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- Dzień 49
- sobota, 8 marca 2025 17:33
- ☀️ 13 °C
- Wysokość: 258 m
NiemcyPesterwitz51°1’39” N 13°39’12” E
Alle guten Dinge sind DREI 🇯🇵
8 marca, Niemcy ⋅ ☀️ 13 °C
Heute habe ich mal wieder einen Gast....da gibt's gleich mal 3 Speisen.
TEMAKI mit Gemüse & Forellenkaviar
In die leckeren Sushi- Tütchen sind folgende Zutaten gewandert:
Sushireis, Reisessig, Czytaj więcej
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- Dzień 51
- poniedziałek, 10 marca 2025 17:55
- ☁️ 11 °C
- Wysokość: 255 m
- NiemcyPesterwitz51°1’31” N 13°39’18” E
3. Mal Japan
10 marca, Niemcy ⋅ ☁️ 11 °C
Heute bleibt's mal vegetarisch 😃🇯🇵... Ich habe TOFU - KATSU
MIT CURRY-KOKOSSAUCE UND BASMATIREIS gemacht.
Wenn man den Tofu und das Ei schön würzt, schmeckt' s auch nicht wie panierter Czytaj więcej
PodróżnikSpülschwamm, ja das trifft es bei meinen Tofu-Experimenten auch ganz gut. 😂
PodróżnikSchade, ich habe den Tofu heute im Supermarkt nicht fotografiert. Das ist ne Hausnummer. Das schmeckt richtig lecker. Kommt immer auf die richtige Marinade an.
PodróżnikDas gilt ebenfalls für Auberginen, die habe ich ja jetzt schon in unterschiedlichen Gerichte immer wieder neu zubereitet.
PodróżnikMimimi....mein Lehrmeister hat immer gesagt, erstmal probieren, dann kann man meckern 😀
PodróżnikAuberginen gehen nur in Scheiben im Ofen gebacken, bis sie schwarz sind. Dann passt das auch mit dem Geschmack.
PodróżnikAls Omelette waren sie interessant im Geschmack, sehr puristisch Als Teriyaki - Spieß gegrillt Im Tempura auch fein. Die werdet ihr bestimmt noch testen und könnt danach quieken oder meckern
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- Dzień 53
- środa, 12 marca 2025 20:28
- 🌧 4 °C
- Wysokość: 246 m
- NiemcyPesterwitz51°1’37” N 13°39’13” E
Zum 1. Mal Ramen gekocht 🇯🇵
12 marca, Niemcy ⋅ 🌧 4 °C
Natürlich habe ich schon über Tausende Liter Brühe in meinem Leben gekocht. Aber ein Ramen war noch nie dabei....Da ich seit Jahresbeginn aus gesundheitlichen Gründen auf Schweinefleisch Czytaj więcej
PodróżnikDie vegetarische Variante mit Rosenkohl und Spinat ist hier in den Restaurants eher noch unüblich 😁. Letztens hatten wir ein gekochtes Geräuchertes Ei das war auch gut.
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- Dzień 55
- piątek, 14 marca 2025 18:40
- ☁️ 4 °C
- Wysokość: 258 m
- NiemcyPesterwitz51°1’39” N 13°39’12” E
Zeit für einen weiteren Klassiker 🇯🇵
14 marca, Niemcy ⋅ ☁️ 4 °C
Heute wird's ein GEMÜSE-TEMPURA geben....mit Aubergine, Rosenkohl und Blumenkohl.... Ich hatte noch eine fertige Teigmischung, die probiere ich als erstes. Bei den 🍤🍤🍤mache ich dann den Teig Czytaj więcej
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- Dzień 56
- sobota, 15 marca 2025 21:46
- 🌙 2 °C
- Wysokość: 258 m
- NiemcyPesterwitz51°1’39” N 13°39’12” E
Das dritte Gastmahl 🇯🇵🍜
15 marca, Niemcy ⋅ 🌙 2 °C
Aufgrund der vielfältigen Möglichkeiten der japanischen Küche, gibt's jetzt schon fast täglich was neues. Ob ich alles schaffe, na mal sehen.
