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kulinarische Köstlichkeiten

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  • Julezzzkulinarische KöstlichkeitenTraveler

    Spaghetti Dill,Avokado & Cocktailtomate

    April 6, 2019 in Germany ⋅ 🌫 14 °C

    Eine kleine Portion Spaghetti

    Olivenöl
    2 kleine reife Tomaten
    1/2 Avokado
    Pfeffer
    Salz

    dünsten

    Fertige Spaghetti dazugeben, nochmal würzen und durchziehen lassen.

    Etwas Dill schneiden

    Servieren und Dill darüber streuen

    :-) war sehr lecker

    Verdauung gemerkt mit Avokado Fett und Olivenöl - 2 Fette. Mit ausruhen (Medi und lesen) und später Spaziergang ok und einige Stunden Essenspause für die Verdauung.    Read more

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  • Julezzzkulinarische KöstlichkeitenTraveler

    Frühstück mit Blaubeeren

    April 5, 2019 in Germany ⋅ ☁️ 4 °C

    1 gehäufter EL Hirse- und Haferflocken gemischt
    mit Hafermilch aufgießen und eindicken lassen auf dem Herd
    1 TL Mandekmouse weiß

    Eine Hand voll Bio Blaubeeren (sind roh in dieser Konstellation verträglich, müssen nicht erhitzt werden)

    Kakao Nibs ( haben viel Magnesium und Eiweiß und kein Zucker - perfekte Sportlerergänzung für mich)    Read more

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  • Julezzzkulinarische KöstlichkeitenTraveler

    Ramonas Dahlke Frühstück

    March 31, 2019 in Germany ⋅ ☀️ 13 °C

    1 Gehäufter EL Hafer/Hirseflocken Mix
    1 TL Sesam (wichtige Aminosäuren)
    1/2 kleine Birne geschält und kleingeschnitten
    mit Hafermilch aufgießen und einkochen
    1 TL Mandelmouse einrühren

    fertig

    Achtung: nicht zu viel Hafermilch (Zucker, Bauchweh) und bei empfindlichen Magen Sesam weglassen, dann schmeckt es milder und ist besser verträglich    Read more

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  • Julezzzkulinarische KöstlichkeitenTraveler

    Gemüse Linsen Curry

    March 22, 2019 in Germany ⋅ ⛅ 16 °C

    1 Zwiebel dünsten 15 min auf kleiner Flammen
    Curry Paste wenig mitandünsten
    rote Linsen dazu 100 g Linsen / 200 ml Gemüsebrühe

    20 min köcheln lassen

    Gemüse sanft vorkochen Erbsen, Blumenkohl, Brokkoli, Karotte, Tomatensauce lang gekocht hinzufügen

    Gemüse dem Curry hinzufügen, mit Kokosmilch aufgießen und 15 Mike weiter köcheln lassen.

    Salz und Pfeffer

    mit Reis servieren    Read more

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  • Julezzzkulinarische KöstlichkeitenTraveler

    Linsenbolognese

    March 22, 2019 in Germany ⋅ ⛅ 15 °C

    Zwiebel 15 min auf kleiner Flammen dünsten
    rote Linsen hinzufügen 1 Teil
    gehobelte Karotten 1 pro 100 g Linsen
    Gemüsebrühe 2 Teile

    auf kleiner Flammen 20 min köcheln lassen, evtl etwas Flüssigkeit dazu, wenn du es flüssiger magst

    mit 1 -2 EL Tomatenmark abschmecken
    etwas Salz und Pfeffer

    Nudeln oder Reis dazu servieren    Read more

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  • Julezzzkulinarische KöstlichkeitenTraveler

    Bananen Birnen gedünstet

    March 22, 2019 in Germany ⋅ ☀️ 2 °C

    1 kleine reife Banane zerdrücken

    1/2 reife Birne schälen in kleine Stücke schneiden und in einem kleinen Topf mit Wasser andünsten bis sie gar ist. So wird sie verträglich, fein und süß und gleicht Vata aus.

    Das Bananenmousse und etwas Wasser dazugeben. Sanft nochmal ein ein paar Minuten weiter dünsten lassen und fertig :-)

    sehr fein als Frühstück oder zwischendurch.

    peel it, cook it or leave it    Read more

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  • Julezzzkulinarische KöstlichkeitenTraveler

    Erbsennudeln mit Zuchhini Ingwer Cashew

    February 22, 2019 in Germany ⋅ ⛅ 8 °C

    Eiweißreich, Erbsennudeln haben 20g/100g und Cashews 19,5g/100g.

