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- 日49
- 2025年3月8日土曜日 17:33
- ☀️ 13 °C
- 海抜: 258 m
ドイツPesterwitz51°1’39” N 13°39’12” E
Alle guten Dinge sind DREI 🇯🇵
3月8日, ドイツ ⋅ ☀️ 13 °C
Heute habe ich mal wieder einen Gast....da gibt's gleich mal 3 Speisen.
TEMAKI mit Gemüse & Forellenkaviar
In die leckeren Sushi- Tütchen sind folgende Zutaten gewandert:
Sushireis, Reisessig,もっと詳しく
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- 日51
- 2025年3月10日月曜日 17:55
- ☁️ 11 °C
- 海抜: 255 m
- ドイツPesterwitz51°1’31” N 13°39’18” E
3. Mal Japan
3月10日, ドイツ ⋅ ☁️ 11 °C
Heute bleibt's mal vegetarisch 😃🇯🇵... Ich habe TOFU - KATSU
MIT CURRY-KOKOSSAUCE UND BASMATIREIS gemacht.
Wenn man den Tofu und das Ei schön würzt, schmeckt' s auch nicht wie panierterもっと詳しく
旅行者Schade, ich habe den Tofu heute im Supermarkt nicht fotografiert. Das ist ne Hausnummer. Das schmeckt richtig lecker. Kommt immer auf die richtige Marinade an.
旅行者Das gilt ebenfalls für Auberginen, die habe ich ja jetzt schon in unterschiedlichen Gerichte immer wieder neu zubereitet.
旅行者Mimimi....mein Lehrmeister hat immer gesagt, erstmal probieren, dann kann man meckern 😀
旅行者Auberginen gehen nur in Scheiben im Ofen gebacken, bis sie schwarz sind. Dann passt das auch mit dem Geschmack.
旅行者Als Omelette waren sie interessant im Geschmack, sehr puristisch Als Teriyaki - Spieß gegrillt Im Tempura auch fein. Die werdet ihr bestimmt noch testen und könnt danach quieken oder meckern
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- 日53
- 2025年3月12日水曜日 20:28
- 🌧 4 °C
- 海抜: 246 m
- ドイツPesterwitz51°1’37” N 13°39’13” E
Zum 1. Mal Ramen gekocht 🇯🇵
3月12日, ドイツ ⋅ 🌧 4 °C
Natürlich habe ich schon über Tausende Liter Brühe in meinem Leben gekocht. Aber ein Ramen war noch nie dabei....Da ich seit Jahresbeginn aus gesundheitlichen Gründen auf Schweinefleischもっと詳しく
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- 日55
- 2025年3月14日金曜日 18:40
- ☁️ 4 °C
- 海抜: 258 m
- ドイツPesterwitz51°1’39” N 13°39’12” E
Zeit für einen weiteren Klassiker 🇯🇵
3月14日, ドイツ ⋅ ☁️ 4 °C
Heute wird's ein GEMÜSE-TEMPURA geben....mit Aubergine, Rosenkohl und Blumenkohl.... Ich hatte noch eine fertige Teigmischung, die probiere ich als erstes. Bei den 🍤🍤🍤mache ich dann den Teigもっと詳しく
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- 日56
- 2025年3月15日土曜日 21:46
- 🌙 2 °C
- 海抜: 258 m
- ドイツPesterwitz51°1’39” N 13°39’12” E
Das dritte Gastmahl 🇯🇵🍜
3月15日, ドイツ ⋅ 🌙 2 °C
Aufgrund der vielfältigen Möglichkeiten der japanischen Küche, gibt's jetzt schon fast täglich was neues. Ob ich alles schaffe, na mal sehen.
Heute habe ich SOBANUDELN MIT THUNFISCH UND GEMÜSEもっと詳しく
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- 日58
- 2025年3月17日月曜日 18:20
- 🌙 2 °C
- 海抜: 254 m
- ドイツPesterwitz51°1’38” N 13°39’14” E
Zum 7. 🇯🇵 Mal wird's spießig
3月17日, ドイツ ⋅ 🌙 2 °C
Ich begebe mich in den YAKITORI- "HIMMEL". Das war ein Schmaus, was ein schöner Start in eine neue Woche mit tollen Japan - Spezialitäten.. Typisch beim Yakitori ist das SHISHIMI - eine 7もっと詳しく
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- 日60
- 2025年3月19日水曜日 6:56
- ☀️ -2 °C
- 海抜: 267 m
- ドイツPesterwitz51°1’40” N 13°38’58” E
Acht!(sam) speisen um halb 8🫶🇯🇵
3月19日, ドイツ ⋅ ☀️ -2 °C
Jetzt wo ich wieder etwas länger arbeite, bereite ich mir immer paar Kochschritte etwas vor ( Gemüse schneiden, Fleisch einlegen)...Dann geht's rubbeldibutz und ich kann essen...
