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Vietnam
  • Kévin Régnier
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Vietnam

Voyage sur trois semaines à la découverte du Vietnam.
Au programme, découverte du Nord (Hanoi, baie d'Ha Long), du Sud (Saigon, le delta du Mekong) et enfin le centre (Hue, Hoi An) Czytaj więcej
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    3 lutego 2023
    Vietnam

    Paris Roissy CDG Airport

    3 lutego 2023, Francja ⋅ ☁️ 10 °C

    Enfin !
    Après plus de 3 ans d'attente (merci COVID-19), nous voilà enfin en partance pour le Vietnam !
    Le début de notre voyage sera à Hanoï... Après quelques heures d'avion 😑

    Première étape : Roissy CDG pour 12h de vol jusqu'à Incheon Czytaj więcej

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  • Vietnam

    Escale en Coree du Sud

    4 lutego 2023, Korea Południowa

    Premier vol terminé !
    Étonnement, les 12 heures de vol sont passées relativement rapidement.

    Maintenant escale de 2 heures à Incheon avant de prendre notre prochain vol pour Hanoï.

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  • Vietnam

    Aéroport International de Nội Bài

    4 lutego 2023, Wietnam

    Enfin ! Nous y sommes !
    Il est 23h00, heure locale (17h en France), et nous venons d'arriver à Hanoï.

    Dès les premiers pas en dehors de l'avion, on ressent que l'on a changé de région.
    Atmosphère humide et surtout il fait bon ☺️ (22°C à cette heure là)

    Deuxième constat : On ne rigole pas trop dans l'aéroport ! Le passage de douane est comment dire... Loin d'être chaleureux 😅

    Maintenant direction l'hôtel : au programme douche et dodo !     Czytaj więcej

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  • Vietnam

    Première journée à Hanoï

    5 lutego 2023, Wietnam

    Après une bonne nuit de sommeil (un peu courte quand même 😅) c'est parti pour une visite de Hanoï.

    Au programme de la journée.
    - Visite du musée d'ethnologique du Viet Nam
    - Découverte du lac de l'épée et ses alentours
    - Passage dans quelques marchés locaux
    - Et surtout, les premières dégustations de la gastronomie locale 😋     Czytaj więcej

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  • Vietnam
    Répartition des ethnies au Vietnam
    Les 54 ethnies du VietnamUn mât rituel Thaï

    Musée Ethnologique du Viet Nam

    5 lutego 2023, Wietnam ⋅ ☁️ 22 °C

    La visite de ce musée est sans doute la meilleure façon de comprendre la complexité du Vietnam.

    Rassembler sur un territoire d'un peu plus de la moitié de la France, pas moins de 54 ethnies cohabitent, chacun avec des us et coutumes plus ou moins différents.
    Même si les Viets représentent 80% de la population, les influences chinoises, thaïes et cambodgiennes sont palpables.

    Il est également intéressant d'apprendre que malgré la l'attrait des villes qui tend a lisser les différences de mœurs, une partie des Vietnamiens vivent encore avec les coutumes d'antan.     Czytaj więcej

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  • Vietnam

    Premieres dégustations

    5 lutego 2023, Wietnam ⋅ ☁️ 19 °C

    Cette première journée au Vietnam s'accompagne bien entendu de nouvelles découvertes culinaires.

    Et qu'on se le dise tout de suite, nous allons nous régaler pendant tout ce séjour🤤🤤

    Le midi, nous avons dégusté du Cha ca. Spécialité d'un restaurant d'Hanoï, qui est d'ailleurs son unique plat à la carte.
    C'est une spécialité à base de poisson, ciboule et aneth, accompagné de différents légumes et nems. Un délice dans un cadre agréable.

