- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 49
- суббота, 8 марта 2025 г., 17:33
- ☀️ 13 °C
- Высота: 258 м
ГерманияPesterwitz51°1’39” N 13°39’12” E
Alle guten Dinge sind DREI 🇯🇵
8 марта, Германия ⋅ ☀️ 13 °C
Heute habe ich mal wieder einen Gast....da gibt's gleich mal 3 Speisen.
TEMAKI mit Gemüse & Forellenkaviar
In die leckeren Sushi- Tütchen sind folgende Zutaten gewandert:
Sushireis, Reisessig,Читать далее
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 51
- понедельник, 10 марта 2025 г., 17:55
- ☁️ 11 °C
- Высота: 255 м
- ГерманияPesterwitz51°1’31” N 13°39’18” E
3. Mal Japan
10 марта, Германия ⋅ ☁️ 11 °C
Heute bleibt's mal vegetarisch 😃🇯🇵... Ich habe TOFU - KATSU
MIT CURRY-KOKOSSAUCE UND BASMATIREIS gemacht.
Wenn man den Tofu und das Ei schön würzt, schmeckt' s auch nicht wie panierterЧитать далее
ПутешественникSpülschwamm, ja das trifft es bei meinen Tofu-Experimenten auch ganz gut. 😂
ПутешественникSchade, ich habe den Tofu heute im Supermarkt nicht fotografiert. Das ist ne Hausnummer. Das schmeckt richtig lecker. Kommt immer auf die richtige Marinade an.
ПутешественникDas gilt ebenfalls für Auberginen, die habe ich ja jetzt schon in unterschiedlichen Gerichte immer wieder neu zubereitet.
ПутешественникMimimi....mein Lehrmeister hat immer gesagt, erstmal probieren, dann kann man meckern 😀
ПутешественникAuberginen gehen nur in Scheiben im Ofen gebacken, bis sie schwarz sind. Dann passt das auch mit dem Geschmack.
ПутешественникAls Omelette waren sie interessant im Geschmack, sehr puristisch Als Teriyaki - Spieß gegrillt Im Tempura auch fein. Die werdet ihr bestimmt noch testen und könnt danach quieken oder meckern
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 53
- среда, 12 марта 2025 г., 20:28
- 🌧 4 °C
- Высота: 246 м
- ГерманияPesterwitz51°1’37” N 13°39’13” E
Zum 1. Mal Ramen gekocht 🇯🇵
12 марта, Германия ⋅ 🌧 4 °C
Natürlich habe ich schon über Tausende Liter Brühe in meinem Leben gekocht. Aber ein Ramen war noch nie dabei....Da ich seit Jahresbeginn aus gesundheitlichen Gründen auf SchweinefleischЧитать далее
ПутешественникDie vegetarische Variante mit Rosenkohl und Spinat ist hier in den Restaurants eher noch unüblich 😁. Letztens hatten wir ein gekochtes Geräuchertes Ei das war auch gut.
ПутешественникGanz vegetarisch war es ja nicht, es schwamm ja auch Hühnchen in der Brühe 😄
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 55
- пятница, 14 марта 2025 г., 18:40
- ☁️ 4 °C
- Высота: 258 м
- ГерманияPesterwitz51°1’39” N 13°39’12” E
Zeit für einen weiteren Klassiker 🇯🇵
14 марта, Германия ⋅ ☁️ 4 °C
Heute wird's ein GEMÜSE-TEMPURA geben....mit Aubergine, Rosenkohl und Blumenkohl.... Ich hatte noch eine fertige Teigmischung, die probiere ich als erstes. Bei den 🍤🍤🍤mache ich dann den TeigЧитать далее
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 56
- суббота, 15 марта 2025 г., 21:46
- 🌙 2 °C
- Высота: 258 м
- ГерманияPesterwitz51°1’39” N 13°39’12” E
Das dritte Gastmahl 🇯🇵🍜
15 марта, Германия ⋅ 🌙 2 °C
Aufgrund der vielfältigen Möglichkeiten der japanischen Küche, gibt's jetzt schon fast täglich was neues. Ob ich alles schaffe, na mal sehen.
Heute habe ich SOBANUDELN MIT THUNFISCH UND GEMÜSEЧитать далее
ПутешественникOh, wirklich nur ein Bild. Ich hoffe, die Misosuppe hat gemundet. 😊 Ist ja nicht jedermanns Fall.
