rica
    Day 8

    Sky Adventures Monteverde Park

    March 23, 2023 in Costa Rica ⋅ ☀️ 23 °C

    Der Sky Adventures Monteverde Park wurde 1997 eröffnet. Der Skywalk bietet auf einem 2,5 km langen Rundweg einen ruhigen Einstieg in die Erkundung des Nebelwaldes von Monteverde. Hier wandern wir mit unserem Guide Roy erneut über mehrere Hängebrücken. Leider haben wir heute kein Glück und sehen abgesehen von einer Vogelspinne, zwei Äffchen und einem Pizote keine weiteren Tiere. Wir sind dennoch beeindruckt von der Schönheit des Waldes. Man kann hier auch in 32 Meter Höhe mit einigen Ziplines durch den Wald fliegen und mit einer Seilbahn fahren. Wir belassen es allerdings bei einem Spaziergang und lassen den Tag bei einem Bad im Whirpool, einem Gläschen Wein und selbstgemachter Schokolade ausklingen.Read more

    See translation
  • Costa Rica
    Day 9

    Der perfekte Tag Teil 1

    March 24, 2023 in Costa Rica ⋅ ⛅ 24 °C

    Nach einem ausgiebigen Bad in unserem Whirlpool, brechen wir zusammen mit Pasión Costa Rica zu einer Day & Night Tour auf. Der Name des Touranbieters ist Programm. In einer privaten 7-stündigen Tour zeigt uns unser Guide Jason heute mit sehr viel Leidenschaft das Curi-Cancha Reservat und das Wildlife Refuge Monteverde. Er verfügt über ein unfassendes Wissen der gesamten Flora und Fauna Costa Ricas und ist seit mehr als 10 Jahren als Tourguide tätig. Wir starten mit einem 3-stündigen Natural History Rundgang durch das Curi-Cancha Reservat.

    Das Grundstück auf dem sich das Reservat befindet hat die Familie Lowther 1970 von Hubert und Mildred Mendenhall erworben und es Curi-Cancha genannt. Der Name leitet sich von "Golden Enclosure" in der Inka-Sprache ab. Zu dieser Zeit bestand das Grundstück zu etwa 50 % aus Weideland und 50 % aus Urwald. In den darauf folgenden 45 Jahren rodeten die Lowthers keine Flächen und ließen den Großteil der Weideflächen wieder zu Wald werden.

    Im Jahr 1997 wurde das Grundstück dank der Bemühungen von Julia Lowther vom MINAE (Das Ministerium für Umwelt und Energie) als Refugio de Vida Silvestre ausgewiesen und 2011 wurde das Curi-Cancha-Reservat für Touristen geöffnet. Das Reservat liegt im Naturschutzgebiet Arenal-Tempisque im Herzen von Monteverde. Es schützt heute 83 Hektar mit 50 % Urwald, 45 % Sekundärwald und 5 % offenem Weideland.

    In der Tat offenbart sich das Reservat als der perfekte Ort um Vögel zu beobachten. Heute haben wir unglaublich viel Glück. Gleich am Eingang begegnen wir fünf Tucanen, was wirklich selten ist, da Tucane sich gern weit oben verstecken. Als nächstes treffen wir auf wilde Truthähne und den Quetzal. Der Quetzal, auch Göttervogel genannt, ist einer der schönsten Vögel Costa Ricas. Seine bis zu 80 cm langen Schwanzfedern und das schillernde grün-rote Federkleid sind einfach ein Hingucker! Schon vor Tausenden von Jahren verehrten die Azteken und die Maya diesen einzigartigen Vogel und sagten ihm glückbringende Eigenschaften nach. Auf uns hat das Glück heute wirklich abgefärbt, denn wir haben noch weitere, zum Teil selten zu entdeckende Vögel, sowie diverse Kolibris gesehen. Hinzu kommt noch ein Aguti, welches an eine Mischung aus Hamster und Eichhörnchen erinnert, allerdings sehr viel größer ist.    Read more

    See translation
  • Costa Rica
    Day 9

    Der perfekte Tag Teil 2

    March 24, 2023 in Costa Rica ⋅ ☁️ 18 °C

    So eine Tour macht hungrig, deshalb stärken wir uns im Restaurant El Bosque. Dort werden uns lokale Spezialitäten serviert. Yuccawurzel (schmeckt wie Kartoffel), Patacon (fritierte Kochbanane), Hühnchen, Tortillias, Dips und gekochte Kochbanane. Einfach köstlich! Im Anschluss geht es weiter mit unserer Nachttour im Wildlife Refuge Monteverde.