    Le soir, nous avons pu nous essayer à la fameuse street food asiatique. Ici, un simple barbecue sur le bord d'un trottoir.
    Une tuerie, et surtout, ça coûte pratiquement rien (moins de 6€ par personne, boisson incluse)

    Et pour finir la soirée, une spécialité typique de Hanoï : le cà phê trứng, ou en français le café aux oeufs.
    Il faut voir cela comme un dessert a base de jaune d'oeufs, lait concentré et café. Texture ultra onctueuse avec un goût proche d'un tiramisu.     Czytaj więcej

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  • Vietnam

    Mausolée d'Ho Chi Minh

    6 lutego 2023, Wietnam

    Pour celles et ceux qui ne le sauraient pas, Ho Chi Minh est un ancien président du Vietnam, qui occupe une place très particulière dans le cœur des Vietnamiens, encore considéré par beaucoup comme un héros national.

    Figure importante du communisme et de l'anticolonialisme, il est surtout le père fondateur du Vietnam actuel, en mettant tout en œuvre pour unifier de nouveau le pays.
    De son vivant, il ne verra pas cette unification, qui aura lieu en 1975, soit 6 ans après sa mort.

    Son impact sur le pays et surtout le peuple a conduit ce dernier a lui faire construire un mausolée en son honneur. Contrairement à son souhait, Ho Chi Minh aurait voulu être incinéré pour que ces cendres soient dispersées dans le pays, auprès du peuple. A la place, il est aujourd'hui possible de voir son corps exposé dans un cercueil de verre au sein de son mausolée.

    A côté de son mausolée, on peut également visiter un parc nous permettant d'entre voir divers bâtiments officiels.     Czytaj więcej

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  • Vietnam
    3

    Temple de la littérature

    6 lutego 2023, Wietnam ⋅ ☁️ 22 °C

    Ce temple au sein d'Hanoï est un édifice qui date du 10eme siècle, où on y enseigne le confusianime.
    C'est d'ailleurs le temple confucéen le plus important du Vietnam.

    Il est constitué de pas moins de 5 courts majestueuses, toutes propices à la philosophie et à l'apprentissage de la sagesse.

    L'arbre dans les photos est un banian.
    C'est un arbre que l'on retrouve un peu partout au Vietnam. Cet arbre est important dans le bouddhisme puisque c'est sous un banian que Bouddha a trouvé l'Eveil.
    En effet, selon les préceptes, le Bouddha en devenir se serait assis au pied d'un banian pour méditer sur sa condition. L'arbre officiant comme un protecteur des éléments (pluie, soleil...), Bouddha réussit à atteindre l'éveil.
    Après, au niveau botanique, cet arbre imposant est très particulier, car lorsque ces branches tombantes (ressemblant a des lianes) arrivent au sol, ces dernières se transforment en racine. La symbolique reprenant ainsi le pas, on peut y voir un lien entre les cieux et la terre, rappelant de nouveau l'éveil de Bouddha     Czytaj więcej

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  • Vietnam

    Pagode Trấn Quốc

    6 lutego 2023, Wietnam ⋅ ☁️ 20 °C

    Cette pagode est la première de notre voyage.

    Je ne sais pour les autres pays asiatiques, mais au Vietnam, il faut faire la distinction entre pagode et temple.
    Une pagode est un lieu consacré à Bouddha, et est propice à l'Éveil.
    Le temple quant à lui est avant tout consacré a la commémoration d'une figure importante réelle ou mythique (heros, général, un saint, un génie...). Après, dans les temples, on trouvera toujours une place pour Bouddha, qui est au centre de tout.

    Ici, on a visité la plus ancienne pagode de Hanoï. Elle est située sur une petite presqu'île à côté du lac de l'ouest et date du 6eme siècle.
    Construite dans la plus pure des traditions, elle est constituée de 3 maisons principales.
    Dans le jardin, on y retrouve le banian, aussi appelé figuier banian.

    Également, suite à un ajout plus récent (1998), on peut admirer la tour du Lotus. Elle est haute de 11 étages avec au somment une fleur de lotus (symbole du Bouddha). Chaque étage est de forme hexagonale avec 6 portes, permettant d'accueillir une statue de Bouddha dans chacune.     Czytaj więcej

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  • Vietnam

    Bat Trang : Village de potiers

    7 lutego 2023, Wietnam ⋅ ☀️ 27 °C

    Direction un village de potiers. Là bas on y travaille l'argile avec un savoir-faire inégalé dans le pays.