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 58
- понедельник, 17 марта 2025 г., 18:20
- 🌙 2 °C
- Высота: 254 м
- ГерманияPesterwitz51°1’38” N 13°39’14” E
Zum 7. 🇯🇵 Mal wird's spießig
17 марта, Германия ⋅ 🌙 2 °C
Ich begebe mich in den YAKITORI- "HIMMEL". Das war ein Schmaus, was ein schöner Start in eine neue Woche mit tollen Japan - Spezialitäten.. Typisch beim Yakitori ist das SHISHIMI - eine 7Читать далее
Путешественник
Das sieht du lecker aus. Da würde ich sogar die Paprika essen 😍
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 60
- среда, 19 марта 2025 г., 06:56
- ☀️ -2 °C
- Высота: 267 м
- ГерманияPesterwitz51°1’40” N 13°38’58” E
Acht!(sam) speisen um halb 8🫶🇯🇵
19 марта, Германия ⋅ ☀️ -2 °C
Jetzt wo ich wieder etwas länger arbeite, bereite ich mir immer paar Kochschritte etwas vor ( Gemüse schneiden, Fleisch einlegen)...Dann geht's rubbeldibutz und ich kann essen...
Heute gibt'sЧитать далее
ПутешественникAuf deinem Großen gibt's leider keine kleinen Milliliter. Manche Rezepte verwenden Cups etc, da ist mein Set nun auch schon seit einiger Zeit nach oben gewandert 😄
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 62
- пятница, 21 марта 2025 г., 19:18
- 🌙 12 °C
- Высота: 254 м
- ГерманияPesterwitz51°1’38” N 13°39’14” E
4. Gäste - Abend 🇯🇵🫶
21 марта, Германия ⋅ 🌙 12 °C
Heute im japanischen Gästeschmaus⏬⏬⏬🥢🍤🍱🍪
TEMAKI & VEGGI-SUSHI:
Sushireis,Norialgen, 🫑🥒🥑🥕🫛🫚, Sojasauce, Sesam, Wasabi, Mayo, Forellenkaviar
GARNELEN-TEMPURA:
HeuteЧитать далее
ПутешественникDie Variante mit Dille hatten wir auch noch nicht. GLG an Sabine und Steffen. 😘
ПутешественникEs war ein Traum. DANKEEEE, liebe Susi 💕 Die Japaner haben eine tolle Esskultur und Deine Interpretation war sehr kreativ. Wenn die Klopse von der männlichen Begleitperson verschmäht werden ist das quasi mit der Verleihung eines Sterns zu vergleichen. 😌
ПутешественникThx for your kind words.. ✅friends For the next 3 weeks , my 2 Asian- Travelers are in VIETNAM. Greets from Germany 😄
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 67
- среда, 26 марта 2025 г., 19:40
- ☁️ 7 °C
- Высота: 262 м
- ГерманияPesterwitz51°1’39” N 13°39’13” E
Mein 11.Ma(h)l in 🇯🇵🥢🫶
26 марта, Германия ⋅ ☁️ 7 °C
Ich bin ja ein ganz großer Erdnussmus - Fan, in allen Varianten 🥜🥜🥜
Mit Kokosmilch und Gemüse hat es mich besonders überzeugt. Hier die japanische Variante UDON-NUDELN MIT HÄHNCHEN,Читать далее
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 69
- пятница, 28 марта 2025 г., 20:16
- ☁️ 8 °C
- Высота: 262 м
- ГерманияFreital51°1’39” N 13°39’13” E
Das FÜNFTE Gastmahl ist noch 🇯🇵
28 марта, Германия ⋅ ☁️ 8 °C
Da ich es kann, verbleibe ich noch einen Tag in Japan und weil ich die japanische Küche sehr liebgewonnenen habe. So bereite ich meinem Besuch eine MISOSUPPE
➡️➡️ Gemüsebrühe, Misopaste,Читать далее
ПутешественникJa, nehme ich jetzt alles in genau der Reihenfolge. 🤗 Wir haben gerade Hunger. 🤩
Путешественник
Das ist aber auch sehr fein. Hätte der Steffen bestimmt auch gegessen 🤓
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 72
- понедельник, 31 марта 2025 г., 09:34
- 🌧 6 °C
- Высота: 262 м
- ГерманияFreital51°1’39” N 13°39’13” E
Kurztrip Shanghai 🇨🇳
31 марта, Германия ⋅ 🌧 6 °C
Impressionen
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 72
- понедельник, 31 марта 2025 г., 19:21
- 🌧 7 °C
- Высота: 262 м
- ГерманияFreital51°1’39” N 13°39’13” E
Heute geht's mal zum Chinesen 😃🇨🇳
31 марта, Германия ⋅ 🌧 7 °C
...jetzt bin auch ich in Shanghai eingetroffen. Ich wurde wieder mal beim Zoll aufgehalten😏
Achnee, habe ich bestimmt geträumt.