Heute habe ich SOBANUDELN MIT THUNFISCH UND GEMÜSE Czytaj więcej
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- Dzień 58
- poniedziałek, 17 marca 2025 18:20
- 🌙 2 °C
- Wysokość: 254 m
- NiemcyPesterwitz51°1’38” N 13°39’14” E
Zum 7. 🇯🇵 Mal wird's spießig
17 marca, Niemcy ⋅ 🌙 2 °C
Ich begebe mich in den YAKITORI- "HIMMEL". Das war ein Schmaus, was ein schöner Start in eine neue Woche mit tollen Japan - Spezialitäten.. Typisch beim Yakitori ist das SHISHIMI - eine 7 Czytaj więcej
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- Dzień 60
- środa, 19 marca 2025 06:56
- ☀️ -2 °C
- Wysokość: 267 m
- NiemcyPesterwitz51°1’40” N 13°38’58” E
Acht!(sam) speisen um halb 8🫶🇯🇵
19 marca, Niemcy ⋅ ☀️ -2 °C
Jetzt wo ich wieder etwas länger arbeite, bereite ich mir immer paar Kochschritte etwas vor ( Gemüse schneiden, Fleisch einlegen)...Dann geht's rubbeldibutz und ich kann essen...
Heute gibt's Czytaj więcej
PodróżnikAuf deinem Großen gibt's leider keine kleinen Milliliter. Manche Rezepte verwenden Cups etc, da ist mein Set nun auch schon seit einiger Zeit nach oben gewandert 😄
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- Dzień 62
- piątek, 21 marca 2025 19:18
- 🌙 12 °C
- Wysokość: 254 m
- NiemcyPesterwitz51°1’38” N 13°39’14” E
4. Gäste - Abend 🇯🇵🫶
21 marca, Niemcy ⋅ 🌙 12 °C
Heute im japanischen Gästeschmaus⏬⏬⏬🥢🍤🍱🍪
TEMAKI & VEGGI-SUSHI:
Sushireis,Norialgen, 🫑🥒🥑🥕🫛🫚, Sojasauce, Sesam, Wasabi, Mayo, Forellenkaviar
GARNELEN-TEMPURA:
Heute Czytaj więcej
PodróżnikDie Variante mit Dille hatten wir auch noch nicht. GLG an Sabine und Steffen. 😘
PodróżnikEs war ein Traum. DANKEEEE, liebe Susi 💕 Die Japaner haben eine tolle Esskultur und Deine Interpretation war sehr kreativ. Wenn die Klopse von der männlichen Begleitperson verschmäht werden ist das quasi mit der Verleihung eines Sterns zu vergleichen. 😌
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- Dzień 67
- środa, 26 marca 2025 19:40
- ☁️ 7 °C
- Wysokość: 262 m
- NiemcyPesterwitz51°1’39” N 13°39’13” E
Mein 11.Ma(h)l in 🇯🇵🥢🫶
26 marca, Niemcy ⋅ ☁️ 7 °C
Ich bin ja ein ganz großer Erdnussmus - Fan, in allen Varianten 🥜🥜🥜
Mit Kokosmilch und Gemüse hat es mich besonders überzeugt. Hier die japanische Variante UDON-NUDELN MIT HÄHNCHEN, Czytaj więcej
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- Dzień 69
- piątek, 28 marca 2025 20:16
- ☁️ 8 °C
- Wysokość: 262 m
- NiemcyFreital51°1’39” N 13°39’13” E
Das FÜNFTE Gastmahl ist noch 🇯🇵
28 marca, Niemcy ⋅ ☁️ 8 °C
Da ich es kann, verbleibe ich noch einen Tag in Japan und weil ich die japanische Küche sehr liebgewonnenen habe. So bereite ich meinem Besuch eine MISOSUPPE
➡️➡️ Gemüsebrühe, Misopaste, Czytaj więcej
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- Dzień 72
- poniedziałek, 31 marca 2025 09:34
- 🌧 6 °C
- Wysokość: 262 m
- NiemcyFreital51°1’39” N 13°39’13” E
Kurztrip Shanghai 🇨🇳
31 marca, Niemcy ⋅ 🌧 6 °C
Impressionen
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- Dzień 72
- poniedziałek, 31 marca 2025 19:21
- 🌧 7 °C
- Wysokość: 262 m
- NiemcyFreital51°1’39” N 13°39’13” E
Heute geht's mal zum Chinesen 😃🇨🇳
31 marca, Niemcy ⋅ 🌧 7 °C
...jetzt bin auch ich in Shanghai eingetroffen. Ich wurde wieder mal beim Zoll aufgehalten😏
Achnee, habe ich bestimmt geträumt.