Heute gibt'sもっと詳しく
旅行者Auf deinem Großen gibt's leider keine kleinen Milliliter. Manche Rezepte verwenden Cups etc, da ist mein Set nun auch schon seit einiger Zeit nach oben gewandert 😄
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- 日62
- 2025年3月21日金曜日 19:18
- 🌙 12 °C
- 海抜: 254 m
- ドイツPesterwitz51°1’38” N 13°39’14” E
4. Gäste - Abend 🇯🇵🫶
3月21日, ドイツ ⋅ 🌙 12 °C
Heute im japanischen Gästeschmaus⏬⏬⏬🥢🍤🍱🍪
TEMAKI & VEGGI-SUSHI:
Sushireis,Norialgen, 🫑🥒🥑🥕🫛🫚, Sojasauce, Sesam, Wasabi, Mayo, Forellenkaviar
GARNELEN-TEMPURA:
Heuteもっと詳しく
旅行者Die Variante mit Dille hatten wir auch noch nicht. GLG an Sabine und Steffen. 😘
旅行者Es war ein Traum. DANKEEEE, liebe Susi 💕 Die Japaner haben eine tolle Esskultur und Deine Interpretation war sehr kreativ. Wenn die Klopse von der männlichen Begleitperson verschmäht werden ist das quasi mit der Verleihung eines Sterns zu vergleichen. 😌
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- 日67
- 2025年3月26日水曜日 19:40
- ☁️ 7 °C
- 海抜: 262 m
- ドイツPesterwitz51°1’39” N 13°39’13” E
Mein 11.Ma(h)l in 🇯🇵🥢🫶
3月26日, ドイツ ⋅ ☁️ 7 °C
Ich bin ja ein ganz großer Erdnussmus - Fan, in allen Varianten 🥜🥜🥜
Mit Kokosmilch und Gemüse hat es mich besonders überzeugt. Hier die japanische Variante UDON-NUDELN MIT HÄHNCHEN,もっと詳しく
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- 日69
- 2025年3月28日金曜日 20:16
- ☁️ 8 °C
- 海抜: 262 m
- ドイツFreital51°1’39” N 13°39’13” E
Das FÜNFTE Gastmahl ist noch 🇯🇵
3月28日, ドイツ ⋅ ☁️ 8 °C
Da ich es kann, verbleibe ich noch einen Tag in Japan und weil ich die japanische Küche sehr liebgewonnenen habe. So bereite ich meinem Besuch eine MISOSUPPE
➡️➡️ Gemüsebrühe, Misopaste,もっと詳しく
旅行者Ja, nehme ich jetzt alles in genau der Reihenfolge. 🤗 Wir haben gerade Hunger. 🤩
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- 日72
- 2025年3月31日月曜日 9:34
- 🌧 6 °C
- 海抜: 262 m
- ドイツFreital51°1’39” N 13°39’13” E
Kurztrip Shanghai 🇨🇳
3月31日, ドイツ ⋅ 🌧 6 °C
Impressionen
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- 日72
- 2025年3月31日月曜日 19:21
- 🌧 7 °C
- 海抜: 262 m
- ドイツFreital51°1’39” N 13°39’13” E
Heute geht's mal zum Chinesen 😃🇨🇳
3月31日, ドイツ ⋅ 🌧 7 °C
...jetzt bin auch ich in Shanghai eingetroffen. Ich wurde wieder mal beim Zoll aufgehalten😏
Achnee, habe ich bestimmt geträumt.