Heute Abend zaubere ich aus der Pfanne AUBERGINE & TOFU...dazuЧитать далее
ПутешественникWir haben heute bei der Food-Tour gelernt, dass Tofu gern zu Beerdigungen gegessen wird. Tofu = weiß = Farbe des Todes. Stark vereinfacht. Auf die Traumgeschichte bin ich schon gespannt. 😸
ПутешественникDer gestern war ja eher braun/beige , durch die Mandeln und Nüsse 😄
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 73
- вторник, 1 апреля 2025 г., 19:34
- ☀️ 9 °C
- Высота: 262 м
- ГерманияFreital51°1’39” N 13°39’13” E
6.Gastmahl Crossover 🇯🇵🇨🇳
1 апреля, Германия ⋅ ☀️ 9 °C
Ich bin noch gar richtig in China angekommen,da sind die Beiden auch schon wieder weiter....das ist mir zu hektisch. Mit der Suppe bin ich noch ein bisschen in Japan und beim Hauptgang dann inЧитать далее
Путешественник
Mhhhhh, sieht sehr lecker aus. Wer hat denn mitgeschmaust?
Die Manja vom #berghaus25 wars. Sooo lecker 🫠. Bleibt ruhig noch ein Weilchen, vielleicht darf Man ja auch zweimal 🍽️? [Manja]
ПутешественникDas musste mit Susi aushandeln. Wir kommen erst in knapp 4 Wochen wieder. 😸
ПутешественникAch da gibt's noch viele Möglichkeiten, ich koch ja so alle 2 Tage 😉
ПутешественникWir bleiben jetzt ne Weile in Vietnam. Uns war der schnelle Wechsel von Japan nach Shanghai und Vietnam auch etwas zu hektisch. 😎
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 76
- пятница, 4 апреля 2025 г., 10:37
- ☀️ 15 °C
- Высота: 258 м
- ГерманияFreital51°1’39” N 13°39’12” E
Ankunft Vietnam 🇻🇳
4 апреля, Германия ⋅ ☀️ 15 °C
Impressionen
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 76
- пятница, 4 апреля 2025 г., 15:20
- ☀️ 18 °C
- Высота: 270 м
- ГерманияFreital51°1’43” N 13°39’5” E
🇯🇵 JAPAN -Resümee
4 апреля, Германия ⋅ ☀️ 18 °C
Ich hatte mich im Vorfeld sehr auf Japan gefreut und wurde ebenfalls nicht enttäuscht....es gibt sehr viel mehr,als nur Sushi 🍣🍣🍣
11x habe ich unterschiedliche SpeisenЧитать далее
ПутешественникFalls Du mal unsicher beim Geschmack bist, da können wir sicher helfen 😇
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 76
- пятница, 4 апреля 2025 г., 18:29
- ☀️ 17 °C
- Высота: 262 м
- ГерманияFreital51°1’39” N 13°39’13” E
Vietnam, kann losgehen 👋🇻🇳
4 апреля, Германия ⋅ ☀️ 17 °C
Ich bin nicht ganz so ausgezehrt, wie die beiden Hauptakteure....aber bei den vielen Eindrücken, hätte ich es schon eher erwartet...ein paar Tage "Ruhe" in Hanoi und das Interesse am Land-EntdeckenЧитать далее
ПутешественникDas stand so nicht im Rezept,hat sich das Köchlein ausgedacht 👍😜
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 78–81
- 6 апреля 2025 г., 16:55 - 9 апреля 2025 г.