Heute Abend zaubere ich aus der Pfanne AUBERGINE & TOFU...dazu Czytaj więcej
PodróżnikWir haben heute bei der Food-Tour gelernt, dass Tofu gern zu Beerdigungen gegessen wird. Tofu = weiß = Farbe des Todes. Stark vereinfacht. Auf die Traumgeschichte bin ich schon gespannt. 😸
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- Dzień 73
- wtorek, 1 kwietnia 2025 19:34
- ☀️ 9 °C
- Wysokość: 262 m
- NiemcyFreital51°1’39” N 13°39’13” E
6.Gastmahl Crossover 🇯🇵🇨🇳
1 kwietnia, Niemcy ⋅ ☀️ 9 °C
Ich bin noch gar richtig in China angekommen,da sind die Beiden auch schon wieder weiter....das ist mir zu hektisch. Mit der Suppe bin ich noch ein bisschen in Japan und beim Hauptgang dann in Czytaj więcej
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- Dzień 76
- piątek, 4 kwietnia 2025 10:37
- ☀️ 15 °C
- Wysokość: 258 m
- NiemcyFreital51°1’39” N 13°39’12” E
Ankunft Vietnam 🇻🇳
4 kwietnia, Niemcy ⋅ ☀️ 15 °C
Impressionen
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- Dzień 76
- piątek, 4 kwietnia 2025 15:20
- ☀️ 18 °C
- Wysokość: 270 m
- NiemcyFreital51°1’43” N 13°39’5” E
🇯🇵 JAPAN -Resümee
4 kwietnia, Niemcy ⋅ ☀️ 18 °C
Ich hatte mich im Vorfeld sehr auf Japan gefreut und wurde ebenfalls nicht enttäuscht....es gibt sehr viel mehr,als nur Sushi 🍣🍣🍣
11x habe ich unterschiedliche Speisen Czytaj więcej
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- Dzień 76
- piątek, 4 kwietnia 2025 18:29
- ☀️ 17 °C
- Wysokość: 262 m
- NiemcyFreital51°1’39” N 13°39’13” E
Vietnam, kann losgehen 👋🇻🇳
4 kwietnia, Niemcy ⋅ ☀️ 17 °C
Ich bin nicht ganz so ausgezehrt, wie die beiden Hauptakteure....aber bei den vielen Eindrücken, hätte ich es schon eher erwartet...ein paar Tage "Ruhe" in Hanoi und das Interesse am Land-Entdecken Czytaj więcej
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- Dzień 78–81
- 6 kwietnia 2025 16:55 - 9 kwietnia 2025
- 3 noce
- ☁️ 6 °C
- Wysokość: 262 m
- NiemcyFreital51°1’39” N 13°39’13” E
2.Mahl 🇻🇳 Bánh xèo
6–9 kwi, Niemcy ⋅ ☁️ 6 °C
Meine Güte,das war ja ein Leckerchen...ich würde auch meine Freude mit einer Garküche haben 🔥😉
Ich bereite heute VIETNAMESISCHE CREPES MIT GARNELEN UND PUTENSCHINKEN zu . Obendrauf kommt noch Czytaj więcej
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- Dzień 81
- środa, 9 kwietnia 2025 20:59
- ☁️ 9 °C
- Wysokość: 262 m
- NiemcyFreital51°1’39” N 13°39’13” E
3. Mahl 🇻🇳 Bún gạo dẹt
9 kwietnia, Niemcy ⋅ ☁️ 9 °C
Ich war heute mal neugierig,was denn Reisbandnudeln auf vietnamesische heißt ⏫...🤓
Mir wurde heute mitgeteilt, dass es die meisten Speisen ( wie ich sie koche) so nicht vor Ort zu essen gibt. Czytaj więcej
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- Dzień 82
- czwartek, 10 kwietnia 2025 18:46
- ☁️ 11 °C
- Wysokość: 262 m
- NiemcyFreital51°1’39” N 13°39’13” E
4.Mahl 🇻🇳 Hoa trứng
10 kwietnia, Niemcy ⋅ ☁️ 11 °C
Falls fragt sich jemand,woher ich Rezepte beziehe 🤓... ganz viele kommen von Pinterest (Reise- und Foodblogger) und ich besitze logischerweise das ein oder andere Kochbuch. Dabei waren zwei Czytaj więcej
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- Dzień 84
- sobota, 12 kwietnia 2025 19:37
- ☀️ 15 °C
- Wysokość: 262 m
- NiemcyFreital51°1’39” N 13°39’13” E
5. Mahl 🇻🇳 chả chiên mùa hè
12 kwietnia, Niemcy ⋅ ☀️ 15 °C
SOMMEROLLEN kannte ich natürlich schon,aber noch nicht GEBRATEN....🔥 heute in der Variante mit Räuchertofu, China- und Spitzkohl, Möhre, Frühlingslauch, Sprossen, Reispapierblätter, Sojasauce Czytaj więcej
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- Dzień 87