    La transmission se fait toujours, nous avons pu assister par chance à la démonstration d'un maître-potier, le plus expérimenté du village, qui présentait son talent à de nombreuses classes d'élèves venus admirer sa technique.
    Avant les potiers utilisaient le vieux four, désormais pour un meilleur rendement la cuisson des pièces se fait dans un four électrique. Séchage constant, produit de meilleure qualité.
    Les gestes sont toujours dans le même ordre, travailler l'argile, mouler, graver, décorer, poser l'émail et faire cuire.

    Le coeur du village est exclusivement composé de boutiques pour vendre les articles fabriqués dans les hameaux cachés du village. Il y a de tout : de la vaisselle, comme des vases, des sculptures également. Les prix se différencient en fonction des tailles des objets mais surtout en fonction des pigments utilisés pour les faire.
    Par contre, ne soyez pas étonné de croiser des scooters dans ces allées, où il y a à peine la place pour une personne 😅

    Nous nous sommes faufilés dans l'un des hameaux. Là bas, il faut emprunter d'étroites ruelles, un dédale de ruelles. La configuration a été minutieusement choisie. Ce savoir-faire est envié, alors créer un labyrinthe est le meilleur moyen de perdre le voleur. Même notre guide nous a confié que lui-même s'était égaré une ou deux fois !
    Dans ses ruelles, on entrevoit le travail artisanal des habitants, ils s'affairent assis sur de petits tabourets.

    Nous continuons notre chemin et nous nous arrêtons dans une très vieille demeure. L'entrée est magnifique. L'accueil est chaleureux. Une vieille dame nous invite à boire le thé et partager quelques gâteaux, le temps de partager quelques uns de ses souvenirs avec nous.     Czytaj więcej

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  • Vietnam

    Point culinaire : part 2

    7 lutego 2023, Wietnam ⋅ 🌧 19 °C

    Comme vous le savez, chez les Régnier, on aime bien manger 🤤🤣

    Avec ce séjour au Vietnam, nous ne sommes pas déçus.

    Sur les photos 4 repas différents.

    Le premier, un Bún chả.
    Ce plat emblématique de Hanoï est constitué de vermicelles de riz avec du porc mariné grillé. Dans cette échoppe, on l'a accompagné de nems et de fritures à la crevette... Et bien sûr de bières 🍻
    Encore une tuerie !

    Pour le second, on s'est laissé tenter par plusieurs plats :
    - poulet grillé
    - poulet mariné
    - omelette
    - bouillon avec pousse de bambou
    Servi bien entendu avec du riz ; qu'on se le dise, nous étions rassasiés 😁

    Pour le troisième, nous étions dans une école de cuisine juste en face du temple de la littérature.
    Des mets délicieusement preparés, notamment un poisson en papillote qui était à tomber par terre.

    Pour le dernier de ce billet, on est parti sur un hot pot et un barbecue.
    Au programme, du bœuf, du porc, du poulet, légumes divers... cuisses de grenouilles et oeufs fécondés 😬
    En toute transparence, je n'ai pas réussi à franchir le pas pour cet œuf... Mais aucun souci pour ces cuisses de grenouilles qui étaient succulentes 🤤     Czytaj więcej

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  • Vietnam

    Hanoï

    8 lutego 2023, Wietnam ⋅ ☁️ 24 °C

    Avant de quitter Hanoï, un petit billet pour résumer cette ville.

    Capitale du Vietnam, et seconde plus grande ville du petit (après Ho Chi Minh ville), Hanoï est un condensé de plusieurs cultures.

    En déambulant dans la ville, à pied ou sur un tuk-tuk, on peut découvrir une multitude de choses.