Heute Abend zaubere ich aus der Pfanne AUBERGINE & TOFU...dazuもっと詳しく
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- 日73
- 2025年4月1日火曜日 19:34
- ☀️ 9 °C
- 海抜: 262 m
- ドイツFreital51°1’39” N 13°39’13” E
6.Gastmahl Crossover 🇯🇵🇨🇳
4月1日, ドイツ ⋅ ☀️ 9 °C
Ich bin noch gar richtig in China angekommen,da sind die Beiden auch schon wieder weiter....das ist mir zu hektisch. Mit der Suppe bin ich noch ein bisschen in Japan und beim Hauptgang dann inもっと詳しく
Die Manja vom #berghaus25 wars. Sooo lecker 🫠. Bleibt ruhig noch ein Weilchen, vielleicht darf Man ja auch zweimal 🍽️? [Manja]
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- 日76
- 2025年4月4日金曜日 10:37
- ☀️ 15 °C
- 海抜: 258 m
- ドイツFreital51°1’39” N 13°39’12” E
Ankunft Vietnam 🇻🇳
4月4日, ドイツ ⋅ ☀️ 15 °C
Impressionen
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- 日76
- 2025年4月4日金曜日 15:20
- ☀️ 18 °C
- 海抜: 270 m
- ドイツFreital51°1’43” N 13°39’5” E
🇯🇵 JAPAN -Resümee
4月4日, ドイツ ⋅ ☀️ 18 °C
Ich hatte mich im Vorfeld sehr auf Japan gefreut und wurde ebenfalls nicht enttäuscht....es gibt sehr viel mehr,als nur Sushi 🍣🍣🍣
11x habe ich unterschiedliche Speisenもっと詳しく
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- 日76
- 2025年4月4日金曜日 18:29
- ☀️ 17 °C
- 海抜: 262 m
- ドイツFreital51°1’39” N 13°39’13” E
Vietnam, kann losgehen 👋🇻🇳
4月4日, ドイツ ⋅ ☀️ 17 °C
Ich bin nicht ganz so ausgezehrt, wie die beiden Hauptakteure....aber bei den vielen Eindrücken, hätte ich es schon eher erwartet...ein paar Tage "Ruhe" in Hanoi und das Interesse am Land-Entdeckenもっと詳しく
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- 日78–81
- 2025年4月6日 16:55〜2025年4月9日
- 3泊
- ☁️ 6 °C
- 海抜: 262 m
- ドイツFreital51°1’39” N 13°39’13” E
2.Mahl 🇻🇳 Bánh xèo
4月6日〜9日, ドイツ ⋅ ☁️ 6 °C
Meine Güte,das war ja ein Leckerchen...ich würde auch meine Freude mit einer Garküche haben 🔥😉
Ich bereite heute VIETNAMESISCHE CREPES MIT GARNELEN UND PUTENSCHINKEN zu . Obendrauf kommt nochもっと詳しく
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- 日81
- 2025年4月9日水曜日 20:59
- ☁️ 9 °C
- 海抜: 262 m
- ドイツFreital51°1’39” N 13°39’13” E
3. Mahl 🇻🇳 Bún gạo dẹt
4月9日, ドイツ ⋅ ☁️ 9 °C
Ich war heute mal neugierig,was denn Reisbandnudeln auf vietnamesische heißt ⏫...🤓
Mir wurde heute mitgeteilt, dass es die meisten Speisen ( wie ich sie koche) so nicht vor Ort zu essen gibt.もっと詳しく
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- 日82
- 2025年4月10日木曜日 18:46
- ☁️ 11 °C
- 海抜: 262 m
- ドイツFreital51°1’39” N 13°39’13” E
4.Mahl 🇻🇳 Hoa trứng
4月10日, ドイツ ⋅ ☁️ 11 °C
Falls fragt sich jemand,woher ich Rezepte beziehe 🤓... ganz viele kommen von Pinterest (Reise- und Foodblogger) und ich besitze logischerweise das ein oder andere Kochbuch. Dabei waren zweiもっと詳しく
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- 日84
- 2025年4月12日土曜日 19:37
- ☀️ 15 °C
- 海抜: 262 m
- ドイツFreital51°1’39” N 13°39’13” E
5. Mahl 🇻🇳 chả chiên mùa hè
4月12日, ドイツ ⋅ ☀️ 15 °C
SOMMEROLLEN kannte ich natürlich schon,aber noch nicht GEBRATEN....🔥 heute in der Variante mit Räuchertofu, China- und Spitzkohl, Möhre, Frühlingslauch, Sprossen, Reispapierblätter, Sojasauceもっと詳しく
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- 日87
- 2025年4月15日火曜日 10:09
- ☁️ 15 °C
- 海抜: 258 m