    Das Wildlife Refuge ist ein 55 Hektar großes Grundstück, von dem 27 Hektar für geführte Wanderungen genutzt werden und 17 Hektar komplett ungenutzt bleiben, um die Artenvielfalt zu erhalten. Die restlichen 11 Hektar sind noch Weiden, die gerade aufgeforstet werden. Die Lage des Refugiums auf dem Gipfel des Tilaran-Gebirges, zwischen dem pazifischen Trockenwald und dem Nebelwald von Monteverde macht es zu einem sehr wichtigen biologischen Korridor, der täglich von vielen Arten auf der Suche nach Nahrung oder Zuflucht genutzt wird.

    Bei unserer Nachttour haben wir wieder Glück. Wir sehen einige Tiere wie Skorpione, Schlangen, Spinnen, schlafende Vögel, einen winzigen Frosch, Panama-Kapuzineraffen und unser Highlight eine Faultiermutter mit ihrem Baby.    Read more

    See translation
  • Costa Rica
    Day 10

    El Tigre Waterfalls

    March 25, 2023 in Costa Rica ⋅ ☀️ 21 °C

    Heute wandern wir zu den El Tigre Waterfalls.

    Im Jahr 1985 betrieb die Familie Rodriguez auf den Ländereien hauptsächlich Landwirtschaft und Viehzucht. Eines Tages erhielten sie eine sehr schlechte Nachricht: Ein großer Jaguar griff ihre Kühe und Pferde an. Das größte Problem war, dass der Jaguar seine Beute nicht vollständig auffraß und nach ein paar Tagen immer mehr tötete. In zwei Monaten wurden insgesamt 30 Kühe und 4 Pferde auf dem Land von Don Aurelio Rodríguez und anderen Bauernhöfen in der Nähe getötet. Die Bewohner fürchteten sich und nannten den Jaguar deshalb "El Tigre". Mehr als 25 Menschen unternahmen mehrere Jagdausflüge, um den Jaguar zu töten und dem Problem Einhalt zu gebieten, aber es gelang ihnen nicht, bis eines Tages Don Aurelio und drei andere mit ihren Hunden und Waffen in den Wald gingen und "El Tigre" mehr als eine Stunde lang jagten und es schafften, ihn zu töten.

    Heutzutage sind sich Don Aurelio und seine Familie der Bedeutung des Naturschutzes und der Wildtiere allerdings bewusst. Deshalb haben sie 80 % ihrer Farm in Aufforstungsgebiete umgewandelt und beteiligen sich aktiv an einem neuen Projekt zum Schutz der Wildkatzen in Monteverde. Das Gebiet in dem wir wandern, wurde im Gedenken an den Jaguar „El Tigre Waterfalls“ genannt.

    Obwohl der 5,6 km lange Weg größtenteils bergab führt, ist er ganz schön anstrengend. Viele der Stufen sind einen halben Meter hoch. Wir starten deshalb früh genug, um der Hitze zuvor zu kommen. Insgesamt wandern wir drei Stunden über Stock und Stein. Auf dem Rückweg gönnen wir uns einen Transport per Auto, damit wir nicht noch einmal genauso weit den Berg hochlaufen müssen. Definitiv die richtige Entscheidung. Jetzt sind wir platt und hungrig und freuen uns auf Pasta und den Whirpool.

    Leider war das heute unser letzter Tag in Monteverde. Morgen geht es schon zu unserer letzten Station. Dem Nationalpark Manuel Antonio. Hier lassen wir unser Abenteuer langsam ausklingen.    Read more

    See translation
  • Costa Rica
    Day 11

    Parador Resort & Spa Manuel Antonio

    March 26, 2023 in Costa Rica ⋅ ☀️ 30 °C

    Nach unserer knapp 4-stündigen Autofahrt (kürzer als ursprünglich gedacht), sind wir in unserem Hotel Parador Resort & Spa angekommen. Hier ist es deutlich heißer. Tagsüber ist es über 30 Grad und nachts kühlt es auf maximal 25 Grad ab. Da wir die letzten Tage unseres Urlaubs als Badeaufenthalt geplant haben, ist das genau das Wetter, das wir dafür bestellt haben. Das Hotel liegt in der Nähe des Nationalpark Manuel Antonio. Am Mittwoch werden wir dort noch eine letzte geführte Tour unternehmen. Bis dahin werden wir am Pool faulenzen, den hoteleigenen kleinen Wanderweg und die Strände der Umgebung erkunden.Read more

    See translation
  • 2024© FindPenguins
  • Home
  • About us
  • Blog
  • Group Tracking
  • Press
  • Terms
  • Privacy Policy & Cookies
  • Support
  • Legal notice
  • English