    Par exemple, on peut découvrir un quartier colonial français très bien conservé.
    De même, parmi les vestiges de cette époque, on retiendra notamment le pont Long Bien, construit par la société Eiffel à la demande du gouverneur de l'époque.

    En poursuivant nos balades, on ne peut bien sûr pas passer à côté des marchés typiques asiatiques.
    D'ailleurs, spécificité d'Hanoï, chaque rue commerçante est spécialisée dans un domaine (textile, électronique, mécanique, café...)
    En marchant dans les marchés alimentaires, préparez-vous au dépaysement : entre fruits exotiques, crustacés fermentés, poissons séchés, riz gluant coloré... on se dit qu'on est bien loin de la France 😅
    La palme dans le genre revient quand même aux tortues vivantes en cage 😅

    Autre point que je n'ai pas encore abordé jusqu'à présent : la circulation routière 😱
    Ceux qui ont déjà visité des pays de ce secteur savent de quoi je parle 😅
    En effet, le trafic est très très dense, avec énormément de scooters, des rues souvent étroites, parfois occupées par des vendeurs.
    Oubliez totalement vos habitudes ! Ici c'est du grand n'importe quoi... Mais organisé 😂
    Une seule règle : klaxonner un maximum pour faire comprendre aux autres que vous êtes là. Oubliez les feux, les priorités, chacun passe quand il peut, où il peut. Il en va de même pour les piétons. Mais au final, aussi étonnant que cela paraisse, la circulation est plutôt fluide, et une fois que l'on a pris le pli en tant que piéton, ça marche bien !
    Par contre, il ne faudrait pas mettre une centaine de parisiens dans ce trafic !

    Dernier point que l'on retiendra d'Hanoï, c'est la place importante du culte religieux. Entre hôtels d'offrandes, mausolées, temples, on ressent que le bouddhisme est omniprésent.
    On peut également découvrir une cathédrale catholique construite à la demande des français à l'époque de l'Indochine.     Czytaj więcej

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  • Vietnam

    Mai Châu

    8 lutego 2023, Wietnam ⋅ ☁️ 23 °C

    Après la ville, direction le monde rural avec la province de Mai Châu.

    Province au sud de Hanoï, relativement pauvre, son activité principale est l'agriculture, avec notamment la culture du riz.

    Contrairement aux exploitations du centre du pays qui sont très mécanisées, ici la plupart du travail se réalise à la sueur du front 😅
    Plusieurs raisons :
    * Économique : les machines ça coûtent chers, or la province est plutôt pauvre
    * Topographique : Les parcelles sont petites
    * Organisation : il n'y a pas de collectifs. Ici chaque famille a ses propres parcelles et les exploite pour elle-même, et pour le commerce local.

    Ce qui fait que pour les touristes que nous sommes, cela nous donne droit à de magnifiques paysages, avec des scènes d'une vraie authenticité.

    Quelques mots sur la culture du riz.
    Les étapes de cette culture peuvent se résumer de la sorte :
    - culture des jeunes pousses. En gros, sur une petite parcelle, on sème en masse des graines et on attend que les pousses fassent 5 à 10 centimètres
    - pendant ce temps, on prépare la rizière, c'est a dire que l'on retourne la terre, on aplanit, on contrôle le système d'irrigation et on fait en sorte que l'eau recouvre la parcelle sur une hauteur de 5 centimètres
    - une fois les pousses prêtes, on les récolte, puis on les replante une à une dans la rizière, de façon rectiligne et espacée de quelques centimètres. Une tâche qui demande un grande dextérité
    - on laisse pousser et on contrôle l'irrigation
    - arriver a une hauteur de 3 mètres, les plants de riz ont jaunis, et on peut récupérer le riz sur les branches au niveau des fleurs     Czytaj więcej

  • Vietnam

    Nuit chez l'habitant

    8 lutego 2023, Wietnam ⋅ ⛅ 21 °C

    Suite à cette belle journée à Mai Châu, nous sommes accueillis dans une famille de l'ethnie Thaï.