    Aus Zucchini Nudeln spitzen
    Erbsennudeln abkochen
    Ingwer schneiden und mit 1 Hand voll Cadhews in Olivenöl anbraten
    Zucchini dazu geben

    Erbsennudeln hinzufügen

    Hafersahne drüber und mit Himalayasalz, Korianderpulver und etwas Kurkuma würzen.

    P.S. Erbsennudeln mit Hafersahne und Lachs und frischem Spinat smecken auch super. (Überlegen wegen 2 EW Fisch und pflanzlich...)hab es aber gut vertragen. Sogar gut schlafen können danach .    Read more

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  • Julezzzkulinarische KöstlichkeitenTraveler

    Bratkartoffelgemüse mit Fisch

    February 14, 2019 in Germany ⋅ ⛅ 6 °C

    Genial lecker- hat mich total überrascht.

    Wieder in Zeitnot gewesen, hungrig und nur noch ein paar vorgekochte Kartoffeln von gestern ... mhhh was tun? Nur Bratkartoffeln ist langweilig, hatte ich gestern schon und mir jetzt zu trocken... und eingelegter Matjes schmeckt bestimmt sauer ...

    Aber, es ist was total geniales dabei rausgekommen:

    also:

    Matjes sind in Rapsöl eingelegt gewesen, deshalb hab ich zum Anbraten auch Rapsöl genommen (gleiches Fett, leichter verdaulich) p.s. Matjes hat wegen Zuckerzusatz gebläht, lieber frischen Fisch nehmen :-)

    1/4 gelbe Paprika klein geschnitten
    1/2 Karotte klein geschnitten
    mit Koriander und Kreuzkümmel angebraten
    vorgekochte Kartoffeln vom Vortag geschält, kleingeschnitten und dazugegeben

    alles gut ca. 10 min anbraten, Himalaysalz drüber

    Matjes mit dem Gemüse zusammen rauslegen, ein Filet abspülen, damit der Zucker weg ist und dann nur auf den Teller legen, damit es Zimmertemperatur bekommt. Schmeckt sehr fein und nicht sauer, sehr natürlich und mit dem warmen Gemüse zusammen einfach frisch, nahrhaft, leicht, eiweißreich ... super genial.

    Bin ganz glücklich :-)

    Sonne scheint und darf heute Abend nochmal Flow Air anleiten vor meiner eigenen Stunde nächste Woche :-)

    OM    Read more

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  • Julezzzkulinarische KöstlichkeitenTraveler

    Mandel-Sedam-Muffins

    February 10, 2019 in Germany ⋅ ⛅ 9 °C

    Protein, Aminosäiren- und gesund fettreich als nahrhafter Sportlersnack für zwischendurch oder ergänzend zu Suppe oder Frühstück.

    Für 6 Muffins

    3 Eier 2 Min schaumig schlagen
    40 g Tahin
    60 g Sesamöl
    hinzufügen und verrühren
    1EL Backpulver
    150 g Mandeln gemahlen
    35 g Sesam
    20 g Agavendicksaft
    verrühren

    und 23 min bei Ober Unzerhitze und 180 Grad backen    Read more

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  • Julezzzkulinarische KöstlichkeitenTraveler

    KarottenMangoSuppe & Süßkartoffel Reis

    January 15, 2019 in Germany ⋅ ⛅ 4 °C

    Das perfekte für die Arbeit zum Mitnehmen

    Karotten und Mango in 20 min zu einer Suppe einkochen und nur grob pürieren

    1 Süßkartoffel in mittelgroße Stücke schneiden und in 20 min gar kochen. Nach 10 min eine halbe Tasse Reis dazu und zusammen fertig kochen.

    Suppe mit Koriander, Kreuzkümmel, Steinsalz und etwas Kurkuma würzen.
    Reis und Süßkartoffeln in der Portion auf dem Teller oder der bowl dazu, durchmengen und fertig :-)

    Fruchtig frisch lecker, macht satt und nicht heißhungrig, beruhigt

    Für mehr Proteine, weiße Bohnen dazu ;-)    Read more

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  • Julezzzkulinarische KöstlichkeitenTraveler

    LinsenTomatenCurry mit Süßkartoffel Reis

    January 15, 2019 in Germany ⋅ ⛅ 4 °C

    Süßkartoffel schälen und in 20 min gar kochen, nach 10 min 3/4 Tasse Reis dazugeben und zusammen fertig kochen lassen.

