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- Mar 12, 2023
- 🌧 22 °C
- Altitude: 1,478 m
- ColombiaAntioquiaMedellínJesús Nazareno6°15’27” N 75°33’53” W
Food tour et ballade pluvieuse
March 12, 2023 in Colombia ⋅ 🌧 22 °C
L'attraction principale de la journée est un food tour (un parcours sur le thème de la nourriture).
On va donc rejoindre notre guide en métro. Le service de métro de Medellin est très efficace, et on s'en sort tout seul sans trop de soucis.
Notre groupe est constitué d'un couple de néerlandais, une États-Unienne et nous. Notre guide est un habitant de Medellin, qui parle couramment l'espagnol, l'anglais, l'allemand et un peu de français.
On commence notre aventure avec une mango-binche, gourmandise que l'on trouve très souvent dans des stands de rue en Colombie. C'est de la mangue, légèrement salée et citronnée, très bon.
Le tour n'est pas seulement basé sur les spécialités culinaires, on apprendra tout du long tout un tas d'information sur la vie colombienne, les classes sociales, l'architecture, la végétation,etc.
Mais revenons à ce qui nous intéresse ici, manger.
Après un petit remontant (de l'arguadiente, alcool local et fierté régionale), on continue notre route pour s'arrêter dans un petit resto sans prétention où l'on dégustera l'empenada clsssique de Medellin (patate, mais dans un pain de maïs frit), et le bonolo, une boule de purée fromage frite. Gras, mais il faut l'avouer excellent.
On reprend notre route vers notre prochaine étape. On passe devant le bar à salsa le plus réputé de la ville et d'autres enseignes reconnues.
Comme dirait notre amie de la veille, les habitants de Medellin sont assez fiers de leur culture, et en effet on entend souvent " c'est le meilleur parc de toute l'Amérique du Sud", ou encore "le meilleur café du monde".
Le plat principal de notre parcours est constitué de divers plats typiques, que nous ne savons plus nommer.
On boit aussi la boisson non alcoolisée typique du pays : l'aguapanela, un mélange de jus de canne à sucre, citron et fruits de la passion.
On finit notre tour avec un café du pays. On apprend encore beaucoup d'informations sur l'économie du pays, qui a pendant longtemps été portée par l'exportation de café. Il faut savoir que les Colombiens ont d'excellents cafés, exportés dans le monde entier, mais eux (du moins, la majorité des Colombiens, qui n'ont pas beaucoup de moyens), boivent principalement le 'tinto', issu du mauvais grain non exporté.
Le café a une forte histoire sur Medellin et le pays en général, mais nous y reviendrons plus tard dans notre voyage.
La suite de la journée est plus ... Humide. On part visiter une reconstitution d'un village typique en haut d'un parc de la ville, sans trop d'intérêt si ce n'est la vue. La pluie nous rattrape et nous empêche de profiter comme il se doit du quartier festif de la ville : el poblado.
On revient donc, mouillés, à notre hôtel, après une journée très enrichissante pour le ventre, et l'esprit.Read more