    D'abord reçu par le grand-père de la famille, nous sommes très vite présentés au reste de la famille. Tout le monde est charmant, et nous sommes rapidement mis à notre aise.

    Nous avons également l'occasion de découvrir une habitation typique de cette ethnie, dont la particularité principale est d'être sur pilotis, afin d'éviter les nuisibles.

    Après notre succulent repas, la famille, ainsi que certains voisins venus spécialement pour l'occasion, nous a organisé un spectacle de danse typique de l'ethnie Thaï.
    Un moment d'échanges qui a ravi les petits et les grands.     Czytaj więcej

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  • Vietnam

    Pagode Bai Dinh

    9 lutego 2023, Wietnam ⋅ ☁️ 22 °C

    Prochaine étape de notre aventure : direction Tam Coc.

    Sur la route, nous nous arrêtons à la pagode de Bai Dinh.

    Alors, je vais être franc tout de suite, nous sommes loin de l'authenticité des précédentes pagodes.
    En effet, la pagode Bai Dinh est relativement récente (2003-2010) et pourrait être comparé à un DisneyLand du Bouddhisme 😅

    Tout ici est dans la démesure, et on sent que tous les moyens ont été mis en oeuvre pour créer une pagode hors normes, pluverisant ainsi plusieurs records.

    Sur 80 hectares, on a de multiples temples, dont trois maisons principales à la taille XXL, une statue de Bouddha de 10m de haut et pesant 80 tonnes, un stupa à 13 étages de 100m, une statue pour chacun des 500 élèves de Bouddha (les Ahrats) sur 3 km de couloirs.

    C'est d'ailleurs ici qu'ont été organisés en 2014 le Vesak. De ce que j'ai compris, ce sont en quelques sortes les "mondiaux du bouddhisme", où des moines du monde entier se réunissent pendant plusieurs jours pour célébrer la naissance de Bouddha.

    Bref, un endroit qui manque certes d'authenticité, mais qui impressionne tous les visiteurs.

    D'ailleurs, petite anecdote, moyennant finance (mécénat), vous pouvez avoir votre nom gravé sur les petits Bouddha disposés derrière les Ahrats... Comme à Disney avec ces pavés devant l'hôtel principal😅     Czytaj więcej

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  • Vietnam

    Ancienne capitale : Hoa Lu

    9 lutego 2023, Wietnam ⋅ ☁️ 21 °C

    Toujours en chemin vers Tam Coc, nous avons pu visité le lieu de l'ancienne capitale historique du Vietnam : Hoa Lu

    Hoa Lu était la capitale du Vietnam aux 10ème et 11ème siècles.
    Avant d'être déplacée à Hanoï, Hoa Lu était le siège du pouvoir pour les dynasties des rois Dinh, Le et Ly.

    Aujourd'hui, ce site est devenu un complexe historique, où il est possible d'y visiter deux temples (ceux des rois Dinh et Le).

    Des deux temples, celui du roi Dinh est le plus impressionnant. L'architecture, les sculptures sur boiserie, les jardins... en font un vestige splendide à visiter.     Czytaj więcej

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  • Vietnam

    Cathedrale Phat Diem

    10 lutego 2023, Wietnam ⋅ ⛅ 25 °C

    Durant la période de colonisation française, le Vietnam s'est vu construire une cathédrale catholique, à la demande du Père Tran Luc.

    Construite à la fin du 19eme siècle, il a d'abord fallu asseché le marais environnant. On a ainsi utilisé des tonnes de pierres et des millions de bambous sur plusieurs dizaines de mètres pour stabiliser le terrain afin d'accueillir l'édifice.
    La cathédrale est totalement atypique pour nous occidentaux. En effet, même si elle en reprend certains codes, on constate que bon nombre d'éléments ont été repris de l'architecture des temples bouddhistes.

    On retrouve ainsi plusieurs chapelles, similaires aux maisons des temples, pour honorer Marie, ou bien une pour le fondateur.

