Vietnam

Mit dem Guide wurden verschiedene kleine Foodstands/Lokale aufgesucht, abseits der Touristenstrecken. Zum Abschluss ging es zum größten Street Food Market, mit allerlei "Leckerem".

Die 8 Gänge im Detail:

1. Bo La Lot (in Reispapier gewickeltes, mit Blättern umhülltes Schweinefleisch, mit Salat, gedippt in Fischöl), angeblich wieder eine Michelin-Empfehlung
2. Chuoi Nep Nuong (Reis Porridge mit Bananen, sehr lecker! )
3. Banh Xeo (Omelette mit Gemüse)
4. Frischer Sugar Cane Saft mit Kumquats (viel besser als in Singapur)
5. Banh Bao (herzfahft mit Schwein, naja, aber viel besser: süß mit Mungobohnen-Mus)
6. Vietnamesische Pizza
7. Kokoswasser
8. Kokos-Eis mit Erdnüssen

Eigentlich gehörten Muscheln, Baby-Ente frisch aus dem Ei und Schweine-Hirn auch noch dazu, aber ich habe auf diese Challenge verzichtet. 😎En savoir plus