- 3 ночи
- ☁️ 6 °C
- Высота: 262 м
- ГерманияFreital51°1’39” N 13°39’13” E
2.Mahl 🇻🇳 Bánh xèo
6–9 апр., Германия ⋅ ☁️ 6 °C
Meine Güte,das war ja ein Leckerchen...ich würde auch meine Freude mit einer Garküche haben 🔥😉
Ich bereite heute VIETNAMESISCHE CREPES MIT GARNELEN UND PUTENSCHINKEN zu . Obendrauf kommt nochЧитать далее
ПутешественникGenau, das tut nich' not. 😉 Den Rest würde ich vorbehaltlos essen. Weißte, wie teuer hier Käse ist? 🙀
ПутешественникDeswegen werden wahrscheinlich keine Milchprodukte verwendet....waren bisher in keinem Rezept angegeben
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 81
- среда, 9 апреля 2025 г., 20:59
- ☁️ 9 °C
- Высота: 262 м
- ГерманияFreital51°1’39” N 13°39’13” E
3. Mahl 🇻🇳 Bún gạo dẹt
9 апреля, Германия ⋅ ☁️ 9 °C
Ich war heute mal neugierig,was denn Reisbandnudeln auf vietnamesische heißt ⏫...🤓
Mir wurde heute mitgeteilt, dass es die meisten Speisen ( wie ich sie koche) so nicht vor Ort zu essen gibt.Читать далее
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 82
- четверг, 10 апреля 2025 г., 18:46
- ☁️ 11 °C
- Высота: 262 м
- ГерманияFreital51°1’39” N 13°39’13” E
4.Mahl 🇻🇳 Hoa trứng
10 апреля, Германия ⋅ ☁️ 11 °C
Falls fragt sich jemand,woher ich Rezepte beziehe 🤓... ganz viele kommen von Pinterest (Reise- und Foodblogger) und ich besitze logischerweise das ein oder andere Kochbuch. Dabei waren zweiЧитать далее
ПутешественникNein habe ich alles auf gefuttert...kann ich jederzeit wieder neu kochen 😀
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 84
- суббота, 12 апреля 2025 г., 19:37
- ☀️ 15 °C
- Высота: 262 м
- ГерманияFreital51°1’39” N 13°39’13” E
5. Mahl 🇻🇳 chả chiên mùa hè
12 апреля, Германия ⋅ ☀️ 15 °C
SOMMEROLLEN kannte ich natürlich schon,aber noch nicht GEBRATEN....🔥 heute in der Variante mit Räuchertofu, China- und Spitzkohl, Möhre, Frühlingslauch, Sprossen, Reispapierblätter, SojasauceЧитать далее
ПутешественникDas gab es gestern auch bei uns. Nur, dass sie noch "Unmengen" Minze mit reingewickelt haben.
ПутешественникDie hat Susi ja glücklicherweise weggelassen. Ich wundere mich ja echt, dass sie da keinen Koriander reingemacht hat. 😜
ПутешественникStand nicht im Rezept 😹.... bei Minze wäre ich vorsichtig,das überlagert ja schon gewaltig...ich habe nur mal wieder eigenmächtig die Gewürzmischung beigefügt...nun ist sie einmal hergestellt,da will ich sie auch verwenden
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 87
- вторник, 15 апреля 2025 г., 10:09
- ☁️ 15 °C
- Высота: 258 м
- ГерманияFreital51°1’39” N 13°39’12” E
6.Mahl 🇻🇳 tom su cua hap🦐
15 апреля, Германия ⋅ ☁️ 15 °C
Auf den letzten 14 Tagen der langen Reise kommt nun endlich das Bambus- Dampfkörbchen zum Einsatz. Heute gibt's 🥁🥁🥁 GEDÄMPFTE GARNELEN MIT KORIANDER UND REIS...ich muss sagen,das 🧺undЧитать далее
ПутешественникJa, nur schön mit dem gehackten Koriander vermischt....dann kam ja noch die süß-scharfe Zitronensauce drüber
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 90
- пятница, 18 апреля 2025 г., 16:47
- 🌧 9 °C
- Высота: 258 м
- ГерманияFreital51°1’39” N 13°39’12” E
8.Mahl 🇻🇳 Bao buns
18 апреля, Германия ⋅ 🌧 9 °C