    Le bâtiment principal, long d'une quarantaine de mètres est constitué d'une nef décorée à la manière des temples. On notera également l'absence de bras dans ce bâtiment, pourtant typique des églises/cathédrales.     Czytaj więcej

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  • Vietnam

    Hang Mua, la grotte de la Danse

    10 lutego 2023, Wietnam ⋅ ☁️ 23 °C

    Hang Mua est un temple assez particulier, puisqu'en effet, il se trouve en haut d'une montagne.

    Pour y accéder, c'est plus de 450 marches à gravir !
    Autant dire qu'après cela, les jambes sont en feu 🔥

    L'endroit vaut vraiment le coup d'oeil, surtout pour le point de vue que cela donne sur la vallée et un des bras du fleuve rouge ; à couper le souffle en réel, et plutôt mal retranscrit sur la photo.

    De même, sur le plancher des vaches, le site permet de visiter quelques grottes, ainsi que de contempler plusieurs chutes d'eau, propices à la méditation.     Czytaj więcej

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  • Vietnam

    Tam Coc

    10 lutego 2023, Wietnam ⋅ ☁️ 22 °C

    Ville de villégiature pour 2 nuits.

    Pour être franc, Tam Coc n'est clairement pas une ville à visiter. Son seul intérêt est d'être au carrefour de plusieurs lieux intéressants à visiter autour de Ninh Binh.

    Elle s'est donc construite ainsi, un lieu "dortoir" pour touristes avec quelques restaurants. Bref rien de foufou.

    On retiendra malgré tout une balade sur l'eau, à bord d'une barque, menée par un vietnamien maniant les rames... avec ces pieds 🤣     Czytaj więcej

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  • Vietnam

    Point culinaire : part 3

    10 lutego 2023, Wietnam ⋅ ☁️ 22 °C

    Pour cette troisième partie, trois repas différents.

    Tout d'abord, un super plateau de mets préparés par une famille sur la route pour Mai Châu.
    On y retrouve des nems, des boulettes de porc, des sortes de nuggets de poulets aux épices, une omelette aux herbes ainsi que des haricots verts au bœuf.
    Des mets simples, très bien assaisonnés : un régal, ce qui fait que l'on a tout mangé 😅

    Pour le second, également un plateau à partager, preparé par la famille Thaï.
    Une tuerie, notamment son poisson en papillote !

    Pour le dernier, c'était lors d'une nuit à Tam Coc : une fondue asiatique.
    Au menu : tofu, bœuf, poulet et ... Chèvre 🐐😬
    Dans le secteur de Tam Coc, il s'avère en effet que la chèvre est une viande couramment consommée.
    Alors concrètement, c'est à la croisée des chemins entre le porc et l'agneau. Pas une grande découverte, mais cela se mange sans soucis 😉     Czytaj więcej

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  • Vietnam

    Baie de Lan Ha

    11 lutego 2023, Wietnam ⋅ 🌙 20 °C

    Après une première semaine bien remplie, c'est avec une certaine forme de soulagement que nous avons embarqué dans une jonque privatisée pour voguer dans la baie de Lan Ha !

    Parmi tous les sites qu'il y a à visiter au Vietnam, vous trouverez souvent dans le top 3 : la baie d'Ha Long. Se situant au nord-est du Vietnam, cette baie est mondialement connue pour ses paysages à couper le souffle.
    Or le gros problème de cette baie, c'est qu'il y a une grosse densité de touristes !
    Ainsi, impossible de naviguer dans la baie sans croiser des dizaines de navires plus imposants les uns que les autres.

    Voulant tout de même profiter de ce lieu, nous avons été conseillés de plutôt naviguer dans une baie voisine, toute aussi magnifique, voir même plus sauvage : la baie de Lan Ha.
    Des conseils précieux, car les touristes se sont faits relativement rares !

    Bref, deux jours complets à bord de notre jonque, nous laissant tout le temps nécessaire pour nous reposer et observer des villages flottants de pêcheurs, les îles et îlots, des pains de sucre et pitons de toutes les formes émergeant de la surface de l'eau de couleur démeraude.