- wtorek, 15 kwietnia 2025 10:09
- ☁️ 15 °C
- Wysokość: 258 m
- NiemcyFreital51°1’39” N 13°39’12” E
6.Mahl 🇻🇳 tom su cua hap🦐
15 kwietnia, Niemcy ⋅ ☁️ 15 °C
Auf den letzten 14 Tagen der langen Reise kommt nun endlich das Bambus- Dampfkörbchen zum Einsatz. Heute gibt's 🥁🥁🥁 GEDÄMPFTE GARNELEN MIT KORIANDER UND REIS...ich muss sagen,das 🧺und Czytaj więcej
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- Dzień 90
- piątek, 18 kwietnia 2025 16:47
- 🌧 9 °C
- Wysokość: 258 m
- NiemcyFreital51°1’39” N 13°39’12” E
8.Mahl 🇻🇳 Bao buns
18 kwietnia, Niemcy ⋅ 🌧 9 °C
Der Endspurt wird eingeläutet..noch gut 10 Tage..es stehen noch paar Leckerchen auf der Liste . Ich habe heute mal für die Familie gekocht. BAO BUNS MIT HÄHNCHEN...Das mögen auch Kinder 😋... Czytaj więcej
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- Dzień 90
- piątek, 18 kwietnia 2025 18:48
- ☁️ 9 °C
- Wysokość: 267 m
- NiemcyFreital51°1’39” N 13°39’14” E
7.Mahl 🇻🇳 bo xao rau muong
18 kwietnia, Niemcy ⋅ ☁️ 9 °C
Irgendwie schaff ich es nicht,in einem Asia-Shop einzukaufen. Das hole ich natürlich nach.... immerhin bekomm ich bei den Rezepten auch gerne eine Alternative genannt, falls man dieses oder jenes Czytaj więcej
PodróżnikOh, das mit dem Pü klingt wirklich leckör. Ich hatte neulich auch ein Gericht mit Stampfkartoffeln auf der Karte, das ich spontan bestellen musste. Sie haben dann nur leider vergessen, das Pü auf den Teller zu packen. Ich habe das echt erst am nächsten Tag geschnackelt 🫣. Der Teller kam mir beim Essen schon irgendwie leer vor. Ich dachte aber, das muss so. Wir werden also nie erfahren, wie Kartoffelpüree in Vietnam schmeckt. 😸
PodróżnikAuf dem letzten Foto sieht man ziemlich gut,was ich damit gemacht habe 😸
PodróżnikJa, das hatte ich dann auch noch gefunden. Übrigens, die Katze sitzt auf dem Tisch... 🙀
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- Dzień 95
- środa, 23 kwietnia 2025 18:15
- ⛅ 17 °C
- Wysokość: 262 m
- NiemcyFreital51°1’39” N 13°39’13” E
9. Mahl 🇻🇳 canh cai
23 kwietnia, Niemcy ⋅ ⛅ 17 °C
Vom Endergebnis in der Schale war es das PURE LÖFFELGLÜCK 🥣...Der Plan für heute war PAKCHOISUPPE MIT GARNELENKLÖẞCHEN
Ging schon lustig los.... hatte nur noch bisschen Pakchoi, na mal Czytaj więcej
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- Dzień 96
- czwartek, 24 kwietnia 2025 12:55
- 🌧 13 °C
- Wysokość: 250 m
- NiemcyFreital51°1’38” N 13°39’13” E
10. Mahl 🇻🇳 cha ca ➡️7.Gast
24 kwietnia, Niemcy ⋅ 🌧 13 °C
Zum vorletzten Essen habe ich mir nochmals eine Freundin eingeladen. Es gibt wieder Fisch.
Von der gestrigen Suppe habe ich gleich ein bisschen mehr gekocht 😊. Der "cha ca" ist ein DILL- FISCH: Czytaj więcej
PodróżnikWenn du Tapioka nimmst, dann ist ja Sago nicht mehr weit. Da gehe ich ja völlig kaputt... 🤤
PodróżnikSoll das nun eher trinkfähig sein oder fester. Wir fanden es lecker und haben es aus Euren Espresso - Gläsern genossen 😀
PodróżnikDas kannste machen, wie du lustig bist. Flüssig finde ich persönlich auch recht schön. 😊
PodróżnikÄhm, ... (Stimme aus dem Off) Koriander wird hier nicht gegessen. Woher haste denn das Rezept? 🙈
PodróżnikAus einem echten Kochbuch der Teubner Edition Asiatisch Kochen, und ja es steht nur als Deko da, ich habe es eigenmächtig in die Sauce getan... hat auch gepasst 😄
Podróżnik
Die sehen ja fein aus. 👏
PodróżnikDeine kleinen Eierbecher sind super Sojasauce - Schälchen 👌🏼
PodróżnikAuf der anderen Seite sind noch die kleinen blauen Schälchen, falls die Eierbecher nicht reichen. 😆
PodróżnikJa die hatte auch schon im Einsatz (gaaannnz am Anfang)