- ドイツFreital51°1’39” N 13°39’12” E
6.Mahl 🇻🇳 tom su cua hap🦐
4月15日, ドイツ ⋅ ☁️ 15 °C
Auf den letzten 14 Tagen der langen Reise kommt nun endlich das Bambus- Dampfkörbchen zum Einsatz. Heute gibt's 🥁🥁🥁 GEDÄMPFTE GARNELEN MIT KORIANDER UND REIS...ich muss sagen,das 🧺undもっと詳しく
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- 日90
- 2025年4月18日金曜日 16:47
- 🌧 9 °C
- 海抜: 258 m
- ドイツFreital51°1’39” N 13°39’12” E
8.Mahl 🇻🇳 Bao buns
4月18日, ドイツ ⋅ 🌧 9 °C
Der Endspurt wird eingeläutet..noch gut 10 Tage..es stehen noch paar Leckerchen auf der Liste . Ich habe heute mal für die Familie gekocht. BAO BUNS MIT HÄHNCHEN...Das mögen auch Kinder 😋...もっと詳しく
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- 日90
- 2025年4月18日金曜日 18:48
- ☁️ 9 °C
- 海抜: 267 m
- ドイツFreital51°1’39” N 13°39’14” E
7.Mahl 🇻🇳 bo xao rau muong
4月18日, ドイツ ⋅ ☁️ 9 °C
Irgendwie schaff ich es nicht,in einem Asia-Shop einzukaufen. Das hole ich natürlich nach.... immerhin bekomm ich bei den Rezepten auch gerne eine Alternative genannt, falls man dieses oder jenesもっと詳しく
旅行者Oh, das mit dem Pü klingt wirklich leckör. Ich hatte neulich auch ein Gericht mit Stampfkartoffeln auf der Karte, das ich spontan bestellen musste. Sie haben dann nur leider vergessen, das Pü auf den Teller zu packen. Ich habe das echt erst am nächsten Tag geschnackelt 🫣. Der Teller kam mir beim Essen schon irgendwie leer vor. Ich dachte aber, das muss so. Wir werden also nie erfahren, wie Kartoffelpüree in Vietnam schmeckt. 😸
旅行者Ja, das hatte ich dann auch noch gefunden. Übrigens, die Katze sitzt auf dem Tisch... 🙀
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- 日95
- 2025年4月23日水曜日 18:15
- ⛅ 17 °C
- 海抜: 262 m
- ドイツFreital51°1’39” N 13°39’13” E
9. Mahl 🇻🇳 canh cai
4月23日, ドイツ ⋅ ⛅ 17 °C
Vom Endergebnis in der Schale war es das PURE LÖFFELGLÜCK 🥣...Der Plan für heute war PAKCHOISUPPE MIT GARNELENKLÖẞCHEN
Ging schon lustig los.... hatte nur noch bisschen Pakchoi, na malもっと詳しく
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- 日96
- 2025年4月24日木曜日 12:55
- 🌧 13 °C
- 海抜: 250 m
- ドイツFreital51°1’38” N 13°39’13” E
10. Mahl 🇻🇳 cha ca ➡️7.Gast
4月24日, ドイツ ⋅ 🌧 13 °C
Zum vorletzten Essen habe ich mir nochmals eine Freundin eingeladen. Es gibt wieder Fisch.
Von der gestrigen Suppe habe ich gleich ein bisschen mehr gekocht 😊. Der "cha ca" ist ein DILL- FISCH:もっと詳しく
旅行者Wenn du Tapioka nimmst, dann ist ja Sago nicht mehr weit. Da gehe ich ja völlig kaputt... 🤤
旅行者Soll das nun eher trinkfähig sein oder fester. Wir fanden es lecker und haben es aus Euren Espresso - Gläsern genossen 😀
旅行者Das kannste machen, wie du lustig bist. Flüssig finde ich persönlich auch recht schön. 😊
旅行者Ähm, ... (Stimme aus dem Off) Koriander wird hier nicht gegessen. Woher haste denn das Rezept? 🙈
旅行者Aus einem echten Kochbuch der Teubner Edition Asiatisch Kochen, und ja es steht nur als Deko da, ich habe es eigenmächtig in die Sauce getan... hat auch gepasst 😄
旅行者
Die sehen ja fein aus. 👏
旅行者Deine kleinen Eierbecher sind super Sojasauce - Schälchen 👌🏼
旅行者Auf der anderen Seite sind noch die kleinen blauen Schälchen, falls die Eierbecher nicht reichen. 😆
旅行者Ja die hatte auch schon im Einsatz (gaaannnz am Anfang)