    Durant ces deux jours, nous avons également pu en profiter pour faire du kayak, nous permettant d'accoster diverses plages, ou bien traverser des grottes creusées dans la roche du fait de l'érosion.

    De même, nous avons pu nous adonner à la pêche aux calamars ! Ces mêmes calamars qui ont finalement terminé dans nos assiettes 🤤... Mais ça, j'y reviendrais plus longuement dans un nouveau billet consacré à la gastronomie 😉

    Finalement, ça été une bulle de repos bien mérité dans notre séjour, dans un paysage merveilleux, où il n'aurait manqué que la présence du soleil pour que cela soit parfait.     Czytaj więcej

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  • Vietnam
    Pâte de poisson frit
    Crevettes et cigales de mer

    Point culinaire : Episode Spécial

    12 lutego 2023, Wietnam ⋅ ⛅ 20 °C

    Petit point gastronomique dédié totalement à notre séjour sur la baie de Lan Ha.

    La cuisine à bord de la jonque était tout simplement excellente !

    Parmi tous ces plats, quelques mets à retenir.
    Par exemple, nous avons pu déguster des cigales de mer. Ce sont des crustacés de la même famille que le homard ou la langouste, de la taille d'une grosse crevette, mais avec une petite tête : donc beaucoup de chair 🤤

    Idem, nous avons mangé un plat à base de pâte de poisson frit. Finalement, on a l'impression de manger une escalope de viande. Ici, c'était servi avec une sauce légèrement relevée.
    Avec du riz, c'est passé tout seul.

    Comme évoqué dans le précédent billet, nous avons pu faire de la pêche nocturne de calamars. Finalement, ces derniers se sont retrouvés le lendemain dans notre assiette (au petit-déjeuner 😅) dans des nouilles sautées.

    Bref, chapeau bas à l'équipe en cuisine, car nous nous sommes régalés 👍     Czytaj więcej

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  • Vietnam

    Ho Chi Minh City

    14 lutego 2023, Wietnam ⋅ ☁️ 31 °C

    Anciennement Sai Gon, la ville a été renommée en l'honneur d'Ho Chi Minh en 1976.

    Longtemps capitale du sud du pays, elle est aujourd'hui la ville plus peuplée et sans doute la plus moderne du Vietnam.

    Outre la chaleur qui est écrasante ici (plus de 34 aujourd'hui), c'est en effet cette modernité qui nous a le plus interpellée. Après l'authenticité du Nord, ici on a le droit à de grands immeubles, des avenues bien rectilignes, des lumières partout... Bref, en total décalage avec le début de notre séjour.

    N'étant qu'une brève étape de transit avant d'aller vers le Mekong, nous avons pris le temps de visiter quelques lieux.

    En premier lieu, l'ancien palais présidentiel au temps de l'Indochine et du Vietnam du Sud jusqu'en 1975.
    Aujourd'hui renommé en Palais de la réunification, il sert de musée, présentant divers meubles et photos d'époque.
    Le palais historiquement d'architecture française a été totalement reconstruit suite aux dégâts importants subis lors de la guerre.

    Justement, en parlant de la guerre, nous avons visité le musée de la guerre du Vietnam.
    Je ne m'attarde pas sur ce lieu, mais, bien que pesant, cela reste un endroit intéressant à visiter.

    Également, nous avons visité l'ancien bureau de poste de Saïgon. Il fut bâti à la fin du 19eme siècle. Ce qui en fait une attraction de HCMV, c'est notamment parce que ce bâtiment fut conçu par Gustave Eiffel.
    Et il faut dire, qu'aussi bien l'extérieur que l'intérieur sont assez impressionnants.

    Petite déception, impossible de visiter Notre Dame de Saigon, du fait de rénovation.
    La particularité de cette cathédrale est qu'elle reprend quelques aspects de Notre Dame de Paris.