Der Endspurt wird eingeläutet..noch gut 10 Tage..es stehen noch paar Leckerchen auf der Liste . Ich habe heute mal für die Familie gekocht. BAO BUNS MIT HÄHNCHEN...Das mögen auch Kinder 😋...Читать далее
ПутешественникDas kann ich immer wiederholen....wünschst Du Dir einfach und losgeht s 😘
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 90
- пятница, 18 апреля 2025 г., 18:48
- ☁️ 9 °C
- Высота: 267 м
- ГерманияFreital51°1’39” N 13°39’14” E
7.Mahl 🇻🇳 bo xao rau muong
18 апреля, Германия ⋅ ☁️ 9 °C
Irgendwie schaff ich es nicht,in einem Asia-Shop einzukaufen. Das hole ich natürlich nach.... immerhin bekomm ich bei den Rezepten auch gerne eine Alternative genannt, falls man dieses oder jenesЧитать далее
ПутешественникOh, das mit dem Pü klingt wirklich leckör. Ich hatte neulich auch ein Gericht mit Stampfkartoffeln auf der Karte, das ich spontan bestellen musste. Sie haben dann nur leider vergessen, das Pü auf den Teller zu packen. Ich habe das echt erst am nächsten Tag geschnackelt 🫣. Der Teller kam mir beim Essen schon irgendwie leer vor. Ich dachte aber, das muss so. Wir werden also nie erfahren, wie Kartoffelpüree in Vietnam schmeckt. 😸
ПутешественникAuf dem letzten Foto sieht man ziemlich gut,was ich damit gemacht habe 😸
ПутешественникJa, das hatte ich dann auch noch gefunden. Übrigens, die Katze sitzt auf dem Tisch... 🙀
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 95
- среда, 23 апреля 2025 г., 18:15
- ⛅ 17 °C
- Высота: 262 м
- ГерманияFreital51°1’39” N 13°39’13” E
9. Mahl 🇻🇳 canh cai
23 апреля, Германия ⋅ ⛅ 17 °C
Vom Endergebnis in der Schale war es das PURE LÖFFELGLÜCK 🥣...Der Plan für heute war PAKCHOISUPPE MIT GARNELENKLÖẞCHEN
Ging schon lustig los.... hatte nur noch bisschen Pakchoi, na malЧитать далее
ПутешественникIch freue mich auf den Genuss dieses Süppchens, wenn wir wieder zu Hause sind. 🤤
- Показать поездку
- Добавить в корзинуУдалить из корзины
- Поделиться
- День 96
- четверг, 24 апреля 2025 г., 12:55
- 🌧 13 °C
- Высота: 250 м
- ГерманияFreital51°1’38” N 13°39’13” E
10. Mahl 🇻🇳 cha ca ➡️7.Gast
24 апреля, Германия ⋅ 🌧 13 °C
Zum vorletzten Essen habe ich mir nochmals eine Freundin eingeladen. Es gibt wieder Fisch.
Von der gestrigen Suppe habe ich gleich ein bisschen mehr gekocht 😊. Der "cha ca" ist ein DILL- FISCH:Читать далее
ПутешественникWenn du Tapioka nimmst, dann ist ja Sago nicht mehr weit. Da gehe ich ja völlig kaputt... 🤤
ПутешественникSoll das nun eher trinkfähig sein oder fester. Wir fanden es lecker und haben es aus Euren Espresso - Gläsern genossen 😀
ПутешественникDas kannste machen, wie du lustig bist. Flüssig finde ich persönlich auch recht schön. 😊
ПутешественникÄhm, ... (Stimme aus dem Off) Koriander wird hier nicht gegessen. Woher haste denn das Rezept? 🙈
ПутешественникAus einem echten Kochbuch der Teubner Edition Asiatisch Kochen, und ja es steht nur als Deko da, ich habe es eigenmächtig in die Sauce getan... hat auch gepasst 😄
Путешественник
Die sehen ja fein aus. 👏
ПутешественникDeine kleinen Eierbecher sind super Sojasauce - Schälchen 👌🏼
ПутешественникAuf der anderen Seite sind noch die kleinen blauen Schälchen, falls die Eierbecher nicht reichen. 😆
ПутешественникJa die hatte auch schon im Einsatz (gaaannnz am Anfang)