    In der Zwischenzeit

    Kokosöl im Wok erhitzen
    1/4 TL Fenchelsamen
    1/4 TL Kreuzkümmelsamen
    für 2 min dünsten, bis sie duften.

    100ml Wasser dazugeben, aufkochen
    1/2 Tasse gelbe Linsen hinzufügen
    1/2 Dose Tomaten d'oro Kräuter dazugeben
    Kokosmilch cremig von Rewe dazu
    Und etwas Himalaya Steinsalz

    Geschmack: die Kokoscreme schmeckt hier nicht süß, mit den Tomaten wird der Mix fein säuerlich, ähnlich wie mit Tamarinde oder Fischsoße und schmeckt dadurch wie original beim Inder👍

    Fertig! Yammi    Read more

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  • Julezzzkulinarische KöstlichkeitenTraveler

    Banane Avocado mit Dineklgrieß u Mandeln

    January 8, 2019 in Switzerland ⋅ 🌧 3 °C

    1/4 Oder 1/2 Avokado
    1 Banane
    Etwas Hafer oder Reismilch

    Mixen

    40 Dinkelgrieß
    200 ml heißes Wasser, davon 50 ml Hafermilch
    20 g gemahlene Mandeln

    5 Minuten einkochen

    Zusammen in einer Müslischale

    Mit Mandeln und Zimt garnieren

    Tipp: große Portion - etwas mehr machen und die Hälfte weg.
    Eignet sich super zum mitnehmen und schmeckt auch Abends noch toll.    Read more

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  • Julezzzkulinarische KöstlichkeitenTraveler

    Kartoffel Zucchini Gratin

    November 9, 2018 in Switzerland ⋅ ⛅ 11 °C

    2 mittelgroße Kartoffeln
    1 mittelgroße Zucchini
    Hafer cuisine
    Salz
    Pfeffer
    gemahlene Mandeln

    Zuchhini und Kartoffeln in eine kleine Auflaufform schichten. Hafer cuisine drüber, mit Salz und Pfeffer würzen und gemahlene Mandeln darüber streuen.

    Bei 189 Grad Umluft 45 im Ofen backen.

    Tipp: 2. Portion am nächsten TAG mit Kokos Öl anbraten und nochmal gemahlene Mandeln drüber streuen    Read more

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  • Julezzzkulinarische KöstlichkeitenTraveler

    vegane Mandelpfannkuchen & KaramellBirne

    October 30, 2018 in Switzerland ⋅ ⛅ 5 °C

    2 EL Mandelmehl (gibt eine feine Süße, ist eiweißhaltig und basisch)
    2EL gemahlene Mandeln
    Reismehl
    1 TL Backpulver
    Reimilch

    In Kokusöl anbraten, dabei bleiben, dass nichts anbrennt, Deckel nach ein paar min weg, damit Feuchtigkeit entweichen kann.

    Nebenher: 1 kleine Birne klein schneiden, dünsten und mit Kokusblütensirup karamellisieren

    Den Pfannkuchen mit dem Birnen Topping anrichten, Kokusblütensirup drüber - mmmhhhmmm

    Dazu:

    Golden Milk

    Reis- und Hafermilch gemischt oder nur eine von beiden
    Kurkuma (Gewürzstreuer)
    Zimt
    Ingwer (Gewürzstreuer)    Read more

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  • Julezzzkulinarische KöstlichkeitenTraveler

    Gurkengemüse mit Protein Kartoffelbrei

    October 23, 2018 in Switzerland ⋅ ⛅ 11 °C

    Kartoffeln

    schälen, klein schneiden und in ca. 20 min gar kochen

    Während die Kartoffeln kochen:

    1 Schübling oder Puten Wiener klein schneiden, um Olivenöl anbraten
    1 rote Paprika klein schneiden und mit anbraten
    1 Gurke schälen, klein schneiden ebenfalls mit anbraten

    Wasser darüber gießen, Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 20 min köcheln lassen

    Während das Gurkengemüse köchelt:

    Die fertigen Kartoffeln abgießen, stampfen, mit Reismilch und Schneebesen zu einem Brei verarbeiten.
    2 EL Reisprotein hinzufügen und mit Reismilch nochmal glattrühren
    Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
    Nochmal auf die Herdplatte stellen und heiß machen.

    Kartoffelbrei in eine tiefen Teller, Gurkengemüse darüber und fertig :-)    Read more

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