    En résumé, le séjour à HCMV fut bref, mais à vrai dire, du fait de la guerre, cette ville est relativement récente dans sa structure, et les lieux historiques restants sont peu nombreux.     Czytaj więcej

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  • Vietnam

    Delta du Mékong

    15 lutego 2023, Wietnam ⋅ ☁️ 31 °C

    Le Mékong, poumon de l'Asie du Sud-Est, fleuve commercial, où les échanges se font à quai mais aussi sur l'eau sur les marchés flottants.

    Long de 4350 km, prenant sa source en Chine, il parcourt également la Birmanie, la Thaïlande, le Laos, le Cambodge puis vient terminer son chemin au Vietnam.
    Avant d'arriver au Vietnam, il se sépare au Cambodge en deux branches principales, puis en 9 branches (aussi appelées les 9 dragons) qui viennent au final former l'un des deltas les plus vastes du monde.

    Les ramifications du Mékong sur le delta sont nombreuses, façonnant le paysage de multiples îles de tailles variées, et formant un véritable labyrinthe fluvial.

    L'étendu du delta étant vaste, il faut savoir que chaque zone a sa spécificité.

    Principalement, le delta est propice à l'exploitation du riz. On parle d'ailleurs de grenier à riz du Vietnam, puisque 50% de la production du pays est concentré ici.

    Par ailleurs, durant notre séjour, nous nous sommes rendus dans une province qui se concentrait sur l'exploitation de la coco. Là-bas la coco est reine !
    On la boit, on la mange, on se sert de ses fibres comme de cordes pour les filets à poissons, comme combustibles, de sa coque pour faire des lanternes, petits sacs...
    Comme pour le cochon, tout est bon dans la coco 😁

    Dans une autre zone, ce sont les fruits en tout genre qui prospèrent.
    Le climat très clément et l'eau en abondance dans ce secteur en font une terre propice pour les vergers en tout genre (durian, pomme de lait, mangoustan, fruit du dragon, fruit du jaquier...)

    Dans un autre billet, je reviendrais plus en détail sur les célèbres marchés flottants du Mékong, où on y retrouve tout type d'articles.

    Au delà de tous ces secteurs d'activités, c'est avant tout le paysage qui est a couper le souffle dans le delta du Mékong.
    Même si le Mékong n'est pas toujours du plus propre (il brasse malheureusement les déchets des précédents pays, mais aussi les déchets liés à l 'exploitation du delta), nos plus beaux souvenirs sont certainement ceux sur le fleuve à bord d'une barque, ou bien ceux au bord du fleuve à observer le coucher du soleil.
    Clairement un secteur à refaire, mais cette fois ci en mode croisière pour profiter pleinement du paysage.     Czytaj więcej

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  • Vietnam

    Mékong : marchés flottants

    16 lutego 2023, Wietnam ⋅ ☁️ 32 °C

    Les marchés flottants sont des marchés qui ont lieu sur l’eau dans le delta du Mékong. Tous les marchés flottants se situent donc dans le Sud du Vietnam. C’est avant tout des marchés de gros, c’est à dire que des producteurs (ou revendeurs) de fruits et légumes chargent leurs bateaux au maximum puis viennent jusqu’à un marché flottant pour vendre leurs produits.

    Au gré de notre périple sur le Mékong, nous sommes rendu sur l'un des plus grands marchés flottants du Delta : celui de Cai Rang.

    Situé à 30 min en bateau de Can Tho, ce marché rassemble des centaines d'embarcation venu commercer diverses denrées.
    Comme présenté plus tôt, on va y retrouver des fruits et légumes, du poisson frais et transformé, mais aussi diverses embarcation de restauration où il est possible de récupérer un phô ou un banh mi.

    La question que nous nous sommes posée en arrivant sur le marché est comment peut-on retrouver les articles qui nous intéressent sans avoir à monter sur tous les bateaux ?
    A vrai dire c'est très simple : il suffit de regarder le mat de chaque bateau. Accroché en haut de ce dernier, on y retrouve le (ou les) article vendu sur ce bateau ; malin !     Czytaj więcej

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